الكشف عن خيرات الطبيعة: الغوص العميق في جمال الأطعمة العضوية وتأثيرها على الصحة

للزراعة العضوية فوائد كثيرة للبيئة والثروة الحيوانية. ويهدف إلى خفض التلوث وتعزيز ممارسات الاكتفاء الذاتي. ومع ذلك، ليست الأرض والحيوانات والكوكب فقط هي التي تجني الثمار. يمكنك تجربة العديد من الفوائد الصحية عند تناول المنتجات العضوية.

تعتبر العناية بأنفسنا أولوية قصوى، وما نأكله يلعب دورًا مهمًا في الشعور بالرضا. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، دعونا نلقي نظرة على ما تقدمه الطبيعة. نحن نستكشف الأطعمة العضوية، والأنواع التي يمكنك تناولها، والفوائد التي يمكنك توقعها عندما يتعلق الأمر بصحتك.

ما هي الأطعمة العضوية؟

عندما تسمع مصطلح الأطعمة العضوية، فإن الأمر كله يتعلق بكيفية زراعتها أو زراعتها. لا تشمل أساليب الزراعة العضوية الأسمدة الاصطناعية أو المبيدات الحشرية الاصطناعية أو الإشعاع. هناك عامل آخر يميز هذه الطرق عن الطرق التقليدية وهو عدم استخدام التعديلات الجينية، وكذلك المضادات الحيوية أو هرمونات النمو.

وتشمل الأولويات توفير ظروف معيشية صحية للماشية، مع إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق. ويتم تدوير النباتات في الحقول لتحسين جودة التربة، ويتم استخدام الطرق الطبيعية لمكافحة الآفات.

لدى وزارة الزراعة الأمريكية معايير صارمة عندما يتعلق الأمر بالمنتجات العضوية. بفضل برنامج الشهادات، عندما ترى طعامًا مصنفًا على أنه عضوي، فإنك تعلم أنه يلبي معايير معينة. عند الاختيار، ابحث عن الملصقات التي تقول 100% عضوية وعضوية، مما يعني أن 95% على الأقل من المكونات تلبي المعيار.

أنواع الأطعمة العضوية التي يمكنك الاستمتاع بها

نظرًا لأن المنتجات العضوية هي إحدى طرق الزراعة، فعند شراء الأطعمة التي تحمل العلامة العضوية، فسوف تستهلك مجموعة متنوعة من المنتجات. يمكن تناولها كأطعمة كاملة أو تحويلها إلى منتجات عضوية أخرى. قبل أن ننظر في التأثير الذي يمكن أن تحدثه هذه الأطعمة، سنشاركك أنواع الأطعمة التي تعود عليك بفوائد صحية.

اللحوم والألبان

تعتبر منتجات الألبان، مثل اللحوم والجبن والحليب، طريقة ممتازة للحصول على فوائد المنتجات العضوية. على سبيل المثال، أظهرت بعض الدراسات أن هناك كمية أقل من الدهون المشبعة مقارنة بالحليب غير العضوي. إن الظروف الأفضل للماشية، مع قضاء الوقت في الهواء الطلق، تنتقل إليك.

فواكه وخضراوات

أحد مصادر التغذية الرئيسية التي تساهم في الحفاظ على الصحة هي الفواكه والخضروات. في حين أن البحث في هذا المجال يتطلب المزيد من الوقت والاهتمام، إلا أن هناك أدلة تثبت أن الفواكه والخضروات العضوية أكثر مغذية. سواء كان العنب أو البصل أو البروكلي، فهي مفيدة لك، والعضوية تفعل أكثر من ذلك.

البذور والحبوب والمكسرات

جزء آخر من نظامنا الغذائي يمكن أن يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها بشدة هو الوجبات الخفيفة. عندما تختار اللوز العضوي أو بذور اليقطين لصنع الجرانولا، فإنك تحصل على تلك النتيجة الصحية الإضافية. وينطبق ذلك على الحبوب أيضًا، مما يعني أنه يمكنك اختيار الحبوب والدقيق العضوي.

الآثار الإيجابية للأغذية العضوية

عندما يتعلق الأمر بصحتك، فإن الأشياء الصغيرة كلها تتراكم. يعد اختيار المنتجات العضوية أحد الأساليب التي يمكنك دمجها مع ممارسة التمارين الرياضية اللطيفة والرطبة للبقاء في حالة جيدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفوائد الصحية للفيتامينات تمنحك دفعة إضافية. لقد حان الوقت لمعرفة أنواع التعزيزات المحددة التي يمكنك الحصول عليها من الأغذية العضوية.

الدهون الصحية

اللحوم العضوية ومنتجات الألبان تجلب فوائد صحية متعددة. التركيز الرئيسي هو على الدهون الصحية. أظهرت الدراسات أن البيض والحليب والجبن واللحوم تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة. ومع ذلك، فإن نهج الزراعة العضوية أدى إلى زيادة نسبة الدهون غير المشبعة، ولكن ليس السعرات الحرارية!

على وجه الخصوص، سوف تحصل على دفعة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. ركزت الأبحاث التي أجريت على هذه الدهون على روابطها بتحسين الصحة العقلية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل الالتهابات. إنها مهمة للغاية لعقلك وجسمك. هذا النوع من الدهون ليس أكثر صحة من الأنواع الأخرى فحسب، بل يمكن أن يساعدك في الحفاظ على صحة الجلد.

الحد من التعرض المتكرر للمبيدات الحشرية

يمكن أن تحتوي المنتجات غير العضوية على بقايا مبيدات حشرية. على الرغم من أن المبيدات الاصطناعية آمنة للاستخدام، إلا أنه قد تكون هناك أضرار مرتبطة بالتعرض المتكرر لها. وقد ربطت بعض الدراسات المبيدات الحشرية بانتشار اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، وتأخر النمو، وانخفاض جودة الحيوانات المنوية، في حين تم تصنيف دراسات أخرى على أنها مواد مسرطنة محتملة.

مع أخذ كل ذلك في الاعتبار، فمن المنطقي تجنب المنتجات المعالجة بالمبيدات الحشرية. يتم استخدامها في طرق الزراعة التقليدية، لذا فإن اختيار المنتجات العضوية يعني أن طعامك لن يحتوي على مستويات منخفضة أو لا يحتوي عليه. وذلك لأن المزارعين يستخدمون الأساليب الطبيعية، بما في ذلك الفخاخ، لمنع الآفات من تدمير المحاصيل.

المزيد من مضادات الأكسدة

عندما يفكر الناس في المنتجات العضوية، غالبًا ما يتبادر إلى ذهنهم الفواكه والخضروات. ربما يكون ذلك لأنه أحد أهم المجالات التي يمكنك من خلالها جني ثمار اختيار المنتجات العضوية. الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى هي ما يجعل الأطباء ينصحونك بالحصول على خمسة منها على الأقل يوميًا، إن لم يكن أكثر، ولكن ماذا لو كان بإمكانك تعزيز ذلك؟

أظهرت الأبحاث أن بعض الفواكه والخضروات تنمو لإنتاج المزيد من المواد الكيميائية النباتية الصحية. وعلى وجه الخصوص، فإن مستويات مضادات الأكسدة والفلافونويد، التي لها فوائد صحية متعددة، تكون أعلى في المنتجات مثل البصل.

مستويات أقل من المعادن السامة

النباتات جزء مهم من السلسلة الغذائية. كيف تنمو وما تحتويه مهم، حتى لو لم نأكلها، فقد يكون الدجاج الذي نأكله موجودًا! تحتوي التربة على معدن سام يسمى الكادميوم، والذي يمكن أن تمتصه المحاصيل ثم الحيوانات التي تأكله.

والخبر السار هو أن المحاصيل العضوية، وخاصة الحبوب، تحتوي على مستويات أقل بكثير من الكادميوم، وفقا لأحدث الأبحاث. إنها مجرد طريقة أخرى يمنحك فيها اختيار المنتجات العضوية مزيدًا من التحكم في الأشياء الجيدة والسيئة التي تدخل جسمك.

الخط السفلي

إن معرفة ما تدخله إلى جسمك هي طريقة ممتازة للتحكم في صحتك. في حين أن اختيار الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الصحيحة والتي لا تسبب السمنة يعد أولوية قصوى، إلا أن الأشياء الصغيرة غالبًا ما تجتمع لتحدث فرقًا.

أحد الجوانب التي يجب مراعاتها هو التحول إلى العضوية. توفر الطبيعة ما يحتاجه جسمنا، ويمكننا الاستفادة من ذلك من خلال الانتقائية بشأن مصدر الحبوب والفواكه والمكسرات والخضروات ومنتجات الألبان.