3 Erfolgsstrategien zur Beherrschung des Restaurant-Chargeback-Managements

In der schnelllebigen Welt der Gastronomie kann sich die Bewältigung der Komplexität von Rückbuchungen anfühlen, als würde man während eines hektischen Essensansturms einen Tellerturm balancieren.

Aber keine Angst, denn wir sind hier, um Sie mit drei narrensicheren Erfolgsstrategien auszustatten.

Wussten Sie, dass laut weltweiten Umfragen im Jahr 2022 falsche Bestellungen 27 % der größten Frustrationen bei Online-Lebensmittellieferungskunden ausmachten?

Die Versandkosten folgen dicht dahinter und runden die Top 3 ab. Diese Statistiken unterstreichen die entscheidende Bedeutung eines Chargeback-Managements im heutigen Wettbewerbsumfeld.

Egal, ob Sie ein erfahrener Gastronom sind oder gerade erst anfangen, seien Sie bereit, mit Begeisterung in die Welt des Rückbuchungsmanagements einzutauchen.

Lass uns kochen!

Die wichtigsten Gründe, warum es zu Rückbuchungen in Restaurants kommtRestaurantbesitzer wissen, dass Rückbuchungen sehr schmerzhaft sein können, aber herauszufinden, warum sie passieren, ist der Schlüssel, um sie zu verhindern.

Hier sind die Hauptschuldigen:

Betrügerische Transaktionen

Leider ist in der Gastronomie eine schlechte Realität. Betrüger können für Einkäufe gestohlene oder gefälschte Karten verwenden und Restaurants mit Rückbuchungen belasten. Die Erkennung und Verhinderung betrügerischer Transaktionen ist für den Schutz der finanziellen Gesundheit Ihres Unternehmens von entscheidender Bedeutung.

Streitigkeiten über Dienstleistungen oder Produkte

Manchmal beanstanden Kunden Belastungen auf ihren Kreditkartenabrechnungen, weil sie mit den Dienstleistungen und/oder Produkten, die sie erhalten haben, unzufrieden sind. Dazu können falsche Bestellungen, schlechte Lebensmittelqualität oder Artikel gehören, die nicht den Erwartungen entsprechen. Die schnelle und gütliche Beilegung dieser Streitigkeiten ist für die Aufrechterhaltung der Kundenzufriedenheit und die Vermeidung von Rückbuchungen von entscheidender Bedeutung.

Verarbeitungsfehler

Während der Zahlungsabwicklung können Fehler passieren, die zu fehlerhaften Abbuchungen oder doppelten Transaktionen führen. Unabhängig davon, ob es sich um einen technischen Fehler oder ein menschliches Versagen handelt, können solche Unstimmigkeiten zu Rückbuchungen führen, wenn sie nicht behoben werden. Die Gewährleistung der Genauigkeit und Zuverlässigkeit Ihrer Zahlungsabwicklungssysteme ist der Schlüssel zur Minimierung dieser Rückbuchungen.

Nicht autorisierte Transaktionen

In einigen Fällen können Kunden Gebühren anfechten, von denen sie behaupten, sie hätten sie nicht genehmigt. Dies könnte passieren, wenn ihre Kreditkarteninformationen gestohlen oder kompromittiert würden, was zu nicht autorisierten Transaktionen führen würde. Die Implementierung robuster Sicherheitsmaßnahmen und Betrugserkennungsprotokolle kann dazu beitragen, nicht autorisierte Transaktionen zu verhindern und das Risiko von Rückbuchungen zu verringern.

Probleme mit der Abonnementabrechnung

Restaurants, die abonnementbasierte Dienste oder wiederkehrende Abrechnungspläne anbieten, müssen Rückbuchungen im Zusammenhang mit Abonnementstornierungen oder Abrechnungsdiskrepanzen verwalten.

Klare Kommunikation, transparente Abrechnungspraktiken und einfache Kündigungsverfahren können dazu beitragen, Missverständnisse zu vermeiden und die Wahrscheinlichkeit von Rückbuchungen bei Abonnementabrechnungsszenarien zu verringern.

Indem Sie diese häufigen Gründe für Rückbuchungen in Restaurants angehen, können Sie Risiken proaktiv mindern, Ihren Umsatz schützen und das Kundenerlebnis insgesamt verbessern.

Die drei besten Möglichkeiten, mit Rückbuchungen umzugehen

Rückbuchungen können jedem Restaurantbesitzer ein Dorn im Auge sein, aber mit den richtigen Strategien können Sie ihre Auswirkungen reduzieren und Ihr Geschäftsergebnis schützen.

Hier sind die drei wichtigsten Möglichkeiten, um ein effektives Restaurant-Chargeback-Management sicherzustellen:

Bieten Sie exzellenten Kundenservice

Vorbeugung ist oft die beste Medizin gegen Rückbuchungen und die Bereitstellung eines hervorragenden Kundenservices ist Ihre erste Verteidigungslinie.

Indem Sie sicherstellen, dass die Bestellungen korrekt sind, das Essen zur Zufriedenheit des Kunden zubereitet wird und der Service schnell und zuvorkommend ist, können Sie die Wahrscheinlichkeit von Streitigkeiten verringern.

Schulen Sie Ihr Restaurantpersonal im professionellen Umgang mit Kundenbeschwerden und -anliegen und befähigen Sie es, Probleme wann immer möglich vor Ort zu lösen. Sie können verhindern, dass kleinere Probleme zu Rückbuchungsstreitigkeiten eskalieren, indem Sie Kundenbeschwerden umgehend und zufriedenstellend bearbeiten.

Führen Sie detaillierte Aufzeichnungen

Im Falle eines Rückbuchungsstreits können detaillierte Aufzeichnungen den entscheidenden Unterschied beim Nachweis der Gültigkeit der Transaktion ausmachen. Führen Sie Aufzeichnungen über alle Transaktionen, einschließlich Quittungen, Bestellscheine, Lieferbestätigungen und Kundenkommunikation.

Wenn ein Kunde eine Belastung bestreitet, verfügen Sie über die Beweise, die Sie benötigen, um nachzuweisen, dass die Transaktion legitim war und die Waren oder Dienstleistungen wie versprochen geliefert wurden.

Führen Sie außerdem Aufzeichnungen über die Richtlinien und Verfahren Ihres Restaurants zur Bearbeitung von Rückbuchungen, einschließlich etwaiger Rückerstattungs- oder Streitbeilegungsverfahren, um Konsistenz und Transparenz in Ihrem Umgang mit Kunden und Zahlungsabwicklern sicherzustellen.

Nutzen Sie Chargeback-KI-Assistenten

Die Nutzung der Leistungsfähigkeit der Technologie kann bei der effektiven Verwaltung von Rückbuchungen eine entscheidende Rolle spielen. Erwägen Sie den Einsatz eines KI-Assistenten für Rückbuchungen, der Ihre Transaktionsdaten analysieren, Streittrends erkennen und Ihre monatliche Rückbuchungsrate berechnen kann.

Diese KI-Assistenten können auch Erkenntnisse darüber liefern, wie Ihre Rückbuchungsrate im Vergleich zum Durchschnitt von Restaurants in Ihrem Bundesstaat oder Ihrer Region abschneidet, und Ihnen so wertvolle Benchmarking-Daten liefern, die Sie als Grundlage für Ihre Strategien zur Vermeidung von Rückbuchungen nutzen können.

Restaurant-Rückbuchungen meistern: Erfolgsstrategien

Indem Sie einen hervorragenden Kundenservice bieten, detaillierte Aufzeichnungen führen und eng mit Ihrem Zahlungsabwickler zusammenarbeiten, können Sie die Auswirkungen von Rückbuchungen auf die Finanzen und den Ruf Ihres Restaurants reduzieren und ein positives Kundenerlebnis gewährleisten.

Der Einsatz von KI-Assistenten für Rückbuchungen kann auch wertvolle Erkenntnisse und Benchmarking-Daten liefern, die Sie bei Ihren Bemühungen zur Eindämmung von Rückbuchungen unterstützen können.

Egal, ob Sie ein erfahrener Gastronom oder ein angehender Unternehmer sind, denken Sie daran: Rückbuchungen können ein Teil des Restaurantgeschäfts sein, müssen es aber nicht definieren.

Mit Entschlossenheit, Innovation und einer Prise Kreativität können Sie Rückbuchungen überwinden und gestärkt, widerstandsfähiger und bereit sein, sich allem zu stellen, was die kulinarische Welt Ihnen in den Weg stellt.

Biografie des Autors

Name: Camila Noble

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Camila Noble ist eine erfahrene Content-Autorin mit Spezialisierung auf Restaurantmanagement bei Orders.co. Mit einer Leidenschaft für die Kochkunst und einem Gespür für geschäftliche Einblicke liefert sie praktische Tipps und spannende Artikel für Branchenprofis.

Dies ist eine Quelle mit eingeschränktem Zugriff und ich kann die Zahlen nicht überprüfen. Ich sehe, dass Sie eine allgemeine Tatsache angegeben haben, aber Sie können diese mit einer anderen unterstützenden Quelle untermauern.

ok, ersetzte es durch eins der US-Regierung