Zu berücksichtigende Faktoren bei der Eröffnung eines Restaurants in den USA

Die Eröffnung eines Restaurants ist eine lohnende Erfahrung, erfordert aber auch einen erheblichen Zeit- und Geldaufwand. Sie müssen den Standort Ihres Restaurants, das Geschäftsmodell, dem Sie folgen möchten, und Ihre Küche berücksichtigen. Es gibt viele andere Faktoren, die bestimmen, wie viel es kostet, ein Restaurant in New York oder anderswo in den Vereinigten Staaten zu eröffnen.

Betrachten Sie den Standort

Sie müssen den Standort Ihres Restaurants berücksichtigen. Es ist wichtig, dass der Standort für Kunden zugänglich ist und über einen Parkplatz verfügt. Der Standort muss sich auch in der Nähe anderer Geschäfte und Restaurants befinden, damit in Ihrer Nähe Fußgängerverkehr herrscht. Ein guter Tipp ist, sich anzusehen, wo sich andere erfolgreiche Restaurants befinden, und dann eine Gegend mit ähnlichen Merkmalen zu wählen (z. B. dieselbe Art von Essen).

Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines geeigneten Standorts für die Eröffnung eines Unternehmens ist die Nähe zu öffentlichen Verkehrsmitteln wie Bussen oder U-Bahnstationen. Auf diese Weise können Kunden, die kein Auto haben, Ihr Geschäft trotzdem problemlos besuchen, ohne allzu große Probleme zu haben, rechtzeitig für ihre Reservierung dort zu sein!

Betrachten Sie das Geschäftsmodell

Die Art des Restaurants, das Sie eröffnen, bestimmt, wie viel es kosten wird, ein Restaurant in New York zu eröffnen. Fast-Food-Restaurants sind im Allgemeinen billiger zu eröffnen als gehobene Restaurants, aber sie sind in der Regel auch rentabler. Wenn Sie möchten, dass Ihr Geschäftsmodell langfristig rentabel und nachhaltig ist, ist es wichtig, dass Sie einen Standort wählen, an dem die Kunden bereit sind, höhere Preise für qualitativ hochwertigere Speisen und Dienstleistungen zu zahlen.

Betrachten Sie die Küche

Bei der Überlegung, welche Art von Restaurant Sie eröffnen möchten, ist eine Sache, die Sie berücksichtigen sollten, die Küche. Was werden Ihre Kunden suchen? Wollen sie etwas Gesundes und Leichtes oder etwas Herzhaftes und Sättigendes? Was ist gerade angesagt?

Neigen die Menschen eher zur asiatischen Küche oder zu anderen Speisen? Wenn Sie ein chinesisches Restaurant in LA eröffnen, ist es möglicherweise ratsam, etwas anderes zu wählen, als es die Leute gewohnt sind, da es in der Stadt bereits viele großartige chinesische Restaurants gibt.

Sie sollten auch darüber nachdenken, ob Ihr Menü eine besondere Note braucht oder nicht – möchten Sie einzigartige Zutaten oder einzigartige Rezepte? Werden diese Artikel Kunden aus aller Welt anziehen, die kommen, nur weil sie sie nirgendwo sonst finden können (wie bei Taco Bell)?

Betrachten Sie die Lebensmittelkosten

Eine der größten Ausgaben für ein Restaurant sind die Lebensmittelkosten. Die Lebensmittelkosten sollten etwa 30–35 % des Umsatzes ausmachen, dies hängt jedoch von der Art der Lebensmittel ab, die Sie servieren, und davon, wie viel Sie in großen Mengen kaufen. Zum Beispiel werden Restaurants, die sich auf Steaks und Prime Ribs spezialisiert haben, höhere Essenskosten haben als Restaurants, die Meeresfrüchte oder Salate servieren, weil sie teurere Zutaten wie Rindfleisch oder Meeresfrüchte benötigen.

Wenn Sie ein neues Restaurant eröffnen, ziehen Sie in Betracht, bei Großhändlern einzukaufen, anstatt direkt bei Lieferanten – das ist oft billiger und einfacher, als sich selbst um einzelne Lieferanten zu kümmern!

Die Arbeitskosten betragen im Allgemeinen das Doppelte Ihrer Lebensmittelkosten

Sie müssen sich den Mindestlohn in Ihrer Gegend leisten können, der normalerweise das Doppelte dessen beträgt, was Sie für Lebensmittel bezahlen. Das heißt, wenn Sie 1 $ für Lebensmittelkosten ausgeben, müssen Sie für jeden Mitarbeiter mindestens 2 $ pro Stunde bezahlen. Sie müssen auch andere Beschäftigungskosten wie Steuern, Versicherungen und Sozialleistungen berücksichtigen. Die Kosten für die Einstellung eines Managers sollten etwa vierzig Prozent höher sein als bei anderen Positionen, da er über besondere Fähigkeiten verfügt (z. B. das Führen von Mitarbeitern). Ihr Koch sollte doppelt so viel verdienen wie Kellner, denn Kochen ist schwieriger als das Bedienen von Tischen – sie arbeiten mit heißen Öfen und scharfen Messern!

Die Lizenzierung wird eine weitere Ausgabe sein

Die Genehmigung ist eine kommunale Anforderung. Unabhängig davon, ob Sie ein Restaurant in Kalifornien oder Texas eröffnen, müssen Lizenzgebühren bezahlt und Unterlagen bei den zuständigen Behörden eingereicht werden. Die Lizenzkosten variieren je nach Stadt, Staat und Landkreis; Einige erfordern auch jährliche Verlängerungsgebühren. Eine Lizenz kann zwischen 100 und 2.000 US-Dollar kosten, je nachdem, welche Art von Restaurant Sie betreiben möchten (Fast Food oder gehobene Küche).

Erwägen Sie die Bestellung von Kiosken für Restaurants

Selbstbestellungskioske von App2Food sind eine großartige Option für Restaurants, die Kosten senken und die Effizienz steigern möchten. Sie arbeiten, indem sie es den Kunden ermöglichen, ihre Bestellung direkt von ihrem Tisch aus aufzugeben, was den Mitarbeitern Zeit und Arbeit spart. Der Kunde profitiert, weil er nicht anstehen oder einen Mitarbeiter um Hilfe bitten muss – der Kunde kann alles selbst erledigen! Das bedeutet auch, dass Sie weniger auf das Essen an Ihrem Tisch warten müssen, was immer eine gute Nachricht ist!

Für Restaurants sind Bestellkioske von Vorteil, da sie den Arbeitsaufwand für das Personal reduzieren; Dies bedeutet, dass die Fluktuationsrate unter den Mitarbeitern geringer ist (und somit eine höhere Bindung). Es erleichtert Managern/Eigentümern auch die Bestandsverwaltung, da sie genau sehen können, wie viele Bestellungen jede Station in einem bestimmten Zeitraum entgegengenommen hat.

Andere zu berücksichtigende Faktoren

Verbrauchsmaterialien wie Besteck, Servietten und Tischdecken müssen Sie bei Ihren Kostenüberlegungen berücksichtigen. Dies kann eine erhebliche Ausgabe sein, und Sie sollten erwägen, sie nach Möglichkeit in großen Mengen zu kaufen. Suchen Sie nach Lieferanten, die Ihnen einen Rabatt gewähren, wenn Sie in großen Mengen einkaufen oder keine Mindestbestellanforderungen haben. Stellen Sie sicher, dass die Verbrauchsmaterialien von guter Qualität sind, damit sie nicht zerbrechen, wenn sie von Kunden verwendet werden, oder Probleme mit Gesundheitsvorschriften verursachen, wenn sie für die Gastronomie verwendet werden (z. B. Pappteller). Stellen Sie außerdem sicher, dass die Art des verwendeten Produkts zum Stil des Restaurants passt, das Sie eröffnen

Klein anfangen

Bei der Eröffnung eines Restaurants in den Vereinigten Staaten ist es wichtig, klein anzufangen. Bis es rund läuft, sollten Sie nur ein bis zwei Mitarbeiter einstellen. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass alles nach Plan läuft, und alle notwendigen Anpassungen vornehmen, bevor Sie Ihr Geschäft erweitern.

Vielleicht möchten Sie auch mit einem kleinen Raum beginnen, damit es finanziell oder emotional nicht zu kostspielig für Sie wird, wenn die Dinge nicht wie geplant funktionieren. Sie möchten nicht zu viel in etwas investiert haben, das nicht funktioniert – Sie haben Geld für Miete und andere Ausgaben verschwendet, wenn es bessere Möglichkeiten gibt, diese Ressourcen anderswo auszugeben!

Auch für alle, die ein eigenes Restaurant (oder ein anderes Geschäft) eröffnen möchten, ist es wichtig, dass sie über genügend Kapital verfügen, um ihre Kosten für mindestens ein Jahr zu decken, während sie im Laufe der Zeit Gewinne aus Verkäufen aufbauen

Abschluss

Ein Restaurant in New York zu eröffnen ist keine leichte Aufgabe, aber es ist machbar. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie alle richtigen Informationen haben, bevor Sie beginnen, und dass Sie sich auf Ihr Ziel konzentrieren.