Tres estrategias para lograr el éxito en la gestión de contracargos en restaurantes

En el acelerado mundo del servicio de alimentos, navegar por las complejidades de las devoluciones de cargo puede parecer como mantener en equilibrio una torre de platos durante una ajetreada cena.

Pero no temas porque estamos aquí para equiparte con tres estrategias infalibles para lograr el éxito.

¿Sabías que, según encuestas globales, los pedidos incorrectos representaron el 27% de las principales frustraciones entre los clientes de entrega de alimentos en línea en 2022?

Los gastos de envío le siguen de cerca, completando los tres primeros. Estas estadísticas resaltan la importancia crítica de gestionar las devoluciones de cargo en el panorama competitivo actual.

Entonces, ya sea que sea un restaurador experimentado o esté comenzando, prepárese para sumergirse en el mundo de la gestión de contracargos con entusiasmo.

¡Vamos a cocinar!

Principales razones por las que ocurren las devoluciones de cargos en restaurantes Los propietarios de restaurantes saben que las devoluciones de cargos pueden ser una verdadera molestia, pero descubrir por qué ocurren es clave para detenerlas.

Aquí están los principales culpables:

Transacciones fraudulentas

Lamentablemente, es una mala realidad en la industria de la restauración. Los estafadores pueden utilizar tarjetas robadas o falsificadas para realizar compras, lo que deja a los restaurantes en apuros por las devoluciones de cargo. Identificar y prevenir transacciones fraudulentas es crucial para salvaguardar la salud financiera de su empresa.

Disputas sobre servicios o productos

A veces, los clientes disputan los cargos en los extractos de sus tarjetas de crédito debido a su insatisfacción con los servicios y/o productos que recibieron. Esto podría incluir pedidos incorrectos, mala calidad de los alimentos o artículos que no cumplan con las expectativas. Resolver estas disputas de manera rápida y amigable es esencial para mantener la satisfacción del cliente y evitar devoluciones de cargo.

Errores de procesamiento

Pueden ocurrir errores durante la fase de procesamiento de pagos, lo que genera cargos erróneos o transacciones duplicadas. Ya sea que se trate de un problema técnico o de un error humano, estas discrepancias pueden dar lugar a devoluciones de cargo si no se solucionan. Garantizar la precisión y confiabilidad de sus sistemas de procesamiento de pagos es clave para minimizar estas devoluciones de cargos.

Transacciones no autorizadas

En algunos casos, los clientes pueden disputar cargos que afirman no autorizar. Esto podría ocurrir si la información de su tarjeta de crédito fuera robada o comprometida, lo que daría lugar a transacciones no autorizadas. La implementación de sólidas medidas de seguridad y protocolos de detección de fraude puede ayudar a prevenir transacciones no autorizadas y mitigar el riesgo de devoluciones de cargo.

Problemas de facturación de suscripciones

Los restaurantes que ofrecen servicios basados ​​en suscripción o planes de facturación recurrentes deben gestionar las devoluciones de cargo relacionadas con cancelaciones de suscripciones o discrepancias en la facturación.

Una comunicación clara, prácticas de facturación transparentes y procedimientos de cancelación sencillos pueden ayudar a evitar malentendidos y reducir la probabilidad de devoluciones de cargo en escenarios de facturación de suscripciones.

Al abordar estas razones comunes por las que se producen devoluciones de cargo en restaurantes, puede mitigar el riesgo de forma proactiva, proteger sus ingresos y mejorar la experiencia general del cliente.

Las 3 mejores formas de lidiar con las devoluciones de cargo

Las devoluciones de cargo pueden ser una molestia para cualquier propietario de restaurante, pero con las estrategias adecuadas, puedes reducir su impacto y proteger tus resultados.

Estas son las tres formas principales de garantizar una gestión eficaz de las devoluciones de cargos en restaurantes:

Proporcionar un excelente servicio al cliente

La prevención suele ser la mejor medicina para las devoluciones de cargo y brindar un excelente servicio al cliente es su primera línea de defensa.

Al garantizar que los pedidos sean precisos, que la comida se prepare a satisfacción del cliente y que el servicio sea rápido y cortés, puede reducir la probabilidad de que surjan disputas.

Capacite al personal de su restaurante para manejar las quejas e inquietudes de los clientes de manera profesional y capacítelos para resolver problemas en el momento siempre que sea posible. Puede evitar que problemas menores se conviertan en disputas de devolución de cargo abordando las quejas de los clientes de manera rápida y satisfactoria.

Mantenga registros detallados

En caso de una disputa por devolución de cargo, tener registros detallados puede marcar la diferencia a la hora de demostrar la validez de la transacción. Mantenga registros de todas las transacciones, incluidos recibos, tickets de pedidos, confirmaciones de entrega y comunicaciones con el cliente.

Si un cliente cuestiona un cargo, tendrá la evidencia que necesita para demostrar que la transacción fue legítima y que los bienes o servicios se entregaron según lo prometido.

Además, mantenga un registro de las políticas y procedimientos de su restaurante para manejar las devoluciones de cargo, incluido cualquier proceso de reembolso o resolución de disputas, para garantizar la coherencia y transparencia en sus tratos con los clientes y los procesadores de pagos.

Utilice asistentes de IA de contracargo

Aprovechar el poder de la tecnología puede cambiar las reglas del juego en la gestión eficaz de las devoluciones de cargo. Considere utilizar un asistente de IA de devolución de cargo que pueda analizar los datos de sus transacciones, identificar tendencias de disputas y calcular su tasa de devolución de cargo mensual.

Estos asistentes de IA también pueden proporcionar información sobre cómo se compara su tasa de devolución de cargo con el promedio de los restaurantes en su estado o área local, brindándole datos de referencia valiosos para informar sus estrategias de mitigación de devolución de cargo.

Dominar las devoluciones de cargos en restaurantes: estrategias para el éxito

Al brindar un excelente servicio al cliente, mantener registros detallados y trabajar estrechamente con su procesador de pagos, puede reducir el impacto de las devoluciones de cargo en las finanzas y la reputación de su restaurante y garantizar una experiencia positiva para el cliente.

El uso de asistentes de IA para contracargos también puede proporcionar información valiosa y datos de evaluación comparativa para informar sus esfuerzos de mitigación de contracargos.

Así que, ya seas un restaurador experimentado o un emprendedor en ciernes, recuerda esto: las devoluciones de cargo pueden ser parte del negocio de los restaurantes, pero no tienen por qué definirlo.

Con determinación, innovación y un toque de creatividad, puedes vencer las devoluciones de cargos y emerger más fuerte, más resiliente y listo para enfrentar cualquier cosa que el mundo culinario te depare.

Biografía del autor

Nombre: Camila Noble

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Camila Noble es una redactora de contenido experta especializada en gestión de restaurantes en Orders.co. Con pasión por las artes culinarias y un don para el conocimiento empresarial, ofrece consejos prácticos y artículos interesantes para profesionales de la industria.

Esta es una fuente de acceso limitado y no puedo revisar los números. Veo que mencionaste un hecho general, pero puedes respaldarlo con otra fuente de apoyo.

ok, lo reemplacé con uno del gobierno de EE. UU.