8 consejos para cocinar pollo desde la preparación hasta el emplatado

Poner el plato adecuado en la mesa a veces es una tarea ardua para la mayoría de las personas. Sin embargo, debería ser sencillo si tienes los consejos adecuados. Puedes mejorar fácilmente tus platos de pollo de buenos a excelentes si sigues los consejos que vamos a compartir aquí.

Tome la mejor desplumadora de pollo del mercado para preparar ese corte de pollo y luego siéntese para dominar estos consejos. Estos son los consejos más esenciales para solucionar ese corte de pollo, desde la preparación hasta el emplatado.

1. Elija el corte correcto

El primer consejo y el más importante es elegir el corte adecuado para el pollo. Después de usar esa desplumadora de pollo para quitarle las plumas, es importante que comprendas el corte adecuado. Los diferentes cortes de pollo servirán para diferentes propósitos.

Por ejemplo, puedes asar el pollo entero si buscas una gran comida increíble, usar alitas como aperitivo y conseguir las pechugas para una comida de cocción rápida.

Otro truco es considerar un pollo deshuesado o con hueso. Los cortes de pollo deshuesados ​​se cocinan rápido y agradable para los dientes. Por otro lado, los cortes con hueso son más sabrosos y jugosos. Elija el corte de pollo adecuado si desea aprovechar al máximo su comida de pollo.

2. Manipule el pollo adecuadamente y respete la seguridad

Desea asegurarse de que el pollo que prepare no esté contaminado y sea seguro para usted y su familia. Eso significa que al preparar el pollo, asegúrese de que los utensilios que utilice, incluido el desplumador de pollo, estén esterilizados y limpios.

Además, asegúrese de utilizar tablas de cortar separadas y utensilios limpios para el pollo crudo y otros ingredientes. Después de manipular el pollo, no olvides lavarte bien las manos con agua corriente.

Después de preparar el pollo, debes conservarlo en el frigorífico. Colócalo en la parte más fría del frigorífico y úsalo dentro de los dos días. Además, puedes congelar el pollo si no lo vas a cocinar dentro de este tiempo. El manejo adecuado y el almacenamiento seguro del pollo son importantes para garantizar que los alimentos que prepares no estén contaminados.

3. Marinar el pollo para darle más sabor

Otra forma de preparar el pollo para el mejor plato es utilizar los adobos de la manera correcta. Marina el pollo cortado para realzar el sabor y que los cortes queden tiernos. También puedes usar ingredientes ácidos como yogur, limón y vinagre para agregar más sabores al pollo.

Al marinar el pollo, debes asegurarte de hacerlo en el momento adecuado. Por ejemplo, debes tomarte al menos 30 minutos para marinar la pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Para los cortes de pollo con hueso, deje marinar al menos 4 horas. Además, no marine demasiado para evitar que la carne de pollo se vuelva blanda. El momento adecuado es importante si deseas marinar los cortes de pollo y obtener los sabores adecuados.

4. Obtenga el condimento adecuado

Al preparar pollo para los invitados, también es vital contar con las técnicas de condimento adecuadas. En primer lugar, no debes escatimar en sal de mesa. La sal es más útil para darle sabor al pollo.

Por lo tanto, debes sazonar tu pollo con la cantidad adecuada de sal antes de ponerlo al fuego. Deje reposar el pollo sazonado durante al menos 15 minutos antes de cocinarlo. Esto le permite absorber la sal adecuadamente antes de cocinar.

Otro truco a la hora de condimentar el pollo es utilizar diferentes capas de sabor. Por ejemplo, puedes utilizar una combinación de especias, hierbas y algunos aromáticos para crear ese sabor complejo. Sazone el interior y el exterior del pollo para obtener los sabores y aromas perfectos.

5. Elija el método de cocción adecuado

El método de cocción que apliques también influye en el aspecto del plato final. Por lo tanto, debes conocer cuál es el mejor método para los diferentes cortes de pollo. Algunos de los métodos populares para preparar pollo son saltear, freír, asar y asar a la parrilla. Cada tipo de método le da al pollo un sabor y textura diferente. Obtenga un método de cocción que se ajuste a su receta.

Al preparar el pollo, asegúrese de cocinarlo a la temperatura adecuada. Utilice un termómetro para carnes para comprobar si el pollo está cocido de forma segura. La temperatura dentro de la carne de pollo al cocinarla debe alcanzar al menos 165 grados F para todos los cortes de pollo. Después de cocinar el pollo, debes dejarlo reposar durante 5 a 10 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan bien y mantengan el pollo húmedo.

6. Consiga una piel crujiente

La mayoría de la gente prefiere una piel de pollo crujiente en su plato final. Si quieres esa piel crujiente, debes asegurarte de que el pollo tenga la piel seca antes de freírlo o asarlo. Evite la humedad en la piel del pollo para que tenga un aspecto atractivo y crujiente después de preparar el pollo.

Además, cuando cocine el pollo para obtener una piel crujiente, asegúrese de que las temperaturas sean altas. También puedes terminar el pollo debajo de una parrilla durante unos minutos para lograr el aspecto final.

7. Agregue la salsa y el glaseado adecuados

Otro consejo útil es conocer las salsas y glaseados adecuados para agregar al pollo. Justo al final de la cocción conviene añadir las salsas adecuadas para evitar que se queme. Esto es importante si las salsas que estás agregando contienen mucha azúcar.

Después de saltear el pollo, debes dejarlo reposar un tiempo para que los sabores finales se mezclen fácilmente.

8. Plato para una presentación perfecta

Es importante cómo presentas tu plato de pollo, eso si quieres que comamos y pides más. Dicho esto, debes cortar el pollo a contrapelo. Para la carne de pechuga, debes cortar a contrapelo para obtener rodajas tiernas y jugosas perfectas.

Si desea alegrar el plato y hacerlo más atractivo, exprima algunos cítricos o espolvoree hierbas frescas. Adornar el pollo hace que luzca más atractivo antes de servirlo a sus invitados. Además, no olvides equilibrar la textura y los colores. Puedes acompañar el pollo con verduras asadas y una ensalada fresca para crear un plato equilibrado y atractivo.

Pensamientos finales

Si quieres preparar el pollo de la manera correcta, ten siempre a mano la desplumadora de pollo perfecta para quitarle las plumas. Consigue los cortes de pollo perfectos; Conozca los métodos correctos para cocinar y coloque el pollo en platos para una presentación perfecta. Los consejos que hemos compartido aquí deberían hacer que preparar ese delicioso plato de pollo sea fácil para un principiante.