¿Se puede asar a la parrilla en una freidora de aire? Sí: el combo de parrilla Air Fryer

Si le encanta asar al aire libre, debe saber que depende en gran medida del clima. Además, configurar la parrilla y todas las demás herramientas necesarias requiere mucho tiempo y esfuerzo. Pero hay una solución mucho mejor: asar a la parrilla en una freidora.

Una freidora de aire es uno de los electrodomésticos de cocina más versátiles. Puede freír, hornear y asar al aire. Ahora puede agregar asar a la parrilla a estas aplicaciones.

Después de elegir un buen combo de parrilla de freidora de aire, le permite asar en el interior en cualquier momento que desee, también puede preparar algunos de los alimentos a la parrilla más sabrosos. Y para colmo, son mucho más saludables ya que usarás poco o nada de aceite.

Saber asar a la parrilla en una freidora de aire es crucial para obtener el mejor resultado. Este artículo explica todo lo que necesita saber sobre cómo asar a la parrilla en una freidora de aire. También proporciona algunas de las mejores recetas de parrillas para freidoras y algunos consejos útiles.

¡Empecemos!

¿Cómo funciona la parrilla en una freidora de aire?

Una freidora de aire utiliza calentamiento por convección para la mayoría de sus funciones de cocción. Y como todos los demás modos de cocción de la freidora de aire, asar a la parrilla se basa en la circulación de aire sobrecalentado alrededor de la comida.

Pero aquí, no colocas la comida directamente en la cesta o bandeja. Más bien, la comida se coloca sobre rejillas de parrilla o una placa de parrilla/plancha.

El aire caliente calienta tanto la comida como las rejillas/placa de la parrilla. El aire caliente cocina la comida mientras la placa de la parrilla la dora y le da marcas de parrilla. Veremos cómo asar a la parrilla en una freidora con más detalle más adelante.

Pros y contras de un combo de parrilla de freidora de aire

Debería haber sabido que la freidora de aire tiene muchos beneficios, pero ¿es mejor asar a la parrilla en el combo de parrilla de la freidora de aire? Aquí hay una descripción general de los pros y los contras:

ventajas

1. Es más saludable : casi nunca necesita usar aceite cuando asa a la parrilla en una freidora. Esto reduce el número de calorías en la comida. Por lo tanto, es más saludable que asar a la parrilla en su parrilla normal.
2. Cocción más rápida : las freidoras de aire se calientan más rápido y son más efectivas para mantener el calor. Esto da como resultado tiempos de asado más rápidos.
3. Fácil de asar a la parrilla: es difícil estropear las cosas cuando se asa a la parrilla en una freidora de aire. Solo necesitas acertar con el tiempo y la temperatura. Además, recuerda voltear la comida; puede esperar resultados perfectos cada vez.
4. Limpieza fácil : limpiar su parrilla puede ser ajetreado, ya que implica fregar mucho y lidiar con un desastre grasiento. Con una freidora de aire, hay mucho menos que hacer. Simplemente coloque los accesorios en el lavavajillas y limpie las superficies. Y ya está.

Contras

1. Toma más tiempo : asar a la parrilla en una freidora de aire es fácil, pero puede llevar mucho más tiempo. La capacidad más pequeña significa que tiene que cocinar los alimentos en varios lotes. Esto consume mucho tiempo.
2. Sin sabor ahumado : una freidora de aire no le dará a su comida el sabor ahumado que obtendría al asar en una parrilla de carbón al aire libre.

¿Qué necesitas para asar en una freidora de aire?

Lo primero que necesita es una freidora de aire con capacidad para asar a la parrilla. Si bien es cierto que puede asar a la parrilla en casi cualquier freidora de aire, una con un modo de parrilla dedicado le facilitará el tiempo.

Tal freidora de aire puede alcanzar rápidamente la temperatura ideal para asar. Además, está diseñado para facilitar el manejo de los jugos de los alimentos al asar a la parrilla.

Además, necesitará los accesorios para asar a la parrilla. Las parrillas de parrilla y las placas de plancha/parrilla son las más comunes. Pero, otras cosas como las brochetas también son muy útiles. Si su freidora de aire no viene con los accesorios de la parrilla, aún puede obtener los del mercado de accesorios.

Cómo asar a la parrilla en una freidora de aire

Asar a la parrilla en una freidora de aire es un proceso sencillo que implica algunos pasos principales. Aquí hay un desglose de los pasos principales:

Paso 1: Prepara tu comida

El primer paso es preparar la comida. Si está asando bistecs, debe marinarlos en el aceite y las especias de su elección. Además, asegúrese de cortarlos en el mismo tamaño y llevarlos a la misma temperatura. Hacer esto asegura una cocción más uniforme.

Paso 2: Prepare los accesorios de la parrilla

A continuación, debe preparar la freidora y los accesorios. Algunos expertos recomiendan frotar una cebolla en las rejillas de la parrilla o en el plato para agregar más sabor. Además, si planea usar brochetas, debe remojarlas previamente para evitar que se quemen.

Paso 3: precalentar la freidora

Luego debe precalentar la freidora de aire a 400 ° F. Ponerlo tan caliente es vital para replicar los resultados de cocción que obtendría en su parrilla. Una vez precalentado, puede reducir el calor a 380 °F cuando esté listo para comenzar a asar.

Paso 4: asar a la parrilla durante 6 a 10 minutos

Coloque los bistecs en las rejillas de la canasta o en la bandeja para comenzar a asar. En el punto medio, deténgase para voltear los bistecs o agite la canasta para asegurar una cocción uniforme.

Paso 5: Déjalo reposar antes de servir

Cuando los filetes estén listos, retíralos y déjalos reposar durante 5 minutos, luego puedes cortarlos y servirlos.

Consejo profesional: siempre use aceites con un alto punto de humo, como aguacate o aceite vegetal. Además, puede usar condimentos para asar a la parrilla para imitar el sabor a carbón.

Asar a la parrilla en una freidora de aire versus una parrilla real

1. Tiempo de cocción

Las freidoras de aire son famosas por su cocción súper rápida. Se calientan rápido y contienen el calor dentro de la cámara de cocción. De esta manera, la comida se cocina más rápido y de manera más uniforme.

Dicho esto, una parrilla real también se cocina rápido una vez que le das suficiente tiempo para calentarse. Al comparar el tiempo de cocción en una freidora de aire y una parrilla real, apenas hay diferencia.

Lo único que podría darle una ventaja a una freidora de aire es el tiempo de calentamiento más corto. Una freidora de aire solo tarda unos 5 minutos en precalentarse, pero una parrilla puede tardar hasta 25 minutos en precalentarse.

2. Proceso de asado

El proceso de asado a la parrilla también es en gran medida el mismo. Con ambos electrodomésticos, siempre comienza preparando la comida y los accesorios que usará.

Pero, aunque casi siempre necesita sazonar las rejillas cuando usa una parrilla, este paso es opcional cuando asa en una freidora. Además, puede asar a la parrilla sin aceite cuando usa una freidora de aire. Pero una parrilla real requiere algo de aceite para obtener resultados óptimos.

3. Textura de los alimentos y contenido de humedad

No usar aceite al asar a la parrilla en una freidora de aire puede hacer que los alimentos pierdan humedad. Además, el exterior de la comida a menudo tendrá una textura seca y desagradable. Pero, cuando se hace correctamente con una llovizna de aceite, asar a la parrilla en una freidora puede dejar sus alimentos con una textura agradable y crujiente.

Asar a la parrilla en una parrilla real produce algunos alimentos jugosos con un buen carbón en el exterior. La textura que obtienes de una parrilla real es difícil de replicar en cualquier otro electrodoméstico.

4. Sabor y final

Las freidoras de aire pueden hacer comidas deliciosas con un acabado perfecto. Pero es importante tener en cuenta que no tendrán ese auténtico sabor ahumado que obtendrías de tu parrilla de carbón.

Dicho esto, hay varios ingredientes que puede usar para agregar un sabor ahumado a sus alimentos fritos al aire. Además, asar a la parrilla en una freidora de aire puede darle algunas buenas marcas de parrilla.

¿Es seguro asar a la parrilla en una freidora de aire?

Asar a la parrilla en una freidora de aire es lo mismo que otras funciones de cocción. Por lo tanto, apenas hay problemas de seguridad de los que preocuparse. Además, puedes hacerlo en interiores sin preocuparte por llenar de humo la cocina.

Sin embargo, aún es importante tomar precauciones de seguridad al usar papel de aluminio o papel pergamino para asar a la parrilla. Ambos pueden terminar tocando el elemento calefactor y prenderse fuego.

Los mejores alimentos para asar en una freidora: 4 mejores recetas

1. Bistec

Ingredientes: 2 bistecs ribeye de 1 pulgada de grosor, aceite de oliva, condimento para bistec, sal y pimienta

Tiempo total: 15 minutos

Servicio: 2 personas

Instrucciones

⦁ Prepare el bistec frotándolo con aceite, condimentos, sal y pimienta.
⦁ Precaliente la freidora de aire a 400 ° F
⦁ Coloque los filetes en las parrillas y cocine por un total de 12 minutos
⦁ Voltear el filete en el punto medio
⦁ Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes del servicio

2. Maíz en mazorca

Ingredientes: 4 mazorcas de maíz dulce, aceite de oliva, sal y pimienta

Tiempo total: 15 minutos

Servicio: 2 personas

Instrucciones

⦁ Frote el maíz con aceite de oliva y condimento
⦁ Precaliente la freidora de aire a 370 ° F
⦁ Agrega los elotes a la canasta y asa a la parrilla por 10 a 15 minutos

3. Pechugas de pollo

Ingredientes : 2 pechugas de pollo, su condimento y especias de pollo favoritos, aceite de oliva, sal y pimienta

Tiempo total: 30 minutos

Servicio: 2 personas

Instrucciones

⦁ Mezcla tus condimentos en un tazón hasta que se combinen perfectamente
⦁ Saque las pechugas y frote la mezcla de condimentos
⦁ Precaliente la freidora de aire a 370 ° F
⦁ Agrega las pechugas de pollo y asa cada lado por 10 minutos

4. Pescado con pimiento limón

Ingredientes: 4 filetes de tilapia, ralladura de limón, gajos de limón, condimento de pescado y especias, aceite de oliva

Tiempo total: 20 minutos

Servicio: 4 personas

Instrucciones

⦁ Enjuague los filetes y séquelos
⦁ Combine la ralladura de limón, el aceite de oliva y otros ingredientes. Frotar la mezcla sobre el pescado.
⦁ Precaliente la freidora de aire a 400 ° F
⦁ Rocíe la cesta con aceite en aerosol o aceite y agregue los filetes
⦁ Cocine durante 7 a 10 minutos y voltee el pescado a la mitad
⦁ Retirar y servir los filetes

¿Se puede asar a la parrilla en las freidoras de aire estilo canasta?

Sí, puede asar a la parrilla en las freidoras de aire estilo canasta sin problemas. Pero es importante asegurarse de que pueda calentarse lo suficiente para asar a la parrilla. Es preferible algo que pueda alcanzar al menos 400 °F.

Además, una freidora de aire estilo canasta que viene con accesorios para asar es ideal. Busque algo que venga con una parrilla o rejillas y brochetas. Además, el diseño de la canasta debería facilitar que los jugos fluyan lejos de los alimentos.

¿Será más saludable asar a la parrilla en una freidora de aire?

Asar a la parrilla en una freidora de aire debe ser más saludable que usar una parrilla real. La razón principal es que reduce las calorías en los alimentos. Usarás poco o nada de aceite al asar, lo que significa que tu comida tendrá menos calorías.

Además, una freidora de aire cocina la comida en una cámara cerrada, principalmente en el interior. Esto significa que hay menos probabilidades de que cosas no deseadas lleguen a su comida. Con una parrilla al aire libre, todo tipo de cosas alrededor de la parrilla pueden terminar en su comida.

Consejos y trucos para obtener los mejores resultados al asar a la parrilla en una freidora de aire

⦁ Siempre use aceites con un alto punto de humo, como un aceite vegetal a aguacate
⦁ Use un accesorio de placa de parrilla para obtener buenas marcas de parrilla
⦁ Asegúrese de que la comida esté dispuesta en una sola capa para una cocción rápida y uniforme
⦁ Asegúrese de que su comida se corte en tamaños uniformes
⦁ Cepille una salsa para rociar sobre la comida mientras se cocina para realzar el sabor

Envolver

Una freidora de aire es una de las mejores alternativas a una parrilla. Puede hacer algunos de los mejores alimentos a la parrilla con agradables sabores y fantásticas marcas de parrilla. Además, es mucho más fácil de dominar que usar una parrilla real.

Entonces, ¿te gustaría asar a la parrilla en una freidora de aire? ¿Qué piensas sobre la parrilla de la freidora si ya la has probado? Deja tus respuestas en la sección de comentarios. Y recuerda compartir este artículo.

Sobre el autor: Kimi

Han pasado 12 años desde que entré por primera vez en la cocina, y con mi vasta experiencia y conocimientos, ¡compartiré muchas ideas sobre cómo hacer que los platos sean más deliciosos!
Me encanta probar la comida en restaurantes de todo el país y no puedo detenerme, ¡también estoy trabajando para convertirme en un chef oficial de Michelin!