3 stratégies pour réussir à maîtriser la gestion des rétrofacturations des restaurants

Dans le monde trépidant de la restauration, naviguer dans les complexités des rétrofacturations peut donner l’impression d’équilibrer une tour d’assiettes lors d’un dîner chargé.

Mais n’ayez crainte, car nous sommes là pour vous proposer trois stratégies infaillibles pour réussir.

Saviez-vous que selon des enquêtes mondiales, les commandes incorrectes représentaient 27 % des principales frustrations des clients de livraison de nourriture en ligne en 2022 ?

Les frais de livraison le suivent de près, complétant le trio de tête. Ces statistiques soulignent l'importance cruciale de la gestion des rétrofacturations dans le paysage concurrentiel actuel.

Alors, que vous soyez un restaurateur chevronné ou un débutant, soyez prêt à plonger avec enthousiasme dans le monde de la gestion des rétrofacturations.

Allons cuisiner !

Principales raisons pour lesquelles les rétrofacturations des restaurants se produisentLes propriétaires de restaurants savent que les rétrofacturations peuvent être très pénibles, mais il est essentiel de comprendre pourquoi elles se produisent pour les arrêter.

Voici les principaux coupables :

Transactions frauduleuses

Malheureusement, c'est une mauvaise réalité dans l'industrie de la restauration. Les fraudeurs peuvent utiliser des cartes volées ou contrefaites pour effectuer des achats, laissant ainsi les restaurants aux prises avec des rétrofacturations. Identifier et prévenir les transactions frauduleuses est crucial pour préserver la santé financière de votre entreprise.

Litiges concernant des services ou des produits

Parfois, les clients contestent les frais figurant sur leurs relevés de carte de crédit en raison de leur insatisfaction à l'égard des services et/ou produits qu'ils ont reçus. Cela peut inclure des commandes incorrectes, une nourriture de mauvaise qualité ou des articles ne répondant pas aux attentes. Résoudre ces litiges rapidement et à l’amiable est essentiel pour maintenir la satisfaction des clients et éviter les rétrofacturations.

Erreurs de traitement

Des erreurs peuvent survenir lors de la phase de traitement du paiement, entraînant des frais erronés ou des transactions en double. Qu’il s’agisse d’un problème technique ou d’une erreur humaine, de tels écarts peuvent entraîner des rétrofacturations s’ils ne sont pas résolus. Garantir l’exactitude et la fiabilité de vos systèmes de traitement des paiements est essentiel pour minimiser ces rétrofacturations.

Transactions non autorisées

Dans certains cas, les clients peuvent contester des frais qu'ils prétendent n'avoir pas autorisés. Cela pourrait se produire si les informations de leur carte de crédit étaient volées ou compromises, entraînant des transactions non autorisées. La mise en œuvre de mesures de sécurité et de protocoles de détection de fraude robustes peut aider à prévenir les transactions non autorisées et à atténuer le risque de rétrofacturation.

Problèmes de facturation des abonnements

Les restaurants proposant des services par abonnement ou des plans de facturation récurrents doivent gérer les rétrofacturations liées aux annulations d'abonnement ou aux écarts de facturation.

Une communication claire, des pratiques de facturation transparentes et des procédures d'annulation simples peuvent aider à éviter les malentendus et à réduire le risque de rétrofacturation dans les scénarios de facturation d'abonnement.

En traitant de ces raisons courantes pour lesquelles les rétrofacturations des restaurants se produisent, vous pouvez atténuer les risques de manière proactive, protéger vos revenus et améliorer l'expérience client globale.

Les 3 meilleures façons de gérer les rétrofacturations

Les rétrofacturations peuvent être une épine dans le pied de tout propriétaire de restaurant, mais avec les bonnes stratégies, vous pouvez réduire leur impact et protéger vos résultats.

Voici les trois meilleures façons d’assurer une gestion efficace des rétrofacturations des restaurants :

Fournir un excellent service client

La prévention est souvent le meilleur remède contre les rétrofacturations, et fournir un excellent service client est votre première ligne de défense.

En vous assurant que les commandes sont exactes, que la nourriture est préparée à la satisfaction du client et que le service est rapide et courtois, vous pouvez réduire le risque de litiges.

Formez le personnel de votre restaurant à traiter les plaintes et les préoccupations des clients de manière professionnelle et donnez-leur les moyens de résoudre les problèmes sur place autant que possible. Vous pouvez éviter que des problèmes mineurs ne dégénèrent en litiges de rétrofacturation en traitant les réclamations des clients rapidement et de manière satisfaisante.

Tenir des registres détaillés

En cas de litige concernant une rétrofacturation, disposer d’enregistrements détaillés peut faire toute la différence pour prouver la validité de la transaction. Conservez des enregistrements de toutes les transactions, y compris les reçus, les bons de commande, les confirmations de livraison et les communications avec les clients.

Si un client conteste des frais, vous disposerez des preuves nécessaires pour démontrer que la transaction était légitime et que les biens ou services ont été livrés comme promis.

De plus, conservez un enregistrement des politiques et procédures de votre restaurant en matière de traitement des rétrofacturations, y compris tout processus de remboursement ou de résolution des litiges, afin de garantir la cohérence et la transparence de vos relations avec les clients et les processeurs de paiement.

Utiliser les assistants IA de rétrofacturation

Exploiter la puissance de la technologie peut changer la donne dans la gestion efficace des rétrofacturations. Pensez à utiliser un assistant IA de rétrofacturation qui peut analyser vos données de transaction, identifier les tendances des litiges et calculer votre taux de rétrofacturation mensuel.

Ces assistants IA peuvent également fournir des informations sur la façon dont votre taux de rétrofacturation se compare à la moyenne des restaurants de votre état ou de votre région, vous fournissant ainsi de précieuses données de référence pour éclairer vos stratégies d'atténuation des rétrofacturations.

Maîtriser les rétrofacturations des restaurants : stratégies pour réussir

En fournissant un excellent service client, en tenant des registres détaillés et en travaillant en étroite collaboration avec votre processeur de paiement, vous pouvez réduire l'impact des rétrofacturations sur les finances et la réputation de votre restaurant et garantir une expérience client positive.

L’utilisation d’assistants IA de rétrofacturation peut également fournir des informations précieuses et des données d’analyse comparative pour éclairer vos efforts d’atténuation des rétrofacturations.

Alors, que vous soyez un restaurateur chevronné ou un entrepreneur en herbe, rappelez-vous ceci : les rétrofacturations peuvent faire partie du secteur de la restauration, mais ils n'ont pas besoin de le définir.

Avec de la détermination, de l'innovation et une touche de créativité, vous pouvez vaincre les rétrofacturations et en ressortir plus fort, plus résilient et prêt à affronter tout ce que le monde culinaire vous réserve.

Biographie de l'auteur

Nom : Camila Noble

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Camila Noble est une rédactrice de contenu experte spécialisée dans la gestion de restaurants chez Orders.co. Passionnée par les arts culinaires et dotée d'un talent pour les perspectives commerciales, elle propose des conseils pratiques et des articles intéressants aux professionnels de l'industrie.

il s'agit d'une source à accès limité et je ne peux pas consulter les chiffres. Je vois que vous avez déclaré un fait général mais vous pouvez le sauvegarder avec une autre source à l'appui.

ok, je l'ai remplacé par un modèle du gouvernement américain