Saya membesarkan permainan membuat roti saya di tahun 2025 dengan 5 gadget dan aplikasi terjangkau ini

Tidak ada yang menandingi sepotong roti hangat buatan sendiri yang ditaburi mentega – benar-benar surga. Namun, membuat roti sendiri tidak selalu menyenangkan.

Untungnya, ada beberapa gadget dan aplikasi hebat yang tersedia untuk membantu meningkatkan permainan Anda dalam membuat roti, dan saya sudah mencoba banyak di antaranya. Jadi, jika resolusi Tahun Baru Anda adalah menguasai seni membuat roti yang sempurna – tanpa pembuat roti – Anda berada di tempat yang tepat.

Gadget dan aplikasi ini tidak akan membuat Anda menjadi ahli roti dalam semalam. Diperlukan waktu dan latihan untuk menyempurnakan seni membuat roti, dan sementara itu, Anda mungkin akan mendapatkan roti harimau yang terbakar sinar matahari, celana pof yang licin, dan baguette yang cukup padat untuk dibawa ke medan perang.

Namun, mereka akan melakukan beberapa pekerjaan untuk Anda dengan memeriksa, menguleni, dan mengiris roti buatan Anda – serta memberi Anda inspirasi tentang apa yang harus disiapkan selanjutnya. Jadi pakailah celemekmu, saatnya memanggang...

1. Inspirasi aplikasi

Mari kita mulai dari awal, oke? Anda ingin mulai membuat roti tetapi membutuhkan resep untuk dicoba atau inspirasi. Ada banyak situs web dan aplikasi memasak di luar sana, namun ada beberapa yang sangat menonjol dalam hal membuat kue dan roti.

Pertama, ada Rise , sebuah aplikasi yang sempurna bagi mereka yang ingin mempelajari cara membuat roti penghuni pertama. Meskipun beberapa resep tersedia secara gratis, fitur utama aplikasi ini terkunci di balik langganan yang cukup masuk akal: $3,99 /£3,99 / AU$5,99 per bulan, $14,99 / £14,99 /AU$29,99 per tahun, atau pembayaran satu kali sebesar $19,99 /£19,99/AU$22,99.

Aplikasi ini tidak hanya menyertakan banyak resep untuk adonan pertama dan roti lainnya, namun versi berbayarnya memungkinkan Anda menjadwalkan pengingat untuk memberi makan starter adonan pertama, mengakses resep dari pengguna lain, dan memperkirakan berapa lama adonan perlu mengembang berdasarkan faktor-faktor seperti hidrasi, garam, dan suhu. Namun, jika Anda baru memulai, ada sumber daya gratis untuk membuat starter penghuni pertama dan cara melipat dan membentuk adonan.

Jika Anda tidak terlalu tertarik dengan adonan penghuni pertama, lihat Kneady . Ini juga merupakan layanan berlangganan, tetapi 50 resep tersedia gratis, termasuk resep untuk boule, ciabattas, baguette, dan banyak lagi.

Biaya berlangganan Kneady Pro agak membingungkan, tetapi penawaran saat ini adalah £1 (kira-kira $1,27 / AU$1,98) seminggu selama tiga bulan, £1,61 (kira-kira $2,05 / AU$3,18) seminggu selama satu bulan, atau £0,58 ($0,74 / AU$1,15) seminggu selama setahun. Ini membuka lebih dari 500 resep profesional, sekumpulan panduan membuat kue, dan bahkan kemampuan untuk menanyakan pertanyaan apa pun yang mungkin Anda miliki kepada penulis resep.

2. Timbangan dapur yang akurat

Anda sudah mendapatkan resepnya, dan sekarang Anda perlu mengukur semuanya. Ini mungkin tampak sangat mendasar, tetapi menurut saya, seperangkat timbangan dapur yang baik sangat penting – untuk memanggang roti dan apa pun yang Anda masak.

Meskipun timbangan dapur tradisional dapat melakukan tugasnya, timbangan elektronik seringkali lebih akurat dan Anda tidak perlu menyetel ulang terus-menerus. Jika Anda memiliki timbangan dapur elektronik yang agak jelek, ada baiknya mempertimbangkan untuk mengganti atau memeriksa baterainya.

Untungnya, satu set timbangan yang bagus tidak memerlukan biaya yang besar, juga tidak harus super mewah. Saya merekomendasikan Timbangan Dapur Digital Accuweight 201 dari Amazon , dengan harga RRP $24,99 / £11,99 / AU$29,44 dan akan melakukan pekerjaannya dengan baik.

Menimbang bahan-bahan yang salah akan berdampak besar pada adonan Anda, membuat bahan-bahan lainnya menjadi lebih rumit.

3. Mixer dapur dengan pengait adonan

Mixer dapur tidak penting untuk membuat roti, tetapi jika Anda memiliki resep yang mengharuskan Anda menguleni adonan, mixer dengan pengait adonan akan membuat tugas tersebut lebih mudah.

Saya baru-baru ini mendapatkan Aucma Stand Mixer 6,5 Liter dari Amazon (seharga $169,99 / £129,99 / kira-kira AU$257), yang memiliki alat pengocok, pengocok, dan pengait adonan. Ini bukan mixer dapur yang super mewah tetapi berfungsi dengan baik, sangat mudah dibersihkan, dan memiliki mangkuk pengisap di bagian bawah untuk memastikan tidak tergelincir ke seluruh meja Anda.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih profesional (dan mahal), saya sangat merekomendasikan Kenwood Titanium Chef Baker , yang mungkin merupakan satu-satunya mixer yang Anda perlukan – tetapi ukurannya cukup besar dan dijual dengan harga £529,99 (kira-kira $672 / AU$1,046).

4. Sebuah proofer yang nyaman

Ketika saya masih kecil, ibu saya akan meletakkan handuk di atas adonan rotinya dan menaruhnya di lemari yang diangin-anginkan agar mengembang. Meskipun metode ini berhasil, metode ini bisa bersifat temperamental, jadi ada baiknya Anda menggunakan proofer jika Anda ingin membuat adonan yang memerlukan proofing/pengembang.

Ketika saya menyadari bahwa saya memerlukan proofer (karena ini musim dingin dan rumah lama saya yang bergaya Victoria bukanlah lingkungan terbaik untuk proofing), saya khawatir tentang biayanya – tetapi kemudian saya menemukan senjata rahasia saya.

Pembukti Adonan Serbaguna dari Molgayol ini berharga $39,99 / £39 /AU$82 di Amazon dan telah menjadi penyelamat pembuatan roti saya. Sekarang, tampilannya tidak persis seperti gambarnya, tapi berfungsi.

Pada dasarnya, ini adalah kotak kuning yang dapat dilipat (seperti tas pendingin piknik) yang dilengkapi dengan bantalan pemanas, termometer, dan perangkat pengatur suhu. Cukup letakkan bantalan pemanas di bagian bawah kotak bersama dengan termometer, colokkan, lalu atur pengontrol ke suhu maksimum dan minimum yang Anda inginkan.

5. Pisau ukir listrik

Anda sudah membuat roti, dan roti sudah dingin – jadi inilah waktunya untuk melihat apakah kerja keras Anda membuahkan hasil.

Meskipun pisau roti standar dapat memotong roti tanpa kesulitan, jika, seperti saya, Anda membuat kekacauan total dengan pisau roti – dengan setiap orang mendapatkan potongan dengan ukuran berbeda – Anda dapat membuat hidup Anda lebih mudah dengan pisau ukir listrik.

Pisau ukir listrik tidak penting tetapi bisa menjadi peralatan dapur yang berguna untuk dimiliki, terutama saat Natal. Saya penggemar yang ini dari Russell Hobbs yang harganya hanya £18,99 (kira-kira $24,16 / AU$37,57). Pastikan untuk memperhatikan jari-jari Anda!