8 Tips Memasak Ayam Dari Persiapan Hingga Penyajian

Mendapatkan hidangan yang tepat di meja Anda terkadang merupakan tugas yang sulit bagi kebanyakan orang. Namun, ini akan mudah dilakukan jika Anda memiliki tip yang tepat. Anda dapat dengan mudah meningkatkan masakan ayam Anda dari enak menjadi enak jika Anda mengikuti tips yang akan kami bagikan di sini.

Dapatkan pemetik ayam terbaik di pasaran untuk menyiapkan potongan ayam tersebut, lalu duduklah untuk menguasai tips berikut. Berikut adalah tip paling penting untuk mengatasi potongan ayam, mulai dari persiapan hingga penyajian.

1. Pilih Potongan yang Tepat

Tip pertama dan terpenting adalah memilih potongan ayam yang tepat. Setelah menggunakan pemetik ayam untuk menghilangkan bulunya, penting bagi Anda untuk memahami potongan yang tepat. Potongan ayam yang berbeda akan memiliki tujuan yang berbeda pula.

Misalnya, Anda bisa memanggang ayam utuh jika Anda mencari hidangan mewah yang luar biasa, menggunakan sayap untuk hidangan pembuka, dan mendapatkan bagian dada untuk hidangan cepat saji.

Trik lainnya adalah dengan mempertimbangkan ayam tanpa tulang atau tanpa tulang. Potongan ayam tanpa tulang dimasak dengan cepat dan mudah di gigi. Sebaliknya, potongan bon-in lebih beraroma dan juicy. Pilih potongan ayam yang tepat jika Anda ingin mendapatkan hasil terbaik dari tepung ayam Anda.

2. Tangani Ayam dengan Benar dan Perhatikan Keamanannya

Anda ingin memastikan ayam yang Anda siapkan tidak terkontaminasi dan aman untuk Anda dan keluarga. Artinya, saat mengolah ayam, pastikan peralatan yang digunakan, termasuk alat pemetik ayam, sudah disterilkan dan bersih.

Selain itu, pastikan Anda menggunakan talenan terpisah dan peralatan bersih untuk ayam mentah dan bahan lainnya. Setelah memegang ayam, jangan lupa untuk mencuci tangan hingga bersih dengan air mengalir.

Setelah menyiapkan ayam, sebaiknya simpan di lemari es. Letakkan di bagian terdingin lemari es dan gunakan dalam waktu dua hari. Selain itu, Anda juga dapat membekukan ayam jika Anda tidak akan memasaknya dalam jangka waktu tersebut. Penanganan ayam yang benar dan penyimpanan yang aman penting untuk memastikan makanan yang Anda siapkan tidak terkontaminasi.

3. Marinasi Ayam agar Lebih Berasa

Cara lain untuk menyiapkan ayam Anda untuk hidangan terbaik adalah dengan menggunakan bumbu marinasi Anda dengan cara yang benar. Marinasi potongan ayam untuk menambah rasa dan membuat potongannya empuk. Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan asam seperti yogurt, lemon, dan cuka untuk menambah rasa pada ayam.

Saat mengasinkan ayam, pastikan waktunya tepat. Misalnya, Anda harus meluangkan waktu setidaknya 30 menit untuk mengasinkan dada ayam tanpa tulang dan kulit. Untuk potongan ayam dengan tulang, perlu waktu minimal 4 jam untuk direndam. Selain itu, jangan terlalu banyak marinasi agar daging ayam tidak lembek. Waktu yang tepat penting jika Anda ingin mengasinkan potongan ayam dan mendapatkan rasa yang tepat.

4. Dapatkan Bumbu yang Tepat

Saat menyiapkan ayam untuk tamu, teknik bumbu yang tepat juga penting. Pertama, Anda tidak boleh berhemat pada garam meja. Garam lebih bermanfaat untuk menambah cita rasa pada ayam.

Oleh karena itu, Anda harus membumbui ayam Anda dengan garam dalam jumlah yang tepat sebelum memanaskannya. Diamkan ayam yang sudah dibumbui minimal 15 menit sebelum dimasak. Hal ini memungkinkannya menyerap garam dengan baik sebelum dimasak.

Trik lain saat membumbui ayam adalah dengan menggunakan lapisan rasa yang berbeda. Misalnya, Anda dapat menggunakan kombinasi rempah-rempah, herba, dan beberapa bahan aromatik untuk menghasilkan rasa yang kompleks. Bumbui bagian dalam dan luar ayam untuk mendapatkan rasa dan aroma yang sempurna.

5. Pilih Metode Memasak yang Tepat

Metode memasak yang Anda terapkan juga berperan dalam hasil akhir piring. Oleh karena itu, Anda harus mengetahui metode terbaik untuk berbagai potongan ayam. Beberapa cara mengolah ayam yang populer adalah menumis, menggoreng, memanggang, dan memanggang. Setiap jenis metode memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada ayam. Dapatkan metode memasak yang sesuai dengan resep Anda.

Saat menyiapkan ayam, pastikan Anda memasak dengan suhu yang tepat. Gunakan termometer daging untuk menguji apakah ayam sudah matang dengan aman. Suhu di dalam daging ayam saat dimasak harus mencapai setidaknya 165 derajat F untuk semua potongan ayam. Setelah ayam dimasak, diamkan selama 5-10 menit. Hal ini memungkinkan sari buah terdistribusi dengan baik dan menjaga ayam tetap lembab.

6. Mendapatkan Kulit Renyah

Kebanyakan orang lebih menyukai kulit ayam yang renyah di piring terakhirnya. Jika ingin kulitnya renyah, sebaiknya pastikan ayam memiliki kulit yang kering sebelum digoreng atau dipanggang. Hindari kelembapan pada kulit ayam agar ayam terlihat menarik dan renyah setelah diolah.

Selain itu, saat memasak ayam untuk mendapatkan kulit yang renyah, pastikan suhunya tinggi. Anda juga bisa menghabiskan ayam di bawah pemanggang selama beberapa menit untuk mendapatkan tampilan akhir.

7. Tambahkan Saus dan Glasir yang Tepat

Tip bermanfaat lainnya adalah mengetahui saus dan glasir yang tepat untuk ditambahkan pada ayam Anda. Tepat di akhir memasak, Anda harus menambahkan saus yang tepat agar tidak gosong. Hal ini penting jika saus yang Anda tambahkan mengandung banyak gula.

Setelah ayam ditumis, diamkan beberapa saat agar bumbu akhir mudah meleleh.

8. Piring untuk Presentasi Sempurna

Cara Anda menyajikan sepiring ayam itu penting, itu jika Anda ingin kami makan dan meminta lebih banyak. Meskipun demikian, Anda harus mengiris ayam berlawanan arah dengan uratnya. Untuk daging dada, sebaiknya potong melawan arah serat untuk mendapatkan irisan yang empuk dan berair sempurna.

Jika Anda ingin mencerahkan hidangan dan membuatnya lebih menarik, peras sedikit jeruk atau taburkan herba segar. Menghias ayam agar terlihat lebih menarik sebelum disajikan kepada tamu Anda. Selain itu, jangan lupa untuk menyeimbangkan tekstur dan warna. Anda bisa memadukan ayam dengan sayuran panggang dan salad segar untuk menciptakan hidangan yang seimbang dan menarik.

Pikiran Terakhir

Jika Anda ingin mengolah ayam dengan cara yang benar, selalu sediakan alat pemetik ayam yang tepat untuk menghilangkan bulunya. Dapatkan potongan ayam yang sempurna; ketahui metode memasak yang tepat, dan sajikan ayam untuk penyajian yang sempurna. Tips yang kami bagikan di sini akan memudahkan pemula dalam menyiapkan sepiring ayam yang lezat.