Bagaimana Toast Membantu Restoran Mengatasi Tantangan Terbesar Perhotelan

Menjalankan restoran adalah hal yang sulit di era modern. Mulai dari kenaikan harga bahan-bahan hingga terus menerusnya kekurangan tenaga kerja , sungguh mengherankan bagaimana seseorang dapat bertahan dalam bisnisnya lebih dari beberapa bulan.

Namun, mengatasi tantangan kompleks yang saat ini dihadapi oleh bisnis perhotelan akan jauh lebih mudah jika Anda memiliki sistem digital yang dirancang khusus untuk memperkaya pengalaman pelanggan dan membuat operasional dapur Anda lebih terorganisir.

Dengan sistem terbaik di kelasnya untuk operasional front-of-house dan back-of-house, Toast dapat membantu mempercepat kecepatan layanan, meningkatkan produktivitas secara keseluruhan, dan meningkatkan pembelanjaan per kepala Anda. Dalam artikel ini, kami akan menampilkan beberapa sistem Toast ini, memberikan kesaksian nyata dari bisnis yang menggunakan dan menyukainya.

Pesan & Bayar Seluler Toast®

Toast Mobile Order & Pay® dirancang untuk mempercepat operasi pemrosesan pesanan Anda secara substansial. Daripada seorang pelayan mengambil pesanan pelanggan, menuliskannya di selembar kertas (atau menghafalnya), dan kemudian memasukkan pesanan tersebut ke dalam sistem POS di sisi lain restoran, solusi ini memungkinkan pelanggan untuk mengakses menu melalui a Kode QR dan masukkan pesanannya sendiri, yang kemudian dikirim langsung ke dapur.

Tapi itu baru bagian pertama. Seperti namanya, Toast Mobile Order & Pay® juga memungkinkan pelanggan membayar dari tempat duduknya, jadi tidak perlu memanggil pelayan. Tutup saja melalui perangkat seluler Anda, tinggalkan tip (jika Anda mau!), dan Anda akan dapat menjalani hari Anda tanpa penundaan sedetik pun.

Buktinya jelas bahwa sistem seperti ini juga bagus untuk bisnis. Toast menemukan bahwa restoran yang menggunakan solusi Toast Mobile Order & Pay® meningkatkan pendapatan sebesar 10% secara keseluruhan . Selain itu, ukuran cek di restoran-restoran tersebut juga meningkat sebesar 9%, sehingga berkontribusi terhadap kesuksesan bisnis dalam jangka panjang.

Bukan hanya nomor yang mencadangkan Toast Mobile Order & Pay®. Pengguna sehari-hari, seperti Kevin Healy, seorang pemilik restoran, mempunyai banyak pendapat positif tentang hal ini, karena ya, perubahan bisa jadi menakutkan, tapi juga bisa berdampak baik bagi bisnis.

“Kecepatan layanan lebih baik untuk semua orang. Tidak perlu menunggu untuk mengurus administrasi pencairan, itu lebih baik bagi semua orang. Mampu memesan apa yang Anda inginkan, kapan pun Anda mau – itu lebih baik. Apakah itu persis sama? Tidak, tidak, tapi saya yakin ini adalah pengalaman yang lebih baik.”

Healy mencatat bahwa para tamu yang memiliki pilihan untuk memesan langsung dari ponsel mereka tidak hanya mendorong mereka untuk memesan lebih banyak, namun juga memberikan tip yang lebih baik, yang menyebabkan peningkatan gaji bagi staf.

“Hampir setiap karyawan per jam kami menghasilkan 25-30% lebih banyak tahun ini dibandingkan tahun lalu, dan kami telah mengalami penurunan penjualan sebesar 30% karena pandemi ini. Mampu memberikan kenaikan gaji sebesar itu kepada staf kami selama pandemi adalah suatu terobosan.”

Mungkin yang lebih penting, sistem Toast Mobile Order & Pay® memungkinkan Anda beroperasi secara efisien dan efektif meskipun Anda kekurangan staf. Bahkan tim kecil pun masih dapat membantu pelanggan, mengelola makanan, dan menyiapkan meja untuk banyak orang, karena kerumunan tersebut akan secara efektif menerima pesanan mereka sendiri.

Sistem Tampilan Dapur Roti Bakar

Satu-satunya cara bagi tamu untuk memesan melalui perangkat seluler dan menerima makanan hangat adalah jika dapur dapat menerima pesanan mereka. Untungnya, dengan Sistem Tampilan Dapur dari Toast, itulah yang mereka lakukan.

Perangkat praktis ini dapat dipasang di dapur Anda dengan berbagai pilihan pemasangan, memungkinkan staf bagian belakang rumah Anda untuk tetap berhubungan dengan bagian depan rumah tanpa memerlukan interaksi tatap muka. Anda akan mendapatkan pembacaan yang akurat dengan jumlah item yang mendalam, yang berarti koki Anda dapat fokus menyiapkan makanan daripada membaca tampilan. Selain itu, dengan dukungan berbagai bahasa, Anda dapat yakin bahwa semua orang di tim Anda mengetahui apa yang perlu mereka lakukan.

Mungkin sulit dipercaya bahwa sistem POS yang sederhana dapat memberikan dampak sebesar itu terhadap efisiensi dan produktivitas di industri restoran. Namun ketika Anda mendengar tentang proses sebenarnya dari mereka yang menggunakannya, seperti John Myers, General Manager di Eventide Holdings, mudah untuk melihat bagaimana solusi semacam ini dapat mempercepat segalanya.

“Perintah segera dilempar ke layar tampilan dapur (KDS) untuk ekspeditor dan hotline. Dengan KDS, orang-orang yang bekerja di lini tersebut tahu persis berapa banyak roti burger dan filet ikan yang perlu mereka siapkan setiap saat. Ekspedisi juga melihatnya. Ini menambah tingkat komunikasi non-verbal baru. Saat setiap pesanan selesai, ekspeditor mengetuk tombol di KDS, dan tamu diberi tahu melalui pesan teks.”

Seperti Toast Mobile Order & Pay®, Kitchen Display System telah terbukti membuat hidup lebih mudah bagi restoran yang menggunakannya. Faktanya, sebuah restoran di Kota Dublin bernama BANG menemukan bahwa waktu penyelesaian tiket dipercepat lebih dari 6% setelah memasang perangkat tersebut, sehingga secara substansial meningkatkan kepuasan pelanggan. Dan jika Anda bertanya kepada staf, mereka akan memberi tahu Anda seberapa besar manfaat POS ini bagi restoran.

“Jika kita bisa membawanya untuk membawa bak bus kita… Itu satu-satunya hal yang tidak bermanfaat bagi kita.” – Thelma, pelayan di BANG

Kombinasi sistem Toast Mobile Order & Pay® dan Sistem Tampilan Dapur adalah solusi yang tepat untuk menopang restoran Anda guna mengatasi kekurangan tenaga kerja. Alat-alat ini dirancang untuk menyederhanakan operasional front-of-house dan back-of-house Anda, sehingga tim Anda, tidak peduli seberapa sedikit stafnya, tetap dapat membuat pelanggan senang.