3 strategie per avere successo nel padroneggiare la gestione dei riaddebiti nei ristoranti

Nel frenetico mondo della ristorazione, districarsi tra le complessità dei chargeback può sembrare come tenere in equilibrio una torre di piatti durante un'intensa corsa alla cena.

Ma non temere perché siamo qui per fornirti tre strategie infallibili per il successo.

Sapevi che, secondo sondaggi globali, gli ordini errati rappresentano il 27% delle principali frustrazioni tra i clienti della consegna di cibo online nel 2022?

Le spese di spedizione lo seguono da vicino, completando le prime tre posizioni. Queste statistiche evidenziano l'importanza fondamentale di ottenere la gestione del chargeback nel panorama competitivo odierno.

Quindi, che tu sia un ristoratore esperto o che tu abbia appena iniziato, preparati a tuffarti con gusto nel mondo della gestione dei riaddebiti.

Andiamo a cucinare!

Principali motivi per cui si verificano storni di addebito nei ristoranti I proprietari di ristoranti sanno che gli storni di addebito possono essere una vera seccatura, ma capire perché si verificano è la chiave per fermarli.

Ecco i principali colpevoli:

Transazioni fraudolente

Sfortunatamente, è una brutta realtà nel settore della ristorazione. I truffatori possono utilizzare carte rubate o contraffatte per effettuare acquisti, lasciando i ristoranti in balia dei riaddebiti. Identificare e prevenire le transazioni fraudolente è fondamentale per salvaguardare la salute finanziaria della tua azienda.

Controversie su servizi o prodotti

A volte, i clienti contestano gli addebiti sugli estratti conto della loro carta di credito perché insoddisfatti dei servizi e/o dei prodotti ricevuti. Ciò potrebbe includere ordini errati, scarsa qualità del cibo o articoli non conformi alle aspettative. Risolvere queste controversie in modo tempestivo e amichevole è essenziale per mantenere la soddisfazione del cliente e prevenire storni di addebito.

Errori di elaborazione

Possono verificarsi errori durante la fase di elaborazione dei pagamenti, portando ad addebiti errati o transazioni duplicate. Che si tratti di un problema tecnico o di un errore umano, tali discrepanze possono comportare storni di addebito se non risolte. Garantire precisione e affidabilità nei sistemi di elaborazione dei pagamenti è fondamentale per ridurre al minimo questi storni di addebito.

Transazioni non autorizzate

In alcuni casi, i clienti possono contestare addebiti che sostengono di non aver autorizzato. Ciò potrebbe verificarsi se i dati della loro carta di credito venissero rubati o compromessi, portando a transazioni non autorizzate. L'implementazione di solide misure di sicurezza e protocolli di rilevamento delle frodi può aiutare a prevenire transazioni non autorizzate e mitigare il rischio di storni di addebito.

Problemi di fatturazione dell'abbonamento

I ristoranti che offrono servizi in abbonamento o piani di fatturazione ricorrenti devono gestire i riaddebiti relativi alle cancellazioni degli abbonamenti o alle discrepanze di fatturazione.

Una comunicazione chiara, pratiche di fatturazione trasparenti e procedure di cancellazione semplici possono aiutare a prevenire malintesi e ridurre la probabilità di storni di addebito negli scenari di fatturazione degli abbonamenti.

Affrontando questi motivi comuni per cui si verificano storni di addebito nei ristoranti, puoi mitigare in modo proattivo i rischi, proteggere le tue entrate e migliorare l'esperienza complessiva del cliente.

I 3 modi principali per gestire i chargeback

I chargeback possono essere una spina nel fianco per qualsiasi proprietario di ristorante, ma con le giuste strategie puoi ridurne l'impatto e proteggere i tuoi profitti.

Ecco i tre modi principali per garantire un'efficace gestione dei riaddebiti nei ristoranti:

Fornire un eccellente servizio clienti

La prevenzione è spesso la migliore medicina per gli storni di addebito e fornire un eccellente servizio clienti è la prima linea di difesa.

Assicurandoti che gli ordini siano accurati, che il cibo sia preparato in modo soddisfacente per il cliente e che il servizio sia rapido e cortese, puoi ridurre in primo luogo la probabilità che sorgano controversie.

Forma il personale del tuo ristorante a gestire i reclami e le preoccupazioni dei clienti in modo professionale e consenti loro di risolvere i problemi sul posto quando possibile. È possibile evitare che problemi minori si trasformino in controversie di chargeback affrontando le lamentele dei clienti in modo tempestivo e soddisfacente.

Conserva registrazioni dettagliate

In caso di controversia sullo storno di addebito, disporre di registrazioni dettagliate può fare la differenza nel dimostrare la validità della transazione. Conserva i registri di tutte le transazioni, comprese ricevute, biglietti d'ordine, conferme di consegna e comunicazioni con i clienti.

Se un cliente contesta un addebito, avrai le prove necessarie per dimostrare che la transazione era legittima e che i beni o i servizi sono stati consegnati come promesso.

Inoltre, mantieni un registro delle politiche e delle procedure del tuo ristorante per la gestione degli storni di addebito, inclusi eventuali processi di rimborso o risoluzione delle controversie, per garantire coerenza e trasparenza nei tuoi rapporti con i clienti e gli elaboratori di pagamento.

Utilizza gli assistenti AI per il chargeback

Sfruttare il potere della tecnologia può rappresentare un punto di svolta nella gestione efficace dei chargeback. Prendi in considerazione l'utilizzo di un assistente AI per i chargeback in grado di analizzare i dati delle tue transazioni, identificare le tendenze delle controversie e calcolare la tariffa mensile di chargeback.

Questi assistenti IA possono anche fornire informazioni su come il tuo tasso di chargeback si confronta con la media dei ristoranti nel tuo stato o area locale, fornendoti preziosi dati di benchmarking per informare le tue strategie di mitigazione del chargeback.

Padroneggiare i riaddebiti nei ristoranti: strategie per il successo

Fornendo un eccellente servizio clienti, mantenendo registri dettagliati e lavorando a stretto contatto con l'elaboratore dei pagamenti, puoi ridurre l'impatto dei riaddebiti sulle finanze e sulla reputazione del tuo ristorante e garantire un'esperienza cliente positiva.

L'utilizzo degli assistenti AI per i chargeback può anche fornire informazioni preziose e dati di benchmarking per indirizzare i tuoi sforzi di mitigazione dei chargeback.

Quindi, che tu sia un ristoratore esperto o un imprenditore in erba, ricorda questo: i chargeback possono far parte dell'attività di ristorazione, ma non devono necessariamente definirla.

Con determinazione, innovazione e un pizzico di creatività, puoi vincere i riaddebiti ed emergere più forte, più resiliente e pronto ad affrontare qualunque cosa il mondo culinario ti riservi.

Biografia dell'autore

Nome: Camila Nobile

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Camila Noble è una scrittrice esperta di contenuti specializzata nella gestione dei ristoranti presso Orders.co. Con una passione per l'arte culinaria e un talento per gli approfondimenti aziendali, fornisce consigli pratici e articoli coinvolgenti per i professionisti del settore.

questa è una fonte ad accesso limitato e non posso rivedere i numeri. Vedo che hai affermato un fatto generale, ma puoi supportarlo con un'altra fonte di supporto.

ok, sostituitelo con uno del governo americano