Puoi grigliare in una friggitrice ad aria? Sì: la griglia combinata della friggitrice ad aria

Se ami grigliare all'aperto, dovresti sapere che dipende molto dal tempo. Inoltre, la configurazione della griglia e di tutti gli altri strumenti necessari richiede molto tempo e fatica. Ma c'è una soluzione molto migliore: grigliare in una friggitrice ad aria.

Una friggitrice ad aria è uno degli elettrodomestici da cucina più versatili. Può friggere, cuocere e arrostire all'aria. Ora puoi aggiungere la grigliatura a queste applicazioni.

Dopo aver scelto una buona combinazione di griglia per friggitrice ad aria, ti consente di grigliare all'interno ogni volta che vuoi, può anche preparare alcuni dei cibi grigliati più gustosi. E per coronare il tutto, sono molto più sani poiché utilizzerai poco o nessun olio.

Saper grigliare in una friggitrice ad aria è fondamentale per ottenere il miglior risultato. Questo articolo spiega tutto ciò che devi sapere sulla grigliatura in una friggitrice ad aria. Fornisce anche alcune delle migliori ricette per la griglia della friggitrice ad aria e alcuni suggerimenti utili.

Iniziamo!

Come funziona la grigliatura in una friggitrice ad aria?

Una friggitrice ad aria utilizza il riscaldamento a convezione per la maggior parte delle sue funzioni di cottura. E come tutte le altre modalità di cottura della friggitrice ad aria, la grigliatura si basa sulla circolazione dell'aria surriscaldata attorno al cibo.

Ma qui non metti il ​​cibo direttamente nel cestello o nel vassoio. Piuttosto il cibo viene posizionato su griglie o su una piastra grill/griglia.

L'aria calda riscalda sia il cibo che la griglia/piastra grill. L'aria calda cuoce il cibo mentre la piastra grill lo rosola e gli dà segni di grill. Vedremo più dettagliatamente in seguito come grigliare in una friggitrice ad aria.

Pro e contro di una griglia combinata per friggitrice ad aria

Avresti dovuto sapere che la friggitrice ad aria ha molti vantaggi, ma è meglio grigliare sulla griglia della friggitrice ad aria combinata? Ecco una panoramica dei pro e dei contro:

Professionisti

1. È più sano : non è quasi mai necessario utilizzare olio per grigliare in una friggitrice ad aria. Questo riduce il numero di calorie nel cibo. E quindi, è più salutare che grigliare sulla griglia normale.
2. Cottura più veloce – Le friggitrici ad aria si riscaldano velocemente e sono più efficaci nel mantenere il calore. Ciò si traduce in tempi di cottura più rapidi.
3. Grigliare facilmente : è difficile rovinare le cose quando si griglia in una friggitrice ad aria. Hai solo bisogno di ottenere l'ora e la temperatura corrette. Inoltre, ricorda di capovolgere il cibo; puoi aspettarti risultati perfetti ogni volta.
4. Facile da pulire : pulire la griglia può essere frenetico in quanto richiede molto strofinamento e un pasticcio grasso. Con una friggitrice ad aria, c'è molto meno da fare. Basta mettere gli accessori in lavastoviglie e pulire le superfici. E hai finito.

contro

1. Richiede più tempo : grigliare in una friggitrice ad aria è facile ma può richiedere molto più tempo. La minore capacità significa che devi cuocere il cibo in più lotti. Questo consuma molto tempo.
2. Nessun sapore affumicato : una friggitrice ad aria non darà al cibo il sapore affumicato che si otterrebbe quando si griglia in una griglia a carbone all'aperto.

Di cosa hai bisogno per grigliare in una friggitrice ad aria?

La prima cosa di cui hai bisogno è una friggitrice ad aria con capacità di grigliare. Mentre è vero che puoi grigliare in quasi tutte le friggitrici ad aria, una con una modalità grill dedicata ti farà divertire.

Una tale friggitrice ad aria può raggiungere rapidamente la temperatura ideale per grigliare. Inoltre, è progettato per facilitare la gestione degli sgocciolamenti del cibo durante la grigliatura.

Inoltre, avrai bisogno degli accessori per grigliare. La griglia e le piastre grill/grill sono le più comuni. Ma anche altre cose come gli spiedini sono molto utili. Se la tua friggitrice ad aria non viene fornita con gli accessori per la griglia, puoi comunque acquistarne di aftermarket.

Come grigliare in una friggitrice ad aria

Grigliare in una friggitrice ad aria è un processo semplice che prevede alcuni passaggi principali. Ecco una ripartizione dei passaggi principali:

Passaggio 1: prepara il cibo

Il primo passo è preparare il cibo. Se stai grigliando delle bistecche, devi marinarle nell'olio e nelle spezie a tua scelta. Inoltre, assicurati di tagliarli della stessa dimensione e di portarli alla stessa temperatura. In questo modo si garantisce una cottura più uniforme.

Passaggio 2: preparare gli accessori per la griglia

Successivamente, dovresti preparare la friggitrice ad aria e gli accessori. Alcuni esperti consigliano di strofinare una cipolla sulle griglie o sul piatto della griglia per aggiungere sapore in più. Inoltre, se prevedi di utilizzare gli spiedini, devi prima immergerli per evitare che si brucino.

Passaggio 3: preriscaldare la friggitrice ad aria

Dovresti quindi preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 ° F. Farlo così caldo è fondamentale per replicare i risultati di cottura che otterresti sulla griglia. Una volta preriscaldato, puoi ridurre il calore a 380 ° F quando sei pronto per iniziare a grigliare.

Passaggio 4: grigliare per 6-10 minuti

Metti le bistecche sulle griglie del cestello o sul vassoio per iniziare a grigliare. A metà cottura, fermati a capovolgere le bistecche o scuoti il ​​cestello per garantire una cottura uniforme.

Passaggio 5: lascia riposare prima di servire

Quando le bistecche sono pronte, scolarle e lasciarle riposare per 5 minuti, poi tagliare e servire.

Suggerimento per professionisti: usa sempre oli con un punto di fumo elevato, come l'avocado o l'olio vegetale. Inoltre, puoi usare i condimenti per la griglia per imitare il sapore del carbone.

Grigliare in una friggitrice ad aria vs una griglia reale

1. Tempo di cottura

Le friggitrici ad aria sono famose per la loro cottura super veloce. Si riscaldano velocemente e contengono il calore all'interno della camera di cottura. In questo modo, il cibo cuoce più velocemente e in modo più uniforme.

Detto questo, una vera griglia cuoce anche velocemente una volta che gli dai abbastanza tempo per riscaldarsi. Quando si confrontano il tempo di cottura in una friggitrice ad aria e una griglia reale, non c'è quasi alcuna differenza.

L'unica cosa che potrebbe dare un vantaggio a una friggitrice ad aria è il tempo di riscaldamento più breve. Una friggitrice ad aria impiega solo circa 5 minuti per preriscaldarsi, ma una griglia può impiegare fino a 25 minuti per preriscaldarsi.

2. Processo di grigliatura

Anche il processo di cottura alla griglia è sostanzialmente lo stesso. Con entrambi gli elettrodomestici, inizi sempre preparando il cibo e gli accessori che utilizzerai.

Ma, mentre è quasi sempre necessario condire le griglie quando si utilizza una griglia, questo passaggio è facoltativo quando si griglia in una friggitrice ad aria. Inoltre, puoi grigliare senza olio quando usi una friggitrice ad aria. Ma una vera griglia richiede un po' d'olio per risultati ottimali.

3. Consistenza del cibo e contenuto di umidità

Non usare olio quando si griglia in una friggitrice ad aria può far perdere umidità al cibo. Inoltre, l'esterno del cibo avrà spesso una consistenza secca e sgradevole. Ma, se fatto correttamente con un filo d'olio, grigliare in una friggitrice ad aria può lasciare i tuoi cibi con una consistenza bella e croccante.

Grigliare su una griglia reale rende alcuni cibi succosi con una bella carbonizzazione all'esterno. La consistenza che ottieni da una griglia reale è difficile da replicare su qualsiasi altro apparecchio.

4. Assaggia e concludi

Le friggitrici ad aria possono preparare dei pasti deliziosi con una finitura perfetta. Ma è importante notare che non avranno quell'autentico sapore affumicato che otterresti dalla tua griglia a carbone.

Detto questo, ci sono diversi ingredienti che puoi usare per aggiungere un sapore affumicato ai tuoi cibi fritti. Inoltre, grigliare in una friggitrice ad aria può darti dei bei segni di griglia.

È sicuro grigliare in una friggitrice ad aria?

La cottura alla griglia in una friggitrice ad aria è la stessa delle altre funzioni di cottura. E quindi non c'è quasi nessun problema di sicurezza di cui preoccuparsi. Inoltre, puoi farlo al chiuso senza preoccuparti di riempire la cucina di fumo.

Tuttavia, è comunque importante prendere precauzioni di sicurezza quando si utilizza un foglio di alluminio o carta pergamena per grigliare. Entrambi possono finire per toccare l'elemento riscaldante e prendere fuoco.

I migliori cibi da grigliare in una friggitrice ad aria: 4 migliori ricette

1. Bistecca

Ingredienti: 2 bistecche di ribeye spesse 1 pollice, olio d'oliva, condimento per bistecche, sale e pepe

Tempo totale: 15 minuti

Servizio: 2 persone

Istruzioni

⦁ Preparare la bistecca strofinandola con olio, condimento, sale e pepe
⦁ Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F
⦁ Disporre le bistecche sulle griglie e cuocere per un totale di 12 minuti
⦁ Gira la bistecca a metà cottura
⦁ Lasciar riposare da 5 a 10 minuti prima del servizio

2. Pannocchia

Ingredienti: 4 pannocchie di mais dolce, olio d'oliva, sale e pepe

Tempo totale: 15 minuti

Servizio: 2 persone

Istruzioni

⦁ Strofinare il mais con olio d'oliva e condimento
⦁ Preriscaldare la friggitrice ad aria a 370°F
⦁ Aggiungere il mais al cestello e grigliare per 10-15 minuti

3. Petti di pollo

Ingredienti : 2 petti di pollo, il condimento e le spezie per pollo preferiti, olio d'oliva, sale e pepe

Tempo totale: 30 minuti

Servizio: 2 persone

Istruzioni

⦁ Mescolate i vostri condimenti in una ciotola fino a quando non saranno perfettamente amalgamati
⦁ Battere i petti e strofinare il condimento
⦁ Preriscaldare la friggitrice ad aria a 370°F
⦁ Aggiungere i petti di pollo e grigliare su ogni lato per 10 minuti

4. Pesce al limone e pepe

Ingredienti: 4 filetti di tilapia, scorza di limone, spicchi di limone, condimento di pesce e spezie, olio d'oliva

Tempo totale: 20 minuti

Servizio: 4 persone

Istruzioni

⦁ Sciacquare i filetti e asciugarli
⦁ Unire la scorza di limone, l'olio d'oliva e gli altri ingredienti. Strofina il composto sul pesce
⦁ Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F
⦁ Spruzzare il cestello con spray da cucina o olio e aggiungere i filetti
⦁ Cuocere per 7-10 minuti e girare il pesce a metà
⦁ Sfornare e servire i filetti

Puoi grigliare nelle friggitrici ad aria a cestello?

Sì, puoi grigliare senza problemi sulle friggitrici ad aria a cestello. Ma è importante assicurarsi che possa diventare abbastanza caldo per essere grigliato. È preferibile qualcosa che possa raggiungere almeno i 400°F.

Inoltre, una friggitrice ad aria a cestello dotata di accessori per grigliare è l'ideale. Cerca qualcosa che venga fornito con una piastra grill o griglie e spiedini. Inoltre, il design del cestello dovrebbe facilitare il deflusso degli sgocciolamenti dal cibo.

Grigliare in una friggitrice ad aria sarà più salutare?

Grigliare in una friggitrice ad aria dovrebbe essere più salutare rispetto all'utilizzo di una griglia vera e propria. Il motivo principale è che riduce le calorie negli alimenti. Utilizzerai poco o nessun olio durante la griglia, il che significa che il tuo cibo avrà meno calorie.

Inoltre, una friggitrice ad aria cuoce il cibo in una camera chiusa, per lo più al chiuso. Ciò significa che c'è meno probabilità che cose indesiderate arrivino al tuo cibo. Con una griglia all'aperto, tutti i tipi di cose intorno alla griglia possono finire nel cibo.

Suggerimenti e trucchi per ottenere i migliori risultati quando si griglia in una friggitrice ad aria

⦁ Usa sempre oli con un alto punto di fumo, come un vegetale per oli di avocado
⦁ Utilizzare un accessorio per piastra grill per ottenere dei bei segni sulla griglia
⦁ Assicurati che il cibo sia disposto in un unico strato per una cottura veloce e uniforme
⦁ Assicurati che il tuo cibo sia tagliato in dimensioni uniformi
⦁ Spennellare una salsa di condimento sul cibo mentre cuoce per esaltarne il sapore

Incartare

Una friggitrice ad aria è una delle migliori alternative alla griglia. Può fare alcuni dei migliori cibi alla griglia con bei sapori e fantastici segni di griglia. Inoltre, è molto più facile da padroneggiare rispetto all'utilizzo di una vera griglia.

Quindi vorresti grigliare in una friggitrice ad aria? Cosa ne pensi della friggitrice ad aria se l'hai già provata? Rilascia le tue risposte nella sezione commenti. E ricordati di condividere questo articolo.

Circa l'autore: Kimi

Sono passati 12 anni da quando sono entrato per la prima volta in cucina e, grazie alla mia vasta esperienza e competenza, condividerò molte idee su come rendere i piatti più deliziosi!
Amo assaggiare il cibo nei ristoranti di tutto il paese e non posso fermarmi, sto anche lavorando per diventare uno chef Michelin ufficiale!