レストランのチャージバック管理を成功させるための 3 つの戦略

ペースの速いフード サービスの世界では、複雑なチャージバックに対処するのは、忙しいディナーのラッシュ中に山盛りのお皿のバランスをとるようなものかもしれません。

しかし、恐れる必要はありません。成功するための 3 つの絶対確実な戦略を提供するためにここにいます。

世界的な調査によると、2022 年にオンライン フード デリバリー利用者の最大の不満の 27%に誤注文がランクインしたことをご存知ですか?

配送料もこれにほぼ続き、トップ 3 を締めくくります。 これらの統計は、今日の競争環境においてチャージバック管理を取得することが極めて重要であることを浮き彫りにしています。

したがって、あなたがベテランのレストラン経営者であろうと、初心者であろうと、喜んでチャージバック管理の世界に飛び込む準備をしてください。

料理をしましょう！

レストランのチャージバックが起こる主な理由レストランのオーナーは、チャージバックが非常に苦痛であることを知っていますが、チャージバックが発生する理由を理解することがチャージバックを阻止する鍵となります。

主な犯人は次のとおりです。

不正取引

残念ながら、これはレストラン業界の悪い現実です。 詐欺師は盗難カードや偽造カードを使用して買い物をする可能性があり、レストランはチャージバックの危機にさらされることになります。 不正取引を特定して防止することは、ビジネスの財務健全性を守るために非常に重要です。

サービスまたは製品をめぐる紛争

場合によっては、顧客が受け取ったサービスや製品に対する不満を理由に、クレジット カード明細の請求に異議を唱えることがあります。 これには、間違った注文、食品の品質の悪さ、期待を満たさない商品などが含まれる可能性があります。 これらの紛争を迅速かつ友好的に解決することは、顧客満足度を維持し、チャージバックを防ぐために不可欠です。

処理エラー

支払い処理段階で間違いが発生し、誤った請求や重複した取引が発生する可能性があります。 技術的な欠陥であれ、人的ミスであれ、このような不一致は対処されないままにしておくとチャージバックにつながる可能性があります。 支払い処理システムの正確性と信頼性を確保することが、こうしたチャージバックを最小限に抑える鍵となります。

不正取引

場合によっては、顧客が承認していない請求に対して異議を申し立てる場合があります。 これは、クレジット カード情報が盗まれたり侵害されたりして、不正な取引が行われた場合に発生する可能性があります。 堅牢なセキュリティ対策と不正検出プロトコルを実装すると、不正な取引を防止し、チャージバックのリスクを軽減できます。

サブスクリプションの請求に関する問題

サブスクリプションベースのサービスまたは定期的な請求プランを提供するレストランは、サブスクリプションのキャンセルまたは請求の不一致に関連するチャージバックを管理する必要があります。

明確なコミュニケーション、透明性のある請求慣行、簡単なキャンセル手順は、サブスクリプションの請求シナリオにおける誤解を防ぎ、チャージバックの可能性を減らすのに役立ちます。

レストランのチャージバックが発生するこれらの一般的な理由に対処することで、リスクを積極的に軽減し、収益を保護し、全体的な顧客エクスペリエンスを向上させることができます。

チャージバックに対処する 3 つの方法

チャージバックはレストランのオーナーにとって厄介な問題となる可能性がありますが、適切な戦略を立てれば、チャージバックの影響を軽減し、収益を守ることができます。

レストランのチャージバック管理を効果的に行うための上位 3 つの方法は次のとおりです。

優れた顧客サービスを提供する

多くの場合、予防がチャージバックに対する最良の薬であり、優れた顧客サービスを提供することが防御の第一線となります。

注文が正確であること、料理が顧客の満足のいくように調理されること、サービスが迅速かつ丁寧であることを保証することで、そもそも紛争が発生する可能性を減らすことができます。

顧客の苦情や懸念に専門的に対応し、可能な限りその場で問題を解決できるようにレストランのスタッフを訓練します。 顧客の苦情に迅速かつ適切に対処することで、軽微な問題がチャージバック紛争に発展するのを防ぐことができます。

詳細な記録を残す

チャージバックに関する紛争が発生した場合、詳細な記録があれば、取引の正当性を証明するのに大きな違いが生じます。 領収書、注文チケット、配送確認、顧客とのコミュニケーションなど、すべての取引の記録を保管します。

顧客が請求に異議を唱えた場合、取引が合法であり、商品やサービスが約束どおりに提供されたことを証明するために必要な証拠が手に入ります。

さらに、顧客および支払い処理業者との取引の一貫性と透明性を確保するために、返金や紛争解決プロセスを含むチャージバックの処理に関するレストランのポリシーと手順の記録を維持してください。

チャージバック AI アシスタントを活用する

テクノロジーの力を活用することは、チャージバックを効果的に管理する上で大きな変革をもたらす可能性があります。 取引データを分析し、紛争の傾向を特定し、毎月のチャージバック率を計算できるチャージバック AI アシスタントの使用を検討してください。

これらの AI アシスタントは、チャージバック率が州や地域のレストランの平均とどのように比較されるかについての洞察も提供し、チャージバック軽減戦略に役立つ貴重なベンチマーク データを提供します。

レストランのチャージバックをマスターする: 成功への戦略

優れた顧客サービスを提供し、詳細な記録を保持し、決済処理業者と緊密に連携することで、レストランの財務と評判に対するチャージバックの影響を軽減し、肯定的な顧客エクスペリエンスを確保できます。

チャージバック AI アシスタントを利用すると、貴重な洞察とベンチマーク データを提供して、チャージバック軽減の取り組みを知らせることもできます。

したがって、あなたがベテランのレストラン経営者でも、新進気鋭の起業家でも、これを覚えておいてください。チャージバックはレストラン ビジネスの一部かもしれませんが、それを定義する必要はありません。

決意、革新性、ほんの少しの創造力があれば、チャージバックを克服し、より強く、より回復力を持ち、料理の世界がどんな困難に直面しても立ち向かう準備ができているようになります。

著者略歴

名前：カミラ・ノーブル

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Camila Noble は、Orders.co のレストラン管理を専門とするエキスパート コンテンツ ライターです。 料理芸術への情熱とビジネス洞察のコツを備えた彼女は、業界の専門家に実践的なヒントと魅力的な記事を提供しています。

これはアクセスが制限されたソースなので、数字を確認することはできません。 一般的な事実を述べているようですが、別の裏付けとなる情報源があればそれを裏付けることができます。

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