自然の恵みを明らかにする: オーガニック食品の美しさと健康への影響を深く掘り下げる

有機農業は環境と家畜に多くのメリットをもたらします。 汚染を削減し、自立的な実践を促進することを目的としています。 しかし、恩恵を受けるのは土地、動物、地球だけではありません。 有機農産物を摂取すると、いくつかの健康上の利点を体験できます。

自分自身の世話をすることが最優先事項であり、何を食べるかは気分を良くするのに重要な役割を果たします。 それを念頭に置いて、自然が提供するものを見てみましょう。 オーガニック食品、食べられる種類、健康に関して期待できるメリットについて探ります。

オーガニック食品とは何ですか?

オーガニック食品という言葉を聞くと、それがどのように栽培または栽培されたかがすべてになります。 有機農法には、人工肥料、合成農薬、放射線は含まれません。 これらの方法を従来の方法と区別するもう 1 つの要因は、遺伝子組み換えが使用されておらず、抗生物質や成長ホルモンも使用されていないことです。

優先事項には、家畜に屋外へのアクセスを提供する健康的な生活環境を提供することが含まれます。 土壌の質を改善するために畑の植物をローテーションし、自然な害虫駆除方法を使用します。

USDA はオーガニック農産物に関して厳しい基準を設けています。 認証プログラムのおかげで、オーガニックとラベルが貼られた食品を見ると、それが特定の基準を満たしていることがわかります。 選ぶときは、100％オーガニック、オーガニックと書かれたラベルに注目してください。これは、成分の少なくとも95％が基準を満たしていることを意味します。

楽しめるオーガニック食品の種類

オーガニックは農法であるため、オーガニックのラベルが付いている食品を購入すると、さまざまな製品を消費することになります。 これらは自然食品として食べたり、他のオーガニック製品に加工したりすることができます。 これらの食品が及ぼす影響を検討する前に、健康上の利点をもたらす食品の種類を共有します。

肉と乳製品

肉、チーズ、牛乳などの乳製品は、有機農産物の恩恵を受ける優れた方法です。 たとえば、いくつかの研究では、非オーガニックミルクと比較して飽和脂肪が少ないことが示されています。 屋外で過ごす時間により、家畜にとってより良い環境があなたにも伝わります。

果物と野菜

健康維持に貢献する重要な栄養源の 1 つは、果物と野菜です。 この分野の研究にはより多くの時間と注意が必要ですが、有機果物や野菜の方が栄養価が高いことを示す証拠があります。 ブドウ、玉ねぎ、ブロッコリーのいずれであっても、それらは体に良い効果をもたらしますが、オーガニックはさらに良い効果をもたらします。

種子、穀物、ナッツ

必要なビタミンやミネラルを大量に摂取できるもう一つの食事は、スナックです。 グラノーラを作るためにオーガニックのアーモンドまたはカボチャの種を選ぶと、さらに健康的な効果が得られます。 これは穀物にも当てはまります。つまり、オーガニックのシリアルや小麦粉を選ぶことができます。

オーガニック食品のプラスの影響

健康に関して言えば、小さなことの積み重ねです。 オーガニックを選ぶことは、水分補給と穏やかな運動を組み合わせて最高の体型を維持するアプローチの 1 つです。 さらに、ビタミンによる健康上の利点がさらに効果をもたらします。 オーガニック食品からどのような具体的な効果が得られるのかを調べてみましょう。

健康的な脂肪

オーガニックの肉と乳製品は、さまざまな健康増進をもたらします。 主な焦点は健康的な脂肪です。 研究によると、卵、牛乳、チーズ、肉には飽和脂肪が少ないことが示されています。 しかし、有機農法のアプローチにより、不飽和脂肪の割合は増加しましたが、カロリーは増加しませんでした。

特にオメガ3脂肪酸が増えます。 これらの脂肪に関する研究は、精神的健康の改善、心臓病のリスクの軽減、炎症の軽減との関連に焦点を当てています。 これらはあなたの脳と体にとって非常に重要です。 このタイプの脂肪は他の脂肪よりも健康的なだけでなく、健康な皮膚の維持にも役立ちます。

農薬への繰り返しの曝露を制限する

非有機農産物には残留農薬が含まれている可能性があります。 合成殺虫剤は安全に使用できますが、繰り返し暴露すると害が生じる可能性があります。 農薬をADHDの罹患率、発育遅延、精子の質の低下と関連づけた研究もあれば、発がん性物質の可能性があるとされている研究もある。

これらすべてを考慮すると、農薬で処理された農産物を避けるのは理にかなっています。 これらは従来の農法で使用されているため、オーガニックを選択するということは、食品に含まれるレベルがまったくないか、低いことを意味します。 それは、農家が害虫による作物の被害を防ぐために罠などの自然な方法を使用しているためです。

より多くの抗酸化物質

有機農産物について考えるとき、多くの場合、果物や野菜が思い浮かびます。 おそらくそれは、オーガニックを選択することで恩恵を受けることができる最も重要な分野の 1 つだからです。 ビタミンやその他の栄養素は、医師が1日5粒以上、あるいはそれ以上摂取することを推奨する理由ですが、それを増やすことができたらどうなるでしょうか?

研究によると、特定の果物や野菜は、特定の健康的な植物化学物質をより多く生成するように成長します。 特に、複数の健康上の利点がある抗酸化物質とフラボノイドのレベルは、タマネギなどの農産物でより高くなります。

有毒金属のレベルの低下

植物は食物連鎖の重要な部分です。 私たちがそれらを食べなくても、私たちが食べる鶏肉には含まれている可能性があるため、どのように育てられ、何が含まれているかが重要です。 土壌にはカドミウムと呼ばれる有毒金属が含まれており、作物やそれを食べる動物に吸収される可能性があります。

良いニュースは、最新の研究によると、有機作物、特に穀物にはカドミウムのレベルがはるかに低いということです。 オーガニックを選択すると、体に入る良いものと悪いものをよりコントロールできるようになります。

結論

自分の体に何を入れているかを知ることは、健康を管理するための優れた方法です。 適切な栄養素を含み、太りすぎない食品を選ぶことが最優先事項ですが、多くの場合、小さなことの積み重ねが違いを生みます。

考慮すべき点の 1 つはオーガニック化です。 自然は私たちの体が必要とするものを提供しており、穀物、果物、ナッツ、野菜、乳製品の産地を厳選することで、それを活用することができます。