나는 이 5가지 저렴한 기기와 앱으로 2025년 빵 만들기 실력을 높이고 있습니다.

버터를 듬뿍 얹은 따뜻한 집에서 만든 빵 한 조각만큼 완벽한 것은 없습니다. 그야말로 천국이죠. 그러나 빵을 직접 만드는 것이 항상 천국 같은 것은 아닙니다.

다행스럽게도 빵 굽기 실력을 키우는 데 도움이 되는 몇 가지 훌륭한 장치와 앱이 있으며 저는 그 중 많은 것을 시도해 보았습니다. 따라서 새해 결심이 제빵기 없이 완벽한 빵을 만드는 기술을 익히는 것이라면 잘 찾아오셨습니다.

이러한 장치와 앱을 사용한다고 해서 하루아침에 빵 전문가가 될 수는 없습니다. 빵 만들기 기술을 완성하려면 시간과 연습이 필요할 수 있으며, 그 사이에 햇볕에 그을린 호랑이 빵, 질퍽한 블루머, 밀도가 높은 바게트가 전장에 나갈 수 있을 것입니다.

하지만 그들은 집에서 만든 빵을 굽고, 반죽하고, 자르는 등의 작업 중 일부를 수행할 뿐만 아니라 다음에 무엇을 만들 것인지에 대한 영감을 줄 것입니다. 그러니 앞치마를 두르고, 이제 굽는 시간이군요...

1. 앱 영감

처음부터 시작해볼까요? 빵 만들기를 시작하고 싶지만 시도해 보거나 영감을 얻으려면 레시피가 필요합니다. 시중에는 수많은 요리 웹사이트와 앱이 있지만, 베이킹과 빵에 있어서 정말 눈에 띄는 몇 가지가 있습니다.

먼저, 사워도우 빵 만드는 법을 배우고 싶은 사람들에게 완벽한 앱인 Rise 가 있습니다. 일부 레시피는 무료로 사용할 수 있지만 이 앱의 주요 기능은 상당히 합리적인 구독으로 잠겨 있습니다: 월 $3.99 /£3.99 / AU$5.99, 연간 $14.99 / £14.99 /AU$29.99 또는 $19.99의 일회성 결제 /£19.99/AU$22.99.

이 앱에는 사워도우 및 기타 빵에 대한 많은 레시피가 포함되어 있을 뿐만 아니라, 유료 버전을 사용하면 사워도우 스타터 공급 알림을 예약하고, 다른 사용자의 레시피에 액세스하고, 수분 공급과 같은 요인을 기반으로 반죽이 부풀어야 하는 시간을 예측할 수 있습니다. 소금, 온도. 하지만 처음 시작하는 경우 사워도우 스타터를 만들고 반죽을 접고 모양을 만드는 방법에 대한 무료 리소스가 있습니다.

사워도우에 대해 별로 관심이 없다면 Kneady를 확인해 보세요. 이것도 구독 서비스지만 불, 치아바타, 바게트 등을 포함한 50가지 레시피를 무료로 이용할 수 있습니다.

Kneady Pro의 구독 비용은 다소 혼란스럽지만 현재 제안은 3개월 동안 주당 £1(약 $1.27 / AU$1.98), 한 달 동안 주당 £1.61(약 $2.05 / AU$3.18) 또는 £0.58($0.74 / AU$3.18)입니다. 1년 동안 주당 AU$1.15). 이를 통해 500개 이상의 전문 레시피, 다양한 베이킹 가이드, 심지어 레시피 작성자에게 질문할 수 있는 기능까지 잠금 해제됩니다.

2. 정확한 주방저울

레시피를 얻었으니 이제 모든 것을 측정해야 합니다. 이것은 매우 기본적으로 보일 수 있지만 제 생각에는 좋은 주방 저울 세트가 빵 굽기 및 기타 요리에 매우 중요합니다.

전통적인 주방 저울이 작업을 수행할 수 있지만 전자식 저울이 더 정확하고 계속 재설정할 필요가 없는 경우가 많습니다. 전자 주방 저울이 약간 불안정한 경우 교체를 고려하거나 배터리를 확인하는 것이 좋습니다.

다행스럽게도 좋은 저울 세트는 비용을 많이 들일 필요도 없고 너무 화려할 필요도 없습니다. 저는 Amazon의 Accuweight 201 디지털 주방 저울을 추천합니다. RRP는 $24.99 / £11.99 / AU$29.44이며 작업을 훌륭하게 수행할 것입니다.

재료의 무게를 잘못 측정하면 반죽에 큰 영향을 미치고 다른 모든 것이 훨씬 더 까다로워집니다.

3. 반죽용 후크가 달린 주방 믹서

빵을 만드는 데 주방 믹서가 꼭 필요한 것은 아니지만 반죽을 반죽해야 하는 레시피가 있는 경우 반죽 고리가 부착된 믹서를 사용하면 작업이 훨씬 쉬워집니다.

저는 최근 Amazon에서 거품기, 비터, 반죽 후크 부착 장치가 있는 6.5리터 Aucma 스탠드 믹서 ($169.99 / £129.99 / 약 AU$257)를 구입했습니다. 이것은 매우 멋진 주방 믹서는 아니지만 작업을 훌륭하게 수행하고 청소가 매우 쉽고 바닥에 흡입 컵이 있어 조리대 전체에서 미끄러지지 않도록 합니다.

좀 더 전문적이고 비싼 것을 원한다면 Kenwood Titanium Chef Baker를 강력히 추천합니다. 이는 아마도 여러분에게 필요한 유일한 믹서일 것입니다. 하지만 꽤 크고 소매 가격은 £529.99(대략 $672 / AU$1,046)입니다.

4. 편리한 교정기

제가 어렸을 때 엄마는 빵 반죽 위에 수건을 올려놓고 통풍이 잘 되는 찬장에 넣어서 부풀게 하곤 하셨습니다. 이 방법은 효과가 있지만 변덕스러울 수 있으므로 발효/발효가 필요한 반죽을 만들고 싶다면 교정기를 구하는 것이 좋습니다.

교정기가 필요하다는 사실을 깨달았을 때(겨울이고 오래된 빅토리아 시대의 집이 교정을 위한 최적의 환경이 아니기 때문에) 비용이 걱정되었지만, 그러다가 내 비밀 무기를 찾았습니다.

Molgayol의 이 다용도 반죽 교정기는 Amazon에서 $39.99 / £39 /AU$82이며 제 빵을 만드는 구세주였습니다. 이제 사진과 정확히 똑같지는 않지만 작동합니다.

기본적으로 가열 패드, 온도계 및 온도 조절 장치와 함께 제공되는 노란색의 접이식 상자(소풍용 냉각 가방과 약간 비슷함)입니다. 온도계와 함께 상자 바닥에 가열 패드를 넣고 연결한 다음 컨트롤러를 원하는 최대 및 최소 온도로 설정하기만 하면 됩니다.

5. 전기조각칼

빵을 만들었고 식혔습니다. 이제 여러분의 노력이 결실을 맺었는지 확인할 시간입니다.

표준 빵칼은 문제 없이 빵을자를 수 있지만, 나처럼 빵칼을 사용하여 모든 사람이 서로 다른 크기의 조각을 갖게 된다면 빵칼을 사용하면 전기 조각칼을 사용하여 삶을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

전기 조각칼은 필수는 아니지만 특히 크리스마스에 가지고 있으면 편리한 주방 도구가 될 수 있습니다. 저는 Russell Hobbs 의 이 제품의 팬입니다. 가격은 £18.99(대략 $24.16 / AU$37.57)입니다. 손가락 조심하세요!