에어프라이어로 그릴 수 있나요? 예: 에어 프라이어 그릴 콤보

야외에서 굽는 것을 좋아한다면 날씨에 따라 크게 달라진다는 것을 알아야 합니다. 또한 그릴 및 기타 필요한 모든 도구를 설정하는 데 많은 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 훨씬 더 나은 해결책이 있습니다. 바로 에어프라이어로 굽는 것입니다.

에어프라이어는 가장 다재다능한 주방가전 중 하나입니다. 에어프라이, 베이킹, 로스팅이 가능합니다. 이제 이러한 응용 프로그램에 그릴을 추가할 수 있습니다.

좋은 에어프라이어 그릴 콤보를 선택하면 언제든지 실내에서 그릴 수 있으며 가장 맛있는 그릴 음식을 만들 수도 있습니다. 그리고 무엇보다도 기름을 거의 사용하지 않거나 전혀 사용하지 않기 때문에 훨씬 더 건강합니다.

최상의 결과를 얻으려면 에어프라이어에서 굽는 방법을 아는 것이 중요합니다. 이 기사에서는 에어프라이어로 굽는 것에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다. 또한 최고의 에어프라이어 그릴 레시피와 몇 가지 편리한 팁을 제공합니다.

시작하자!

에어프라이어에서 굽는 방법은?

에어프라이어는 대부분의 조리 기능을 대류 가열 방식으로 사용합니다. 그리고 다른 모든 에어프라이어 요리 모드와 마찬가지로 그릴링은 음식 주위에 과열된 공기를 순환시키는 데 의존합니다.

그러나 여기서는 음식을 바구니나 트레이에 직접 넣지 않습니다. 오히려 음식은 그릴 그릴이나 그릴/그릴 플레이트 위에 놓입니다.

뜨거운 공기는 음식과 화격자/그릴 플레이트를 모두 가열합니다. 뜨거운 공기가 음식을 요리하는 동안 그릴 플레이트는 음식을 시들고 그릴 자국을 남깁니다. 에어프라이어로 굽는 방법은 나중에 자세히 알아보겠습니다.

에어프라이어 그릴 콤보의 장단점

에어프라이어의 장점은 많다는 사실을 아셨을텐데, 에어프라이어 그릴 콤보로 굽는게 더 ​​낫나요? 장단점에 대한 개요는 다음과 같습니다.

장점

1. 더 건강 하다 - 에어프라이어로 구울 때 기름을 거의 사용할 필요가 없다. 이것은 음식의 칼로리 수를 줄입니다. 따라서 일반 그릴에 굽는 것보다 건강에 좋습니다.
2. 더 빠른 요리 – 에어프라이어는 빨리 가열되고 열을 유지하는 데 더 효과적입니다. 그 결과 굽는 시간이 빨라집니다.
3. 간편한 구이 - 에어프라이어로 구우면 엉망이 되기 어렵습니다. 시간과 온도만 맞추면 됩니다. 또한 음식을 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 매번 완벽한 결과를 기대할 수 있습니다.
4. 손쉬운 청소 – 그릴 청소는 많은 문질러 닦고 기름기가 많은 엉망을 처리해야 하므로 바쁠 수 있습니다. 에어프라이어를 사용하면 할 일이 훨씬 줄어듭니다. 액세서리를 식기세척기에 넣고 표면을 닦기만 하면 됩니다. 그리고 당신은 끝났습니다.

단점

1. 더 오래 걸린다 – 에어프라이어로 굽는 것은 쉽지만 훨씬 더 오래 걸릴 수 있습니다. 용량이 작다는 것은 여러 배치로 음식을 조리해야 한다는 것을 의미합니다. 이것은 많은 시간을 소비합니다.
2. 스모키한 맛 없음 – 에어프라이어는 음식을 야외 숯불 그릴에서 구울 때 얻을 수 있는 스모키한 맛을 제공하지 않습니다.

에어프라이어로 구울 때 필요한 것은?

가장 먼저 필요한 것은 그릴 기능이 있는 에어프라이어입니다. 거의 모든 에어프라이어로 그릴 수 있는 것이 사실이지만 전용 그릴 모드가 있는 에어프라이어를 사용하면 쉽게 그릴 수 있습니다.

이러한 에어프라이어는 이상적인 굽기 온도에 빠르게 도달할 수 있습니다. 또한, 구울 때 음식에서 떨어지는 물방울을 쉽게 관리할 수 있도록 설계되었습니다.

또한 그릴 액세서리가 필요합니다. 그릴 그릴과 철판/그릴 플레이트가 가장 일반적입니다. 그러나 꼬치와 같은 다른 것들도 매우 유용합니다. 에어프라이어에 그릴 액세서리가 제공되지 않는 경우에도 애프터마켓 액세서리를 구입할 수 있습니다.

에어프라이어로 굽는 방법

에어프라이어로 굽는 것은 몇 가지 주요 단계를 포함하는 간단한 과정입니다. 다음은 주요 단계에 대한 분석입니다.

1단계: 음식 준비

첫 번째 단계는 음식을 준비하는 것입니다. 스테이크를 굽는 경우 선택한 기름과 향신료에 마리네이드해야 합니다. 또한 같은 크기로 자르고 같은 온도로 유지하십시오. 이렇게 하면 더 고르게 요리할 수 있습니다.

2단계: 그릴 액세서리 준비

다음으로 에어프라이어와 액세서리를 준비해야 합니다. 일부 전문가는 추가 풍미를 추가하기 위해 그릴 그릴이나 접시에 양파를 문지르는 것이 좋습니다. 또한 꼬치를 사용할 계획이라면 미리 불려야 타지 않습니다.

3단계: 에어프라이어 예열하기

그런 다음 에어프라이어를 400°F로 예열해야 합니다. 그릴에서 얻을 수 있는 요리 결과를 재현하려면 뜨거운 상태로 유지하는 것이 중요합니다. 예열이 완료되면 굽기 시작할 준비가 되면 열을 380°F로 낮출 수 있습니다.

4단계: 6~10분 동안 굽기

바스켓 그릴이나 쟁반에 스테이크를 올려놓고 굽기 시작합니다. 중간에 멈춰서 스테이크를 뒤집거나 바구니를 흔들어 골고루 익도록 합니다.

5단계: 서빙하기 전에 그대로 두십시오

스테이크가 준비되면 꺼내서 5분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잘라서 서빙할 수 있습니다.

전문가 팁: 아보카도나 식물성 기름과 같이 항상 발연점이 높은 기름을 사용하십시오. 또한 그릴 조미료를 사용하여 숯 맛을 모방할 수 있습니다.

에어프라이어 구이 vs 실제 그릴 구이

1. 조리시간

에어프라이어는 초고속 요리로 유명합니다. 그들은 빨리 가열되고 조리실 내부의 열을 포함합니다. 이렇게 하면 음식이 더 빠르고 고르게 요리됩니다.

즉, 실제 그릴도 충분히 가열할 시간을 주면 빨리 익습니다. 에어프라이어 조리시간과 실제 그릴 조리시간을 비교해보면 거의 차이가 없습니다.

에어프라이어에 장점을 줄 수 있는 유일한 것은 예열 시간이 짧다는 것입니다. 에어프라이어는 예열하는 데 약 5분밖에 걸리지 않지만 그릴은 예열하는 데 최대 25분이 걸릴 수 있습니다.

2. 굽는 과정

굽는 과정도 거의 동일합니다. 두 기기 모두 항상 사용할 음식과 액세서리를 준비하는 것으로 시작합니다.

그러나 그릴을 사용할 때는 거의 항상 화격자에 양념을 해야 하지만 에어프라이어로 구울 때는 이 단계가 선택 사항입니다. 또한 에어프라이어를 사용하면 기름 없이 구울 수 있습니다. 그러나 실제 그릴은 최적의 결과를 위해 약간의 기름이 필요합니다.

3. 식감과 수분함량

에어프라이어로 구울 때 기름을 사용하지 않으면 음식이 수분을 잃을 수 있습니다. 또한 음식의 외부는 종종 건조하고 불쾌한 질감을 갖습니다. 그러나 기름 한 방울로 올바르게 요리하면 에어프라이어로 구우면 음식이 맛있고 바삭바삭한 식감을 남길 수 있습니다.

실제 그릴에 구우면 겉에 숯이 좋은 육즙이 많은 음식을 만들 수 있습니다. 실제 그릴에서 얻을 수 있는 질감은 다른 기기에서 복제하기 어렵습니다.

4. 맛보고 마무리

에어프라이어는 완벽한 마무리로 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 그러나 그들은 숯불 그릴에서 얻을 수있는 진정한 연기가 자욱한 맛이 없다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

즉, 에어프라이어 음식에 스모키한 풍미를 더하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 재료가 있습니다. 또한 에어프라이어로 구우면 좋은 그릴 자국을 남길 수 있습니다.

에어프라이어로 구워도 안전한가요?

에어프라이어 구이는 다른 조리기능과 동일합니다. 따라서 걱정할 안전 문제가 거의 없습니다. 또한 주방에 연기가 가득찰 걱정 없이 실내에서 할 수 있습니다.

그러나 알루미늄 호일이나 양피지를 사용하여 그릴에 사용할 때는 여전히 안전 조치를 취하는 것이 중요합니다. 둘 다 발열체에 닿아 불이 날 수 있습니다.

에어프라이어로 굽기 좋은 음식 4가지

1. 스테이크

재료: 1인치 두께의 립아이 스테이크 2장, 올리브유, 스테이크 시즈닝, 소금, 후추

총 시간: 15분

서빙: 2명

지침

⦁ 스테이크를 기름, 양념, 소금, 후추로 문질러 준비한다
⦁ 에어프라이어를 400°F로 예열하기
⦁ 스테이크를 화격자에 올려 총 12분간 굽는다.
⦁ 스테이크를 중간 지점에서 뒤집기
⦁ 서비스 전 5~10분간 휴지

2. 개암 나무 열매에 옥수수

재료: 옥수수 속 4개, 올리브 오일, 소금, 후추

총 시간: 15분

서빙: 2명

지침

⦁ 올리브 오일과 양념으로 옥수수를 문지른다.
⦁ 에어프라이어를 370°F로 예열하세요
⦁ 바구니에 옥수수를 넣고 10~15분간 굽는다.

3. 닭 가슴살

재료 : 닭 가슴살 2장, 좋아하는 닭 양념과 향신료, 올리브유, 소금, 후추

총 시간: 30분

서빙: 2명

지침

⦁ 그릇에 양념이 완벽하게 섞일 때까지 섞는다
⦁ 가슴살을 두드려 양념장을 비벼준다
⦁ 에어프라이어를 370°F로 예열하세요
⦁ 닭 가슴살을 넣고 앞뒤로 10분간 굽는다.

4. 레몬 페퍼 피쉬

재료: 틸라피아 필레 4개, 레몬 제스트, 레몬 조각, 생선 시즈닝 및 향신료, 올리브 오일

총 시간: 20분

서빙: 4명

지침

⦁ 필레를 헹구고 두드려 말리십시오.
⦁ 레몬 제스트, 올리브 오일 및 기타 재료를 결합하십시오. 물고기에 혼합물을 문지르십시오
⦁ 에어프라이어를 400°F로 예열하기
⦁ 바구니에 쿠킹 스프레이 또는 오일을 뿌리고 필레를 추가하십시오
⦁ 7~10분 동안 익히고 중간 표시에서 생선을 뒤집습니다.
⦁ 필레를 제거하고 제공하십시오.

바구니형 에어프라이어로 구울 수 있나요?

네, 바스켓 스타일의 에어프라이어로 문제 없이 구울 수 있습니다. 그러나 그릴에 충분히 뜨거워질 수 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 적어도 400°F에 도달할 수 있는 것이 바람직합니다.

또한 그릴 액세서리와 함께 제공되는 바구니형 에어프라이어가 이상적입니다. 그릴 플레이트 또는 화격자 및 꼬치와 함께 제공되는 것을 찾으십시오. 또한 바구니 디자인은 물방울이 음식에서 쉽게 흘러나올 수 있도록 해야 합니다.

에어프라이어로 굽는 것이 건강에 더 좋을까?

에어프라이어로 굽는 것이 실제 그릴을 사용하는 것보다 건강해야 합니다. 주된 이유는 음식의 칼로리를 줄이기 때문입니다. 구울 때 기름을 거의 사용하지 않거나 전혀 사용하지 않으므로 음식의 칼로리가 더 적습니다.

또한 에어프라이어는 대부분 실내인 밀폐된 공간에서 음식을 조리합니다. 이것은 원하지 않는 것이 음식에 들어갈 가능성이 적다는 것을 의미합니다. 야외 그릴을 사용하면 그릴 주변의 모든 것이 음식에 들어갈 수 있습니다.

에어프라이어로 구울 때 최상의 결과를 얻기 위한 팁과 요령

⦁ 아보카도 오일에 야채와 같이 항상 발연점이 높은 오일을 사용하십시오.
⦁ 그릴 플레이트 부착물을 이용하여 그릴 자국을 잘 남기세요.
⦁ 빠르고 균일한 요리를 위해 음식이 한 겹으로 배열되었는지 확인하십시오.
⦁ 음식을 일정한 크기로 자른다.
⦁ 요리하는 동안 맛을 좋게 하기 위해 음식에 시즈닝 소스를 바르십시오.

마무리

에어프라이어는 그릴에 대한 최고의 대안 중 하나입니다. 그것은 좋은 풍미와 환상적인 그릴 자국으로 최고의 그릴 음식을 만들 수 있습니다. 또한 실제 그릴을 사용하는 것보다 훨씬 마스터하기 쉽습니다.

그럼 에어프라이어로 구워볼까? 에어프라이어 구이를 이미 해보신 분이라면 어떤 생각이 드시나요? 댓글 섹션에 답변을 남겨주세요. 그리고 이 기사를 공유하는 것을 잊지 마십시오.

작가소개： 키미

주방에 입문한지 12년이 되었는데, 저의 풍부한 경험과 노하우로 요리를 더 맛있게 하는 방법에 대해 많은 정보를 공유하겠습니다!
저는 전국의 식당에서 음식을 맛보는 것을 좋아하고 멈출 수 없습니다. 저도 정식 미쉐린 셰프가 되기 위해 노력하고 있습니다!