Odsłonięcie bogactwa natury: głębokie zanurzenie się w pięknie żywności organicznej i jej wpływie na zdrowie

Rolnictwo ekologiczne niesie ze sobą wiele korzyści dla środowiska i zwierząt gospodarskich. Ma na celu ograniczenie zanieczyszczeń i promowanie praktyk samowystarczalnych. Jednak nie tylko ziemia, zwierzęta i planeta zbierają nagrody. Spożywanie produktów organicznych może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.

Dbanie o siebie jest dla nas najwyższym priorytetem, a to, co jemy, odgrywa znaczącą rolę w dobrym samopoczuciu. Mając to na uwadze, przyjrzyjmy się temu, co ma do zaoferowania natura. Badamy żywność ekologiczną, rodzaje, które można jeść i korzyści, jakich można się spodziewać, jeśli chodzi o zdrowie.

Czym jest żywność ekologiczna?

Kiedy słyszysz termin żywność ekologiczna, chodzi przede wszystkim o sposób jej uprawy. Metody rolnictwa ekologicznego nie obejmują sztucznych nawozów, syntetycznych pestycydów ani promieniowania. Innym czynnikiem odróżniającym te metody od metod konwencjonalnych jest to, że nie stosuje się modyfikacji genetycznych, antybiotyków ani hormonów wzrostu.

Priorytety obejmują zapewnienie zdrowych warunków bytowania zwierząt gospodarskich i dostępu do terenów zewnętrznych. Rośliny na polach są zmieniane w celu poprawy jakości gleby i stosowane są naturalne metody zwalczania szkodników.

USDA ma surowe standardy, jeśli chodzi o produkty organiczne. Dzięki programowi certyfikacji, kiedy widzisz żywność oznaczoną jako ekologiczna, wiesz, że spełnia ona określone kryteria. Wybierając, zwróć uwagę na etykiety, które mówią 100% organiczne i organiczne, co oznacza, że ​​przynajmniej 95% składników spełnia normę.

Rodzaje żywności organicznej, którymi możesz się cieszyć

Ponieważ żywność ekologiczna jest metodą uprawy, kupując żywność z etykietą ekologiczną, będziesz spożywać całą gamę produktów. Można je spożywać w postaci całej żywności lub przetwarzać na inne produkty organiczne. Zanim przyjrzymy się wpływowi, jaki może mieć ta żywność, przedstawiamy rodzaje żywności, które przynoszą korzyści zdrowotne.

Mięso i nabiał

Produkty mleczne, takie jak mięso, ser i mleko, to doskonały sposób na czerpanie korzyści z produktów ekologicznych. Na przykład niektóre badania wykazały, że zawiera mniej tłuszczów nasyconych w porównaniu do mleka nieekologicznego. Lepsze warunki dla zwierząt gospodarskich i czas spędzony na świeżym powietrzu przechodzą na Ciebie.

Owoce i warzywa

Jednym z naszych kluczowych źródeł pożywienia, które przyczynia się do zachowania zdrowia, są owoce i warzywa. Chociaż badania w tej dziedzinie wymagają więcej czasu i uwagi, istnieją dowody wskazujące, że organiczne owoce i warzywa są bardziej pożywne. Niezależnie od tego, czy są to winogrona, cebula czy brokuły, robią ci dobrze, a produkty organiczne robią jeszcze więcej.

Nasiona, ziarna i orzechy

Kolejną częścią naszej diety, która może dostarczyć dużą dawkę tak potrzebnych witamin i minerałów, są przekąski. Jeśli do przygotowania granoli wybierzesz organiczne migdały lub pestki dyni, zyskasz wyjątkowo zdrowy efekt. Dotyczy to również zbóż, co oznacza, że ​​możesz wybierać organiczne zboża i mąki.

Pozytywne skutki żywności organicznej

Jeśli chodzi o zdrowie, wszystkie małe rzeczy się sumują. Wybór produktów organicznych to jedno podejście, które można połączyć z utrzymaniem nawodnienia i delikatnymi ćwiczeniami, aby zachować doskonałą formę. Ponadto korzyści zdrowotne wynikające z witamin dają dodatkowy zastrzyk energii. Czas dowiedzieć się, jakie konkretne rodzaje wzmocnień można uzyskać dzięki żywności organicznej.

Zdrowe tłuszcze

Ekologiczne mięso i nabiał przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Główny nacisk położony jest na zdrowe tłuszcze. Badania wykazały, że jajka, mleko, ser i mięso mają niższą zawartość tłuszczów nasyconych. Jednak podejście oparte na rolnictwie ekologicznym zwiększyło procent tłuszczów nienasyconych, ale nie kalorie!

W szczególności otrzymasz zastrzyk kwasów tłuszczowych omega-3. Badania nad tymi tłuszczami skupiły się na powiązaniach z poprawą zdrowia psychicznego, zmniejszeniem ryzyka chorób serca i zmniejszeniem stanu zapalnego. Są niezwykle ważne dla Twojego mózgu i ciała. Ten rodzaj tłuszczu jest nie tylko zdrowszy od innych, ale może pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry.

Ogranicz powtarzające się narażenie na pestycydy

Produkty nieekologiczne mogą zawierać pozostałości pestycydów. Chociaż syntetyczne pestycydy są bezpieczne w użyciu, powtarzające się narażenie na nie może powodować szkody. Niektóre badania powiązały pestycydy z występowaniem ADHD, opóźnieniami w rozwoju i obniżoną jakością nasienia, podczas gdy inne uznano za prawdopodobne czynniki rakotwórcze.

Biorąc to wszystko pod uwagę, rozsądne jest unikanie produktów, które zostały poddane działaniu pestycydów. Są one stosowane w konwencjonalnych metodach rolnictwa, więc wybranie produktów ekologicznych oznacza, że ​​w Twojej żywności nie będzie ich wcale lub będzie ich niewiele. Dzieje się tak dlatego, że rolnicy stosują naturalne metody, w tym pułapki, aby zapobiec niszczeniu upraw przez szkodniki.

Więcej przeciwutleniaczy

Kiedy ludzie myślą o produktach organicznych, często na myśl przychodzą im owoce i warzywa. Być może dzieje się tak dlatego, że jest to jeden z najważniejszych obszarów, w którym możesz czerpać korzyści z wyboru żywności organicznej. Witaminy i inne składniki odżywcze sprawiają, że lekarze zalecają przyjmowanie ich co najmniej pięć dziennie, jeśli nie więcej, ale co by było, gdyby można było je zwiększyć?

Badania wykazały, że niektóre owoce i warzywa rosną, wytwarzając więcej pewnych zdrowych fitochemikaliów. W szczególności poziom przeciwutleniaczy i flawonoidów, które mają wiele korzyści zdrowotnych, jest wyższy w produktach takich jak cebula.

Niższy poziom toksycznych metali

Rośliny są ważną częścią łańcucha pokarmowego. Sposób, w jaki są uprawiane i co zawierają, ma znaczenie, ponieważ nawet jeśli ich nie zjemy, kurczak, który zjemy, może to mieć! Gleba zawiera toksyczny metal zwany kadmem, który może zostać wchłonięty przez rośliny uprawne, a następnie przez jedzące je zwierzęta.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​według najnowszych badań uprawy organiczne, zwłaszcza zboża, zawierają znacznie niższy poziom kadmu. To po prostu kolejny sposób, w jaki wybór produktów organicznych daje ci większą kontrolę nad dobrymi i złymi rzeczami, które dostają się do twojego organizmu.

Konkluzja

Świadomość tego, co dostarczasz do swojego organizmu, to doskonały sposób na przejęcie kontroli nad swoim zdrowiem. Chociaż wybór żywności zawierającej odpowiednie składniki odżywcze i niezbyt tuczącej jest najwyższym priorytetem, często to mniejsze rzeczy, które sumują się, robią różnicę.

Jednym z aspektów, które należy wziąć pod uwagę, jest przejście na żywność organiczną. Natura zapewnia to, czego potrzebuje nasz organizm, a my możemy to wykorzystać, wybierając selektywnie źródło pochodzenia naszych zbóż, owoców, orzechów, warzyw i nabiału.