Îmi cresc jocul de a face pâine în 2025 cu aceste 5 gadget-uri și aplicații la prețuri accesibile

Nimic nu se aseamănă cu o felie caldă de pâine de casă, acoperită cu un strop de unt – un rai absolut. Să-ți faci singur pâinea, însă, nu este întotdeauna la fel de paradistic.

Din fericire, există câteva gadget-uri și aplicații grozave disponibile pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți jocul de coacere a pâinii și am încercat multe dintre ele. Așadar, dacă rezoluția ta de Anul Nou este să stăpânești arta de a face pâini perfecte – fără un aparat de făcut pâine – ești în locul potrivit.

Aceste gadgeturi și aplicații nu vă vor face un maestru al pâinii peste noapte. Poate dura ceva timp și exersare pentru a perfecționa arta de a face pâine și, între timp, s-ar putea să ajungi cu niște pâini de tigru arse de soare, flori moale și baghete suficient de dense pentru a fi luate pe câmpul de luptă.

Cu toate acestea, aceștia vor face o parte din treabă pentru tine prin dovada, frământarea și felia pâinei tale de casă - precum și să te inspire pentru ce să faci în continuare. Așa că pune-ți șorțul, e timpul să coace...

1. Inspirație pentru aplicație

Să începem de la început, da? Vrei să începi să faci pâine, dar ai nevoie de rețete de încercat sau de inspirație. Există o mulțime de site-uri web și aplicații de gătit, dar există câteva care se remarcă cu adevărat când vine vorba de coacere și pâine.

În primul rând, există Rise , o aplicație perfectă pentru cei care doresc să învețe cum să facă pâine cu aluat. În timp ce unele rețete sunt disponibile gratuit, principalele caracteristici ale acestei aplicații sunt blocate în spatele unui abonament destul de rezonabil: 3,99 USD / 3,99 GBP / 5,99 USD pe lună, 14,99 USD / 14,99 GBP / 29,99 USD pe an sau o plată unică de 19,99 USD /19,99 GBP/22,99 USD.

Această aplicație nu numai că include o mulțime de rețete pentru aluat și alte pâini, dar versiunea cu plată vă permite să programați mementouri pentru a vă hrăni cu adaosul de aluat, să accesați rețete de la alți utilizatori și să estimați cât timp trebuie să crească aluatul dvs. pe baza unor factori precum hidratarea, sare și temperatură. Dacă sunteți abia la început, totuși, există resurse gratuite pentru a crea un starter de aluat și cum să pliați și să modelați aluatul.

Dacă ești mai puțin agitat cu aluatul, consultați Kneady . Acesta este, de asemenea, un serviciu de abonament, dar 50 de rețete sunt disponibile gratuit, inclusiv cele pentru boule, ciabatta, baghete și multe altele.

Costurile abonamentului Kneady Pro sunt puțin confuze, dar oferta actuală este de 1 GBP (aproximativ 1,27 USD / 1,98 USD) pe săptămână timp de trei luni, 1,61 GBP (aproximativ 2,05 USD / 3,18 USD) pe săptămână pentru o lună sau 0,58 GBP (0,74 USD / 1,15 USD) pe săptămână timp de un an. Acest lucru deblochează peste 500 de rețete profesionale, o grămadă de ghiduri de coacere și chiar posibilitatea de a adresa autorului unei rețete orice întrebări pe care le aveți.

2. Cântare precise de bucătărie

Ai rețeta ta și acum trebuie să măsori totul. Acest lucru poate părea foarte simplu, dar un set bun de cântar de bucătărie este esențial în opinia mea - cu coacerea pâinii și orice altceva pe care îl gătești.

În timp ce cântarele tradiționale de bucătărie pot face treaba, cele electronice sunt adesea mai precise și nu trebuie să le resetați în continuare. Dacă aveți cântare electronice de bucătărie ușor neplăcute, merită să luați în considerare o înlocuire sau să verificați bateriile.

Din fericire, un set bun de cântare nu costă pământul și nici nu trebuie să fie super chic. Recomand cântarele digitale de bucătărie Accuweight 201 de la Amazon , care RRP la 24,99 USD / 11,99 GBP / 29,44 USD și va face treaba bine.

Cântărirea greșită a ingredientelor va avea un impact major asupra aluatului, ceea ce face ca totul să fie mult mai complicat.

3. Un mixer de bucătărie cu accesoriu pentru cârlig de aluat

Un mixer de bucătărie nu este esențial pentru prepararea pâinii, dar dacă aveți o rețetă care presupune să frământați aluatul, un mixer cu atașament pentru cârlig de aluat ușurează sarcina.

Am primit recent acest mixer cu stand Aucma de 6,5 litri de la Amazon (pentru 169,99 USD / 129,99 GBP / aproximativ 257 USD), care are un tel, un batător și un atașament pentru cârlig de aluat. Acesta nu este un mixer de bucătărie super elegant, dar își face treaba de minune, este foarte ușor de curățat și are ventuze în partea de jos pentru a se asigura că nu alunecă pe blat.

Dacă doriți ceva mai profesionist (și mai scump), vă recomand cu căldură Kenwood Titanium Chef Baker , care este probabil singurul mixer de care veți avea nevoie vreodată – dar este destul de mare și se vinde cu amănuntul la 529,99 GBP (aproximativ 672 USD / 1.046 USD).

4. Un proofer convenabil

Când eram copil, mama punea un prosop peste aluatul ei de pâine și îl punea în dulapul cu aerisire să crească. În timp ce această metodă funcționează, poate fi temperamentală, așa că merită să obțineți o fermentatoare dacă doriți să faceți aluaturi care necesită fermentare/creștere.

Când mi-am dat seama că aveam nevoie de un proofer (pentru că este iarnă și vechea mea casă victoriană nu este cel mai bun mediu pentru proofing), am fost îngrijorat de cost – dar apoi mi-am găsit arma secretă.

Acest aparat versatil pentru aluat de la Molgayol costă 39,99 USD / 39 GBP / 82 USD pe Amazon și a fost salvatorul meu de preparare a pâinii. Acum, nu arată exact ca pozele sale, dar funcționează.

În esență, este o cutie galbenă, pliabilă (un pic ca o pungă de răcire pentru picnic) care vine cu o pernă de încălzire, un termometru și un dispozitiv de control al temperaturii. Pur și simplu puneți placa de încălzire în partea de jos a cutiei împreună cu termometrul, conectați-l și apoi setați controlerul la temperatura maximă și minimă dorită.

5. Un cuțit electric de cioplit

Ți-ai făcut pâinea și s-a răcit – așa că este timpul să vezi dacă munca ta grea a dat roade.

În timp ce un cuțit de pâine standard poate tăia pâinea fără probleme, dacă, la fel ca mine, faci o mizerie absolută cu un cuțit de pâine - cu toată lumea primind o felie de dimensiuni diferite - îți poți face viața mai ușoară cu un cuțit electric de cioplit.

Un cuțit electric de cioplit nu este esențial, dar poate fi un gadget de bucătărie la îndemână, mai ales de Crăciun. Sunt un fan al acestuia de la Russell Hobbs , care costă doar 18,99 GBP (aproximativ 24,16 USD / 37,57 USD). Doar asigurați-vă că vă uitați la degete!