Puteți grătar într-o friteuză cu aer? Da: Combinația de grătar pentru prăjitura cu aer

Dacă îți place să faci grătar în aer liber, ar trebui să știi că depinde foarte mult de vreme. De asemenea, instalarea grătarului și a tuturor celorlalte unelte necesare necesită mult timp și efort. Dar, există o soluție mult mai bună: grătarul într-o friteuză cu aer.

O friteuza cu aer este unul dintre cele mai versatile aparate de bucatarie. Se poate prăji, coace și prăji. Acum puteți adăuga grătar la aceste aplicații.

După ce ați ales un combo bun de grătar cu friteuză cu aer, vă permite să faceți grătar în interior oricând doriți, poate face și unele dintre cele mai gustoase alimente la grătar. Și pentru a încununa totul, sunt mult mai sănătoase, deoarece veți folosi puțin sau deloc ulei.

A ști cum să faci grătar într-o friteuză cu aer este esențial pentru a obține cel mai bun rezultat. Acest articol explică tot ce trebuie să știi despre grătar într-o friteuză cu aer. De asemenea, oferă unele dintre cele mai bune rețete de grătar pentru friteuză și câteva sfaturi utile.

Să începem!

Cum funcționează grătarul într-o friteuză cu aer?

O friteuza cu aer folosește încălzirea prin convecție pentru majoritatea funcțiilor sale de gătit. Și la fel ca toate celelalte moduri de gătit a friteuzei cu aer, grătarul se bazează pe circulația aerului supraîncălzit în jurul alimentelor.

Dar aici, nu așezi mâncarea direct în coș sau tavă. Mai degrabă, mâncarea este plasată peste grătare sau o farfurie pentru grătar/prătar.

Aerul fierbinte încălzește atât mâncarea, cât și grătarul/plata grătarului. Aerul fierbinte gătește alimentele, în timp ce placa grătarului o rumenește și îi dă urme de grătar. Vom analiza mai detaliat mai târziu cum să facem grătar într-o friteuză.

Avantaje și dezavantaje ale unei combinații de grătar cu friteuză cu aer

Ar fi trebuit să știi că friteuza cu aer are multe beneficii, dar este mai bine să faci grătar pe combo de grătar pentru friteuza cu aer? Iată o prezentare generală a argumentelor pro și contra:

Pro

1. Este mai sănătos – Aproape că nu trebuie să folosiți ulei când faceți grătar într-o friteuză cu aer. Acest lucru reduce numărul de calorii din alimente. Și, așadar, este mai sănătos decât grătarul pe grătarul tău obișnuit.
2. Gătire mai rapidă – Friteuzele cu aer se încălzesc rapid și sunt mai eficiente în menținerea căldurii. Acest lucru are ca rezultat timpi mai rapidi de gratare.
3. Grătare ușor la grătar – Este greu să dai peste cap lucrurile atunci când faci grătar într-o friteuză cu aer. Trebuie doar să obțineți timpul și temperatura corecte. De asemenea, nu uitați să întoarceți mâncarea; te poți aștepta la rezultate perfecte de fiecare dată.
4. Curățare ușoară – Curățarea grătarului poate fi agitată, deoarece implică o mulțime de spălare și de a face față cu o mizerie grasă. Cu o friteuza cu aer, este mult mai puțin de făcut. Pur și simplu introduceți accesoriile în mașina de spălat vase și ștergeți suprafețele. Și ai terminat.

Contra

1. Durează mai mult – Grățirea într-o friteuză cu aer este ușoară, dar poate dura mult mai mult. Capacitatea mai mică înseamnă că trebuie să gătiți alimente în mai multe loturi. Acest lucru consumă mult timp.
2. Fără aromă de fum – O friteuză cu aer nu va oferi alimentelor tale aroma de fum pe care ai obține-o atunci când o faci la grătar într-un grătar cu cărbune în aer liber.

De ce ai nevoie să faci grătar într-o friteuză cu aer?

Primul lucru de care aveți nevoie este o friteuză cu aer cu capacitate de grătar. Deși este adevărat că puteți grătar în aproape orice friteuză cu aer, una cu un mod dedicat de grătar vă va oferi un timp ușor.

O astfel de friteuza cu aer poate atinge rapid temperatura ideala de gratar. De asemenea, este conceput pentru a ușura gestionarea scurgerilor din alimente la grătar.

De asemenea, veți avea nevoie de accesorii pentru grătar. Grătarul și plăcile de grătar sunt cele mai comune. Dar, alte lucruri precum frigaruile sunt, de asemenea, foarte utile. Dacă friteuza dvs. cu aer nu vine cu accesoriile pentru grătar, puteți obține totuși cele aftermarket.

Cum să faci grătar într-o friteuză cu aer

Grățirea într-o friteuză cu aer este un proces simplu care implică câțiva pași principali. Iată o detaliere a pașilor principali:

Pasul 1: Pregătiți-vă mâncarea

Primul pas este să vă pregătiți mâncarea. Dacă pregătiți fripturi la grătar, trebuie să le marinați în uleiul și condimentele pe care le alegeți. De asemenea, asigurați-vă că le tăiați în aceeași dimensiune și le aduceți la aceeași temperatură. Acest lucru asigură o gătit mai uniformă.

Pasul 2: Pregătiți accesoriile pentru grătar

În continuare, ar trebui să pregătiți friteuza și accesoriile. Unii experți recomandă frecarea unei cepe pe grătarul sau farfuria pentru a adăuga un plus de aromă. De asemenea, dacă intenționați să folosiți frigărui, trebuie să le înmuiați în prealabil pentru a preveni arderea.

Pasul 3: Preîncălziți friteuza cu aer

Apoi ar trebui să preîncălziți friteuza cu aer la 400 ° F. Să fie atât de fierbinte este vital pentru a reproduce rezultatele de gătit pe care le-ai obține pe grătar. Odată preîncălzit, puteți reduce căldura la 380 ° F atunci când sunteți gata să începeți grătarul.

Pasul 4: Grill timp de 6 până la 10 minute

Așezați fripturile pe grătarul coșului sau pe tavă pentru a începe grătarul. La jumătatea drumului, opriți-vă pentru a răsturna fripturile sau scuturați coșul pentru a asigura o gătire uniformă.

Pasul 5: Lăsați-l să stea înainte de servire

Când fripturile sunt gata, scoateți-le și lăsați-le să se odihnească 5 minute, apoi puteți tăia și servi.

Sfat profesionist: Folosiți întotdeauna uleiuri cu un punct de fumare ridicat, cum ar fi uleiul de avocado sau vegetal. De asemenea, puteți folosi condimente pentru grătar pentru a imita aroma de carbon.

Grătar într-o friteuză cu aer vs un grătar real

1. Timp de gătit

Friteuzele cu aer sunt renumite pentru gătirea lor super rapidă. Se încălzesc rapid și rețin căldura în camera de gătit. În acest fel, mâncarea se gătește mai rapid și mai uniform.

Acestea fiind spuse, un grătar real se gătește rapid, odată ce îi dați suficient timp să se încălzească. Când comparăm timpul de gătire într-o friteuză cu aer și un grătar real, nu există aproape nicio diferență.

Singurul lucru care ar putea da un avantaj unei friteuze cu aer este timpul mai scurt de încălzire. O friteuză cu aer durează doar aproximativ 5 minute pentru a se preîncălzi, dar un grătar poate dura până la 25 de minute pentru a se preîncălzi.

2. Procesul de gratare

Procesul de grătar este, de asemenea, în mare măsură același. Cu ambele aparate, începeți întotdeauna prin a pregăti alimentele și accesoriile pe care le veți folosi.

Dar, deși aproape întotdeauna trebuie să-ți asezonezi grătarele atunci când folosești un grătar, acest pas este opțional atunci când faci grătar într-o friteuză cu aer. De asemenea, puteți face grătar fără ulei atunci când utilizați o friteuză cu aer. Dar un grătar real necesită puțin ulei pentru rezultate optime.

3. Textura alimentelor și conținutul de umiditate

Neutilizarea uleiului la grătar într-o friteuză cu aer poate duce la pierderea umidității alimentelor. De asemenea, exteriorul alimentelor va avea adesea o textura uscata si neplacuta. Dar, atunci când este făcută corect cu un strop de ulei, grătarul într-o friteuză cu aer poate lăsa alimentele cu o textură frumoasă, crocantă.

Grătarul pe un grătar real face niște alimente suculente, cu un ochi drăguț la exterior. Textura pe care o obțineți de la un grătar real este greu de reprodus pe orice alt aparat.

4. Gustați și terminați

Friteuzele cu aer pot face niște mese delicioase cu un finisaj perfect. Dar este important să rețineți că nu vor avea acea aromă autentică de fum pe care ați obține-o de la grătarul cu cărbune.

Acestea fiind spuse, există mai multe ingrediente pe care le puteți folosi pentru a adăuga o aromă de fum la alimentele prăjite în aer. De asemenea, grătarul într-o friteuză cu aer vă poate da niște urme frumoase de grătar.

Este sigur să faci grătar într-o friteuză cu aer?

Grătirea într-o friteuză cu aer este aceeași cu celelalte funcții de gătit. Și așa că nu există nicio problemă de siguranță de care să vă faceți griji. De asemenea, o puteți face în interior fără să vă faceți griji că umpleți bucătăria cu fum.

Dar, este totuși important să luați măsuri de siguranță atunci când utilizați folie de aluminiu sau hârtie de pergament pentru grătar. Ambele pot ajunge să atingă elementul de încălzire și să ia foc.

Cele mai bune alimente pentru grătar într-o friteuză cu aer: 4 cele mai bune rețete

1. Friptură

Ingrediente: 2 fripturi de 1 inch grosime, ulei de măsline, condimente pentru friptură, sare și piper

Timp total: 15 minute

Servire: 2 persoane

Instrucțiuni

⦁ Pregătiți friptura frecând-o cu ulei, condimente, sare și piper
⦁ Preîncălziți friteuza cu aer la 400°F
⦁ Puneți fripturile pe grătare și gătiți timp de 12 minute în total
⦁ Întoarceți friptura la jumătatea drumului
⦁ Lăsați-l să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de servire

2. Porumb pe stiule

Ingrediente: 4 porumb dulce pe stiuleți, ulei de măsline, sare și piper

Timp total: 15 minute

Servire: 2 persoane

Instrucțiuni

⦁ Frecați porumbul cu ulei de măsline și condimente
⦁ Preîncălziți friteuza cu aer la 370°F
⦁ Adăugați porumbul în coș și puneți la grătar timp de 10 până la 15 minute

3. Piept de pui

Ingrediente : 2 piept de pui, condimente și condimente preferate de pui, ulei de măsline, sare și piper

Timp total: 30 de minute

Servire: 2 persoane

Instrucțiuni

⦁ Amestecați condimentele într-un castron până când sunt perfect combinate
⦁ Îndepărtați sânii și frecați amestecul de condimente
⦁ Preîncălziți friteuza cu aer la 370°F
⦁ Adăugați pieptul de pui și grătar pe fiecare parte timp de 10 minute

4. Pește de lamaie ardei

Ingrediente: 4 file de tilapia, coaja de lamaie, felii de lamaie, condimente de peste si condimente, ulei de masline

Timp total: 20 de minute

Servire: 4 persoane

Instrucțiuni

⦁ Clătiți fileurile și uscați-le
⦁ Combinați coaja de lămâie, uleiul de măsline și alte ingrediente. Frecați amestecul pe pește
⦁ Preîncălziți friteuza cu aer la 400°F
⦁ Pulverizați coșul cu spray de gătit sau ulei și adăugați fileurile
⦁ Gătiți timp de 7 până la 10 minute și întoarceți peștele la jumătatea drumului
⦁ Scoateți și serviți fileurile

Puteți grătar în friteuzele cu aer în stil coș?

Da, puteți grătar pe friteuzele cu aer în stil coș fără probleme. Dar, este important să vă asigurați că poate deveni suficient de fierbinte pentru grătar. Este de preferat ceva care poate atinge cel puțin 400°F.

De asemenea, o friteuză cu aer în stil coș care vine cu accesorii pentru grătar este ideală. Căutați ceva care vine cu o farfurie pentru grătar sau grătare și frigărui. În plus, designul coșului ar trebui să faciliteze scurgerea scurgerilor din alimente.

Va fi mai sănătos grătarul într-o friteuză?

Grătirea într-o friteuză cu aer ar trebui să fie mai sănătoasă decât utilizarea unui grătar propriu-zis. Motivul principal este că reduce caloriile din alimente. Veți folosi puțin sau deloc ulei la grătar, ceea ce înseamnă că mâncarea va avea mai puține calorii.

De asemenea, o friteuză cu aer gătește alimentele într-o cameră închisă, mai ales în interior. Aceasta înseamnă că există mai puține probabilități ca lucruri nedorite să ajungă la mâncare. Cu un grătar în aer liber, tot felul de lucruri din jurul grătarului pot ajunge în mâncarea ta.

Sfaturi și trucuri pentru a obține cele mai bune rezultate la grătar într-o friteuză cu aer

⦁ Folosiți întotdeauna uleiuri cu un punct de fumare ridicat, cum ar fi uleiurile vegetale până la uleiurile de avocado
⦁ Folosiți un accesoriu pentru plăci de grătar pentru a obține urme frumoase de grătar
⦁ Asigurați-vă că alimentele sunt aranjate într-un singur strat pentru o gătire rapidă și uniformă
⦁ Asigurați-vă că mâncarea este tăiată în dimensiuni uniforme
⦁ Ungeți un sos de ungere pe mâncare în timp ce se gătesc pentru a spori aroma

Învelire

O friteuza cu aer este una dintre cele mai bune alternative la un gratar. Poate face unele dintre cele mai bune alimente la grătar cu arome plăcute și urme fantastice la grătar. Mai mult, este mult mai ușor de stăpânit decât să folosești un grătar propriu-zis.

Deci ai vrea să faci grătar într-o friteuză cu aer? Ce părere aveți despre grătarul cu friteuța cu aer dacă ați încercat-o deja? Aruncă răspunsurile în secțiunea de comentarii. Și nu uitați să împărtășiți acest articol.

Despre autor: Kimi

Au trecut 12 ani de când am pășit prima dată în bucătărie și, cu vasta mea experiență și expertiză, voi împărtăși multe idei despre cum să fac mâncărurile mai delicioase!
Îmi place să gust mâncare în restaurantele din toată țara și nu mă pot opri, lucrez și pentru a deveni bucătar oficial Michelin!