Cum Toast ajută restaurantele să depășească cele mai mari provocări ale ospitalității

Conducerea unui restaurant este dificilă în epoca modernă. De la creșterea prețului ingredientelor până la persistența deficitului de forță de muncă , este o minune cum poate cineva să rămână în afaceri mai mult de câteva luni.

Străbaterea rețelei complexe de provocări cu care se confruntă în prezent companiile de ospitalitate este mult mai ușoară, totuși, dacă aveți sisteme digitale concepute special pentru a îmbogăți experiența clienților și pentru a vă face operațiunile din bucătărie mai organizate.

Cu cele mai bune sisteme din clasă atât pentru operațiunile din față, cât și din spate, Toast poate ajuta la accelerarea vitezei de service, la îmbunătățirea productivității generale și la creșterea cheltuielilor pe cap de locuitor. În acest articol, vom prezenta câteva dintre aceste sisteme Toast, oferind mărturii reale de la companii care le folosesc și le iubesc.

Toast Mobile Order & Pay®

Toast Mobile Order & Pay® este conceput pentru a vă accelera în mod substanțial operațiunile de procesare a comenzilor. Mai degrabă decât un chelner care preia comanda unui client, o scrie pe o foaie de hârtie (sau o memorează cumva) și apoi introduce comanda într-un sistem POS din cealaltă parte a restaurantului, această soluție le permite clienților să acceseze meniul printr-un Codul QR și introduceți propria lor comandă, care este apoi trimisă direct în bucătărie.

Asta e doar prima parte, totuși. După cum sugerează și numele, Toast Mobile Order & Pay® permite clienților să plătească și de la locurile lor, astfel încât nu este nevoie să semnalați un chelner. Închideți doar prin intermediul dispozitivului dvs. mobil, lăsați un bacșiș (dacă alegeți!) și vă veți putea descurca ziua fără o secundă.

Dovada este în budincă că acest tip de sistem este bun și pentru afaceri. Toast a descoperit că restaurantele care utilizează soluția Toast Mobile Order & Pay® cresc veniturile cu 10% în total . În plus, dimensiunea cecurilor la acele restaurante crește și cu 9%, contribuind la succesul pe termen lung al afacerilor.

Nu este vorba doar de numere care susțin Toast Mobile Order & Pay® . Utilizatorii obișnuiți, precum Kevin Healy, proprietarul unui restaurant, au multe lucruri pozitive de spus despre asta, pentru că da, schimbarea poate fi înfricoșătoare, dar poate fi grozavă și pentru afaceri.

„Viteza serviciului este mai bună pentru toată lumea. Nu trebuie să așteptați pentru a face munca administrativă de încasare, asta este mai bine pentru toată lumea. Să poți comanda ce vrei, când vrei – asta e mai bine. Este exact la fel? Nu, nu este, dar cred că este o experiență mai bună.”

Healy a remarcat că oaspeții care aveau opțiunea de a comanda direct de pe telefoanele lor nu numai că îi încuraja să comande mai mult, ci și să dea bacșiș mai bun, ceea ce duce la creșterea salariilor pentru personal.

„Aproape fiecare dintre angajații noștri pe oră câștigă cu 25-30% mai mult în acest an decât anul trecut și am înregistrat o scădere a vânzărilor cu 30% din cauza pandemiei. Este inovator să putem oferi personalului nostru o mărire la acea sumă în timpul unei pandemii.”

Poate mai important, sistemul Toast Mobile Order & Pay® vă permite să operați eficient și eficient, chiar dacă aveți lipsă de personal. Chiar și o echipă mică va putea să ajute clienții, să conducă mâncare și mese de autobuz pentru o mulțime mare, deoarece acea mulțime își va prelua efectiv propriile comenzi.

Sistem de afișare pentru bucătărie toast

Singura modalitate prin care oaspeții pot comanda de pe dispozitivele mobile și să primească o masă caldă este dacă bucătăria își poate primi cumva comanda. Din fericire, cu sistemul de afișare pentru bucătărie de la Toast, exact asta fac.

Acest dispozitiv la îndemână poate fi configurat în bucătărie cu o varietate de opțiuni de montare, permițând personalului dumneavoastră din spate să rămână în contact cu cei din fața casei fără a necesita interacțiuni față în față. Veți obține citiri precise cu numărătoare amănunțite de articole, ceea ce înseamnă că bucătarii dvs. se pot concentra pe pregătirea mâncării în loc să citească un afișaj. În plus, cu suportul în mai multe limbi, poți fi sigur că toată lumea din echipa ta știe ce trebuie să facă.

Poate fi greu de crezut că un simplu sistem POS ar putea avea un impact atât de mare asupra eficienței și productivității în industria restaurantelor. Dar când auziți despre procesul real de la cei care îl folosesc, cum ar fi John Myers, director general la Eventide Holdings, este ușor să vedeți cum acest tip de soluție ar putea accelera lucrurile.

„Comanda este trimisă imediat pe ecranul de afișare al bucătăriei (KDS) pentru expeditor și linia fierbinte. Cu KDS, oamenii care lucrează la linie știu exact câte chifteluțe de burger și file de pește trebuie să pregătească în orice moment. Expeditorul vede și asta. Adaugă un nou nivel de comunicare non-verbală. Pe măsură ce fiecare comandă este finalizată, expeditorul atinge un buton de pe KDS, iar oaspetele este notificat prin mesaj text.”

La fel ca Toast Mobile Order & Pay®, s-a dovedit că sistemul de afișare pentru bucătărie face viața mai ușoară restaurantelor care îl folosesc. De fapt, un restaurant din Dublin City numit BANG a constatat că timpul de întoarcere a biletelor a crescut cu peste 6% după instalarea dispozitivului, îmbunătățind substanțial satisfacția clienților. Și dacă întrebați personalul, vă vor spune cât de mult aduce acest POS cu adevărat pentru restaurant.

„Dacă l-am putea face să ne transporte căzile de autobuz... Acesta este singurul lucru pe care nu îl face pentru noi.” – Thelma, chelneriță la BANG

Combinația dintre sistemul Toast Mobile Order & Pay® și sistemul de afișare în bucătărie este o idee simplă atunci când vine vorba de susținerea restaurantului dvs. pentru a suporta deficitul de forță de muncă. Aceste instrumente sunt concepute pentru a vă eficientiza operațiunile din față și din spate, astfel încât echipa dvs., indiferent cât de puțin are personal, poate să-și păstreze clienții fericiți.