8 советов по приготовлению курицы: от подготовки до нарезки

Поставить на стол правильное блюдо порой является для большинства людей муравейником. Однако все должно быть просто, если у вас есть правильные советы. Вы можете легко превратить свои блюда из курицы из хороших в отличные, если будете следовать советам, которыми мы собираемся поделиться здесь.

Возьмите лучший на рынке прибор для ощипывания курицы, чтобы приготовить куриную нарезку, а затем приступайте к освоению этих советов. Вот самые важные советы по приготовлению куриной нарезки, начиная с подготовки и заканчивая подачей на тарелку.

1. Выберите правильный крой

Первый и самый важный совет – правильно выбрать нарезку для курицы. После того, как вы удалили перья с помощью щипчика курицы, важно понять, какой разрез подходит. Разные кусочки курицы будут служить разным целям.

Например, вы можете запечь курицу целиком, если хотите вкусно поесть, использовать крылышки в качестве закуски и взять грудку для быстрого приготовления.

Еще одна хитрость — рассмотреть курицу без костей или с костями. Куриные нарезки без костей готовятся быстро и щадят зубы. С другой стороны, нарезки бон-ин более ароматные и сочные. Выбирайте правильный куриный отруб, если хотите получить от куриной еды максимум удовольствия.

2. Обращайтесь с курицей правильно и соблюдайте технику безопасности.

Вы хотите быть уверены, что приготовленная вами курица не загрязнена и безопасна для вас и вашей семьи. Это означает, что при приготовлении курицы убедитесь, что используемая вами посуда, включая приспособление для ощипывания курицы, стерилизована и чиста.

Кроме того, убедитесь, что вы используете отдельные разделочные доски и чистую посуду для сырой курицы и других ингредиентов. После работы с курицей не забудьте тщательно вымыть руки проточной водой.

После приготовления курицу следует хранить в холодильнике. Поместите его в самую холодную часть холодильника и используйте в течение двух дней. Кроме того, вы можете заморозить курицу, если не собираетесь ее готовить в течение этого времени. Правильное обращение и безопасное хранение курицы важны для обеспечения незагрязненности готовящейся вами пищи.

3. Маринуйте курицу, чтобы она была более ароматной.

Еще один способ приготовить курицу как можно лучше — правильно использовать маринады. Замаринуйте куриную нарезку, чтобы улучшить вкус и сделать нарезку нежной. Вы также можете использовать кислые ингредиенты, такие как йогурт, лимон и уксус, чтобы придать курице больше аромата.

Маринуя курицу, важно правильно рассчитать время. Например, вам понадобится не менее 30 минут, чтобы замариновать куриную грудку без костей и кожи. Куриные куски с костями маринуются не менее 4 часов. Кроме того, не маринуйте слишком долго, чтобы куриное мясо не стало мягким. Правильное время важно, если вы хотите замариновать куриные нарезки и получить нужный вкус.

4. Подберите правильную приправу

При приготовлении курицы для гостей также важно правильно использовать приправы. Во-первых, не стоит экономить на поваренной соли. Соль более полезна для придания курице аромата.

Поэтому вам следует приправить курицу нужным количеством соли, прежде чем ставить ее на огонь. Перед приготовлением дайте приправленной курице постоять не менее 15 минут. Это позволит ему правильно впитать соль перед приготовлением.

Еще одна хитрость при приправке курицы — использовать разные вкусовые слои. Например, вы можете использовать комбинацию специй, трав и некоторых ароматических веществ, чтобы придать сложный вкус. Приправьте курицу внутри и снаружи, чтобы получить идеальный вкус и аромат.

5. Выберите правильный способ приготовления.

Используемый вами метод приготовления также играет роль в том, как будет выглядеть конечная тарелка. Поэтому вы должны знать лучший способ приготовления разных куриных кусков. Некоторые из популярных способов приготовления курицы — это тушение, жарка, запекание и приготовление на гриле. Каждый тип метода придает курице разный вкус и текстуру. Найдите способ приготовления, соответствующий вашему рецепту.

При приготовлении курицы убедитесь, что вы готовите ее при правильной температуре. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, безопасно ли приготовлена ​​курица. Температура внутри куриного мяса при приготовлении должна достигать не менее 165 градусов по Фаренгейту для всех куриных кусков. После приготовления курицы следует дать ей отдохнуть 5-10 минут. Это позволит соку хорошо перераспределиться и сохранить курицу влажной.

6. Получите хрустящую кожуру

Большинство людей предпочитают хрустящую куриную кожуру на последней тарелке. Если вам нужна хрустящая кожа, убедитесь, что у курицы сухая кожа, прежде чем жарить ее или готовить на гриле. Избегайте попадания влаги на куриную кожу, чтобы курица после приготовления выглядела привлекательной и хрустящей.

Кроме того, при приготовлении курицы, чтобы кожа стала хрустящей, убедитесь, что температура высокая. Вы также можете закончить курицу под жаровней на несколько минут, чтобы добиться окончательного вида.

7. Добавьте правильный соус и глазурь.

Еще один полезный совет — знать, какие соусы и глазури можно добавлять к курице. В самом конце приготовления следует добавить правильные соусы, чтобы не пригорело. Это важно, если добавляемые вами соусы содержат много сахара.

После соуса к курице дайте ей постоять некоторое время, чтобы конечный вкус мог легко смешаться.

8. Тарелка для идеальной презентации

Важно то, как вы преподнесете свою тарелку с курицей, если вы хотите, чтобы мы поели и попросили еще. Тем не менее, нарезать курицу следует поперек волокон. Мясо грудки следует резать против волокон, чтобы получить идеальные нежные и сочные ломтики.

Если вы хотите скрасить блюдо и сделать его привлекательнее, выжмите немного цитрусовых или посыпьте свежей зеленью. Украсьте курицу гарниром, чтобы она выглядела более привлекательно перед подачей гостям. Также не забудьте сбалансировать текстуру и цвет. Вы можете сочетать курицу с жареными овощами и свежим салатом, чтобы создать сбалансированное и привлекательное блюдо.

Заключительные мысли

Если вы хотите правильно приготовить курицу, всегда имейте под рукой идеальный ощипыватель для курицы, чтобы удалить перья. Получите идеальные куриные нарезки; знать, как правильно готовить, и готовить курицу на тарелке, чтобы она выглядела идеально. Советы, которыми мы здесь поделились, помогут новичку легко приготовить вкусную тарелку курицы.