CloudKitchens от концепции на кухню в неделях - как ускоряет запуска ресторана

Многие начинающие рестораторы проводят годы, совершенствуя рецепты, оттачивая кулинарные навыки и наращивая последователи в социальных сетях-только чтобы обнаружить, что запуск традиционной закусочной и минороды-это дорогое, интенсивное время. От парящей арендной платы в районах с высоким трафиком до месяца разрешения и процесса проверки, финансовые и материально-технические барьеры могут омрачить даже самое страстное стремление к кулинарному совершенству.

Тем не менее, CloudKitchens - широко признанный лидером на быстро расширяющемся рынке кухни -призраков - нарушил этот статус -кво, предлагая более оптимизированный путь к дню открытия. Модельная модель компании-накладные расходы, сокращается, сокращает обязанности перед домом и обеспечивает критическую инфраструктуру прямо из коробки.

«Мы не поставляем ресторанное оборудование, но мы даем вам все остальное, что вам нужно, чтобы быстро готовить», - сказал представитель CloudKitchens. «Мы видели, как бренды открываются и прокатились всего за восемь недель. Сравнивая это со стандартными 12 месяцами или более, которые могут потребоваться, чтобы обеспечить и отремонтировать пространство с полным спектром услуг-это день и день».

CloudKitchens выводит рестораны в совершенно новое место назначения - где правят плавные доставки, затраты сохраняются низкими, а прибыль взлетает. Все владельцы должны сделать, это готовить.

Растущее глобальное явление

Призрачные кухни - иногда называемые темными кухнями или виртуальными кухнями - быстро становятся основой в отрасли, навсегда изменяемых сейсмическими изменениями в поведении потребителей. Согласно недавним прогнозам, мировой рынок для призрачных кухонь оценивался в 2023 году на сумму около 36,9 млрд. Долл. США и, как ожидается, поднимется до 74,6 млрд. Долл. США к 2030 году, увеличившись с совокупным годовым темпом роста (CAGR) на 10,6%. Эта восходящая траектория подчеркивает растущее предпочтение ужинам вне плеера, тенденции, которая ускорялась после 2020 года и не показывает никаких признаков замирания.

CloudKitchens стал ключевым игроком на этом быстро расширяющемся рынке. «Мы на ранних стадиях узнали, что традиционная модель ресторана с ее высокими накладными и обширными кадрские потребности стала значительным барьером как для известных брендов, так и для начинающих предпринимателей»,-сказал представитель CloudKitchens. «Кухни -призраки - это естественный следующий шаг для многих предприятий. И 2025 год формируется, чтобы стать годом, когда они действительно становятся мейнстримом».

Хотя концепция виртуальных ресторанов не совсем новая, CloudKitchens подушевил ее, сделав модель более доступной, чем когда -либо.

Компания со штаб -квартирой в Лос -Анджелесе предоставляет большую часть критической инфраструктуры, необходимой ресторану, чтобы выйти из земли. Каждое из их объектов оснащена предметами первой необходимости, такими как вода, газовые линии, электрические сцепления и вентиляция промышленного класса. Безопасность и техническое обслуживание являются частью пакета, освобождая рестораторов от трудоемких задач, таких как ремонт объектов и звонки на обслуживание. Операторы просто приносят свое кулинарное оборудование - условия, плиты, фритюрнику - и созданы через несколько недель вместо месяцев.

«Мы управляем объектом, чтобы повара и предприниматели могли сосредоточиться на том, что они делают лучше всего: приготовление пищи», - сказал представитель CloudKitchens. «В нашем конце обрабатывается вся красная лента и тяжелая работа, поэтому люди могут запускаться быстрее и с меньшим риском».

Технология: CloudKitchens Edge

Прыжок на призрачные кухни - это не только недвижимость. Как видит CloudKitchens, технология является линхпином успеха. Операторы могут управлять всеми заказами о доставке с одного планшета, интегрируясь с ведущими платформами доставки. Эта унифицированная система уменьшает путаницу, сводит к минимуму пропущенные билеты и предлагает аналитику в реальном времени на то, что продается, пиковое время заказа и оптимальные цены.

«Данные - король», - сказал представитель CloudKitchens. «Если вы видите, что ваше фирменное блюдо из макарон не движется в четверг вечером, вы можете провести повышение с ограниченным временем в тот же вечер. Если новое блюдо взлетает, вы можете повысить его присутствие в своем цифровом меню или корректировать цены. Эта ловкость практически невозможно воспроизвести в традиционной модели ресторана, где вы можете жонглировать множеством устройств или работать с догадками».

Логистика, выполнение и меньше головных болей

Управление потоком водителей доставки может быть логистическим кошмаром для любого ресторана, особенно тот, который не предназначен для вынесения большого объема. CloudKitchens решает это, предлагая команды на месте, посвященные выполнению и раздаче заказов. Водители прибывают на единый пункт пикапа, обеспечивая более плавный рабочий процесс для персонала с задней частью дома и в целом меньше хаоса.

«Это выгода, которую часто упускают из виду», - объяснил представитель. «Без традиционной столовой, наши партнерские рестораны могут выделить больше внимания на упаковку и контроль качества. Каждая минута считается, когда дело доходит до получения горячей еды для клиента, поэтому мы создали систему, которая приоритет скорости и точности».

Быстрое масштабирование, стратегически расширяясь

Для рестораторов, смотрящих на несколько рынков, CloudKitchens предлагает масштабируемую платформу. Вместо того, чтобы построить три или четыре автономных ресторана и тонкого распространения ресурсов, операторы могут воспроизводить успешные концепции в разных местах CloudKitchens. Это позволяет им использовать несколько баз клиентов, сохраняя при этом согласованность в качестве качества продуктов питания, идентификации бренда и общего качества обслуживания клиентов.

«Независимо от того, являетесь ли вы независимым шеф -поваром, который разрабатывает одну концепцию или национальную сеть, исследуя новые территории, наши объекты могут разместить вас», - сказал представитель. «Мы видели, как операторы используют нашу модель для полного тестирования новых меню или пилотных новых брендов, без обычных финансовых рисков. Это большая причина, по которой мы уверены, что 2025 станет переломным моментом: все больше брендов станут виртуальными для стимулирования роста».

Идти в ногу с потребительскими тенденциями

Помимо скорости и экономии, CloudKitchens рассматривает кухни-призраки как ключевой способ удовлетворить развивающиеся вкусы потребителей. В частности, молодые поколения привыкли к поиску пищи через социальные сети или приложения доставки. Вместо того, чтобы ждать, пока в их районе появится физическая витрина, они более чем рады попробовать что -то новое, если она появляется в их рекомендованном корме.

«Этот фактор открытия огромный», - сказал представитель. «Быть ​​в нескольких приложениях для доставки означает, что вы достигаете обширной, готовой аудитории. Если ваша еда превосходна, и обзоры подтверждают вас, слово быстро распространяется. Мы видим, как предприниматели полностью строят признание бренда в Интернете, что было почти невозможно всего десять лет назад».

Ваше приглашение начать готовить

Для всех, кто находится на заборе о запуске или расширении ресторана, Cloudkitchens говорит, что сейчас пришло время. Акцент компании на оптимизированных операциях, стратегических местах и ​​проприетарных технологиях помогает новичкам и ветеранам ориентироваться в отрасли, где считается каждая минута и каждый доллар. В связи с тем, что поведение потребителей, проходящее в курсе доставки, модель Ghost Kitchen удаляет многие традиционные препятствия, предлагая большую гибкость и более быструю прибыль.

«Если у вас есть страсть к еде и видение бренда, никогда не было лучшего времени, чтобы начать», - сказал представитель. «В CloudKitchens мы справляемся с тяжелой подъемной подъемом на стороне объекта, чтобы вы могли сосредоточиться на том, что действительно важно - создавать исключительные блюда и создавать вашу репутацию. С того места, где мы стоим, будущее невероятно яркое для кулинарных предпринимателей, и мы здесь, чтобы помочь им сиять».

Сцена предназначена для кулинарного эпохи Возрождения, который приоритет эффективности, инновациям и удовлетворенности клиентов. И в основе всего этого лежит Cloudkitchens - выдвигая путь вперед, по одной шикарной плите за раз.