วิธีรักษาสุขภาพให้แข็งแรงแม้เป็นโรค ADHD และทานอาหารมากเกินไป

เมื่อคุณเป็นโรคสมาธิสั้นหรือความผิดปกติทางระบบประสาทประเภทอื่นๆ การซื้อ ทำอาหาร และการรับประทานอาหารของคุณเองอาจเป็นฝันร้ายได้ คุณแทบจะจำไม่ได้ว่า กินข้าว ตั้งแต่แรกแล้ว และคุณต้องใช้ฟังก์ชันผู้บริหารที่ไม่มีอยู่จริงในการ วางแผน มื้ออาหารใช่ไหม ประการแรก คุณต้องทำรายการ ซื้อของ เตรียม ทำอาหาร และอย่าลืมนำอาหารติดตัวไปทำงานด้วย จากนั้น คุณจะต้องต่อสู้กับอาหารเหล่านั้นในอ่างล้างจานและส่วนผสมที่เหลือเน่าเปื่อยในตู้เย็นของคุณ

แม้จะลืมไปทั้งหมดแล้ว การรับประทานอาหารที่มีภาวะ ADHD หรือความผิดปกติทางระบบประสาทก็ยังคงเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวอย่างมาก ความไวต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสทำให้อาหารใหม่ๆ กลายเป็นเมนูที่ทำลายอาหาร Pandora's Box ด้วยความเหนียวเหนอะหนะ เหนียว กรอบ อ้วน และลื่นไหลอย่างน่าประหลาดใจ ในขณะเดียวกัน อาหารจานด่วนและของว่างที่ผ่านการแปรรูปสูงสามารถมอบความสะดวกสบายและความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการได้ การทำอาหารที่บ้านและในร้านอาหารเป็นอะไรที่พิเศษ แต่ Chicken McNugget หรือ Cheez-It ที่คาดเดาได้อย่างสมบูรณ์แบบให้ความรู้สึกเหมือนมาจากสวรรค์

มีปัญหาใหญ่อยู่ข้อหนึ่ง นั่นคือ ระหว่างการงดมื้ออาหารกับการรับประทานอาหารแปรรูปสูง คุณสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ ผู้เป็นโรคสมาธิสั้นที่หมกมุ่นอยู่กับภารกิจเสริมอาจลืมกินอาหารเช้าและอาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย จากนั้นจึงรับประทานของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาล เกลือ และไขมันส่วนเกินสามารถรวมกันได้จริงๆ ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ มากขึ้น ต่อไปนี้เป็นวิธีรับประทานอาหารให้มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แม้ว่าคุณจะเป็นโรคสมาธิสั้นก็ตาม

1. บวก อย่าลบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการลงในอาหารของคุณคือการกินอาหารเพื่อสุขภาพให้มากขึ้น ทุกที่ที่คุณสามารถทำได้ การรับประทานผลไม้ ผัก โปรตีนไร้ไขมัน และธัญพืชเต็มเมล็ดมากขึ้นสามารถช่วยให้คุณได้รับสารอาหารหลัก วิตามิน และแร่ธาตุที่คุณต้องการมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารที่ “ปลอดภัย” ของคุณ เพียงเติมสลัดหรือผลไม้กับข้าวเล็กน้อย ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณจะได้รับผักและผลไม้ทั้งห้าทุกวันโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

การเติมผักและผลไม้ให้เต็มอิ่มก่อนเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้คุณทานอาหารอย่างอื่นน้อยลงและดีต่อสุขภาพน้อยลง แต่เป้าหมายหลักของคุณควรจะผสมผสานอาหารใหม่ที่มีสารอาหารหนาแน่นเข้าด้วยกัน ไม่ใช่กำจัดอาหารเก่า ปล่อยให้ตัวเองได้กินสิ่งที่คุณอยากกิน แต่ตั้งกฎไว้ว่าคุณจะต้องเติมอะไรพิเศษเล็กๆ น้อยๆ ลงไปเสมอ ปล่อยให้มันกลายเป็นนิสัยโดยอัตโนมัติ ซึ่งคุณไม่ต้องเครียดเมื่อตัดสินใจว่าจะกินอะไร

ตัวอย่างเช่น หากคุณหลงใหลมิลค์เชคหรือโยเกิร์ต ให้ลองคนหรือผสมผงสีเขียวเพื่อสุขภาพลงไปเล็กน้อย หากคุณหลงใหลในเนื้อไก่ ลองซื้อฟาสต์ฟู้ดยี่ห้อโปรดของคุณ สับเป็นชิ้นแล้วโยนลงในสลัด มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลและองุ่นหั่นบางๆ หรือพริกหยวกหั่นท่อน คื่นฉ่ายแท่ง และแครอท อย่ากลัวที่จะทดลองเพื่อดูว่าผักและผลไม้ชนิดใดเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารที่คุณโปรดปรานมากเกินไป

2. สลับมันออก

เมื่อคุณเริ่มปรับตัวกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ให้ลอง ค่อยๆ สลับอาหารที่คุณโปรดปรานออกไป อาหารบางชนิดสร้างความเสียหายมากกว่าอาหารอื่นๆ และคุณอาจเห็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากโดยการตัดอาหารเหล่านั้นออก (อย่างน้อยในบางครั้ง) การเปลี่ยนทดแทนไม่จำเป็นต้องเป็นการถาวร คุณสามารถเติมเต็มความอยากบางอย่างที่เกิดขึ้นได้ แต่คุณสามารถปรับปรุงรูปแบบการกินโดยรวมของคุณได้โดยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมที่เลวร้ายที่สุดเป็นครั้งคราวในโปรไฟล์การบริโภคของคุณ

ตัวอย่างเช่น บางทีคุณอาจมีแนวโน้มที่จะกินลูกกวาด เค้ก หรือคุกกี้ช็อกโกแลตที่ผ่านการแปรรูปสูง ในกรณีนั้น คุณอาจลองเปลี่ยนไปใช้ดาร์กช็อกโกแลต (พร้อมผลไม้) เป็นระยะๆ หรือบางทีคุณอาจชอบเฟรนช์ฟรายส์ฟาสต์ฟู้ด ซึ่งในกรณีนี้ คุณยังสามารถรับประทานได้เมื่อต้องการจริงๆ แต่บางครั้ง ลองนำมันฝรั่งทอดแช่แข็งแบบออร์แกนิกไปทอดในหม้อทอดอากาศแทน

กุญแจสำคัญในการแลกเปลี่ยนคือการมองหาความสม่ำเสมอแบบเดียวกันในอาหารเหล่านี้ที่คุณพบในการตรึงมากเกินไปเป็นประจำ ยี่ห้อของทอดแช่แข็งที่ปรุงโดยใช้อุปกรณ์แบบเดียวกันและคำแนะนำเดียวกันก็ควรจะเหมือนกันเสมอ บางคนอาจต้องการความสม่ำเสมอไม่มากก็น้อยกว่าคนอื่นๆ ดังนั้นนี่ไม่ใช่กฎที่ยากและรวดเร็วสำหรับผู้ป่วยสมาธิสั้นทุกคน แต่การรู้ว่าจะคาดหวังอะไรได้บ้างในบางครั้งอาจทำให้สบายใจได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตครั้งใหญ่

3. เก็บของให้พร้อม

บางทีความท้าทายด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ป่วยสมาธิสั้น (นอกเหนือจากการตรึงมากเกินไป) ก็คือวงจรของการข้ามมื้ออาหารและดื่มหนัก คุณฟุ้งซ่านหรือยุ่งอยู่กับงาน และอาหารกลายเป็นงานบ้านหรือภาระผูกพัน คุณลืมทานอาหารนานเกินไป จู่ๆ คุณจะรู้สึกหิวและตัดสินใจอัมพาต สุดท้ายคุณก็ต้องกินเกลือหมดกล่อง แทนที่จะไปซื้อของที่ร้านขายของชำและโยนของรวมกัน

เพื่อหลีกเลี่ยงการข้ามหรือดื่มสุรา ควรเตรียมอาหารและของว่างที่คุณชื่นชอบในตู้เย็นและตู้ต่างๆ ไว้ล่วงหน้า เลือกสิ่งที่คุณจะกิน จริงๆ และพยายามสร้างสมดุลระหว่างความสบายกับโภชนาการ อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่ “อาหารเพื่อสุขภาพ” เท่านั้น คุณจะจบลงด้วยการสั่งซื้อหรือหมดเพื่อคว้าสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ แต่ให้ทำให้ห้องครัวของคุณเป็นสถานที่ที่คุณต้องการ เต็มไปด้วยของว่างที่น่าตื่นเต้น รวมถึงผักและผลไม้แสนอร่อยด้วย

หากคุณมีงบ ลองใช้บริการจัดส่งของชำเพื่อเตรียมอาหารในครัวไว้ อย่ารู้สึกผิดที่ต้องจ้างคนภายนอกมาทำงานที่ล้นหลามอย่างเหลือเชื่อในการเดินทางไปร้านขายของชำทุกสัปดาห์ การวางแผนล่วงหน้าอาจง่ายขึ้นเมื่อสิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บรายการช้อปปิ้งที่กำลังดำเนินอยู่ในแอป คุณมีเวลามากพอที่จะรับมือกับโรคสมาธิสั้น ดังนั้นให้พิจารณาขีด “ภาพ เสียง และกลิ่นของร้านขายของชำ” ออกจากรายการของคุณ

การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ

สิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับผู้ป่วยสมาธิสั้นคือ พวกเขาชอบวางแผนที่ใหญ่โตและซับซ้อนแต่ก็ลืมที่จะปฏิบัติตามโดยสิ้นเชิง คุณอาจเขียนการเปลี่ยนแปลงอาหารที่คุณอยากทำแต่ไม่เคยทำเลยประมาณ 467 หน้า แต่การวิจัยแสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าผู้คนมีแนวโน้มที่จะยึดติดกับการเปลี่ยนแปลงที่ช้าและเรียบง่ายมากกว่า มุ่งเน้นไปที่ภาพรวมโดยการปรับเปลี่ยนเล็กๆ น้อยๆ แทนที่จะพยายามเปลี่ยนแปลงทุกอย่างในคราวเดียว