แนวโน้มเทคโนโลยี เครื่องมือ และข้อมูลเชิงลึกด้านเทคโนโลยีร้านอาหารสำหรับปี 2024

เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอื่นๆ ภาคอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลครั้งใหญ่ เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไปและสภาวะเศรษฐกิจบีบอัตรากำไรให้แคบลงกว่าที่เคย เทคโนโลยีร้านอาหารช่วย ให้ธุรกิจบริการมีความคล่องตัว ไม่ว่าจะโดยการลดความสิ้นเปลืองด้วย ระบบ POS ของร้านอาหาร หรือขยายไปสู่การสั่งซื้อออนไลน์ด้วยซอฟต์แวร์จัดส่งของบุคคลที่สาม

อย่างไรก็ตาม ด้วยความประหยัดยังคงเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกในหมู่ธุรกิจ และมีเทคโนโลยีเกิดใหม่มากมายให้เลือก การรู้ว่าโซลูชันใดคุ้มค่ากับการลงทุนจึงไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป ดังนั้น หากคุณต้องการปกป้องอนาคตของธุรกิจ คู่มือนี้จะรวบรวมแนวโน้มเทคโนโลยีร้านอาหารที่สำคัญที่สุดที่ควรทราบในปี 2024

ตั้งแต่กระดานเมนูดิจิทัลไปจนถึงซอฟต์แวร์สร้างความภักดีของลูกค้า เราจะมาดูกันว่าโซลูชันที่ธุรกิจต่างๆ ใช้เพื่อเอาชนะความยากลำบาก รวมถึงอุปสรรคใดที่ขัดขวางธุรกิจจากการลงทุน

ในคู่มือนี้:

• ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเผชิญกับความท้าทายอะไรบ้างในปี 2567
• 8 เทรนด์เทคโนโลยีร้านอาหารที่ต้องระวัง
• คำตัดสิน: วิธีเลือกโซลูชันที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจของคุณ
• ระเบียบวิธีวิจัยของ Tech.co

ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเผชิญกับความท้าทายอะไรบ้างในปี 2567

ภาคบริการต้องเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ ทุกๆ สองสามปี แต่ความยืดหยุ่นของธุรกิจได้รับการทดสอบมากกว่าที่เคยในปี 2567

เนื่องจากอัตราเงินเฟ้อที่เพิ่มสูงขึ้นสร้างแรงกดดันต่อซัพพลายเออร์ ธุรกิจ 97% รายงานต้นทุนอาหารที่สูงขึ้น ตามข้อมูลล่าสุดจากสมาคมร้านอาหารแห่งชาติ (NRA) แม้ว่าร้านอาหารหลายแห่งจะตอบสนองต่อการขึ้นราคาสินค้า แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคน โดยผู้บริโภคเกือบครึ่งหนึ่งได้ตัดทอนสินค้าฟุ่มเฟือย เช่น มื้ออาหาร หันไปเลือกการปรุงอาหารที่บ้านในราคาไม่แพง

'การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่' ที่เกิดจากโรคระบาดยังส่งผลให้เกิดวิกฤติแรงงานสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีจำนวนพนักงานลาออกจากตำแหน่งงานบริการอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน NRA ยังเผยด้วยว่า 45% ของผู้ประกอบการร้านอาหารอ้างว่าพวกเขาต้องการพนักงานเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค แม้ว่าเทคโนโลยีบริการตนเองจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นก็ตาม

ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าตัวเลือกการสั่งซื้อนอกสถานที่จะช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ปลดล็อกแหล่งรายได้ใหม่ แต่ค่าธรรมเนียมคอมมิชชั่นจากบุคคลที่สามยังคงกัดกร่อนผลกำไรของธุรกิจ โดยหนึ่งในสี่ของธุรกิจจ่ายค่าคอมมิชชั่นมากกว่า 20% สำหรับการสั่งซื้อออนไลน์แต่ละครั้ง

แม้จะมีความท้าทายเหล่านี้ เจ้าของธุรกิจยังคงมองโลกในแง่ดี ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการนำเทคโนโลยีร้านอาหารอัจฉริยะมาใช้มากขึ้น

ต่อไปนี้เป็น แนวโน้มเทคโนโลยีร้านอาหารที่สำคัญ 8 ประการที่ควรทราบในปี 2024:

1. ขณะนี้ระบบ POS แพร่หลายแทบทุกแห่ง
2. ของเสียจะถูกตัดโดยใช้ซอฟต์แวร์
3. เทคโนโลยีการจัดส่งอาหารได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าที่เคย
4. ซุ้มเมนูดิจิทัลกำลังเข้ามาแทนที่พนักงาน
5. ซอฟต์แวร์ความภักดีกำลังเพิ่มขึ้น
6. เงินสดไม่ใช่กษัตริย์อีกต่อไป
7. การชำระเงิน QR อยู่ที่นี่เพื่อคงอยู่
8. ร้านอาหารลังเลที่จะทุ่มไปกับเทคโนโลยี

1. ขณะนี้ระบบ POS แพร่หลายแทบทุกแห่ง

ระบบ POS ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นมานานหลายทศวรรษ ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ มีวิธีการที่คล่องตัวในการสั่งซื้อ รับชำระเงิน และปรับปรุงกระบวนการทางธุรกิจอื่นๆ มากมาย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลยที่ ตอนนี้เทคโนโลยีเหล่านี้กลายเป็น เทคโนโลยีที่ใช้กันมากที่สุดในธุรกิจบริการ ตามการสำรวจผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม 552 คนของเรา

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราพบว่า 75% ของธุรกิจการบริการในปัจจุบันใช้ระบบ POS โดยอีก 27% วางแผนที่จะอัปเกรดบริการหรือเปลี่ยนไปใช้ผู้ให้บริการรายอื่นในอีก 12 เดือนข้างหน้า ตามมาด้วยระบบเฝ้าระวังและความปลอดภัย ซึ่งธุรกิจต่างๆ ร้อยละ 59 ใช้งาน

เนื่องจากธุรกิจต่างๆ พยายามปรับปรุงกระบวนการด้วยเทคโนโลยีที่คุ้มต้นทุน การใช้โซลูชันเช่น Square POS ที่ช่วยให้คุณจัดการคำสั่งซื้อ การชำระเงิน เช็คสต็อก และอื่นๆ อีกมากมายผ่านแดชบอร์ดแบบรวมศูนย์เดียวจึงไม่ใช่เรื่องง่าย ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเทคโนโลยียัง บ่งชี้ถึงการเปลี่ยนแปลงไปสู่แนวทางการจัดการธุรกิจแบบครบวงจร

ธุรกิจต่างๆ มองระบบ POS ว่าเป็นคำสั่งซื้อและอุปกรณ์การชำระเงินเป็นอันดับแรก

เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้ว่าระบบ POS จะเป็นเทคโนโลยีทางธุรกิจที่หลากหลาย แต่ ฟีเจอร์การประมวลผลการชำระเงินภายในองค์กรยังคงครองอันดับ 1 ต่อ ไปจากข้อมูลของเรา ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ (54%) อ้างถึงการประมวลผลคำสั่งซื้อและการชำระเงินที่มีประสิทธิภาพเป็นผลประโยชน์หลักของการใช้ระบบ POS โดยฟีเจอร์การประมวลผลคำสั่งซื้อเป็นคุณสมบัติที่ต้องการมากที่สุดเป็นอันดับสอง (16%)

ด้วยโซลูชั่นจำนวนเพิ่มมากขึ้นที่ผสานรวมเทอร์มินัลการชำระเงินเข้ากับระบบ POS ที่ครบครัน จึงไม่น่าแปลกใจที่ธุรกิจจำนวนมากจะใช้เทคโนโลยี POS เป็นเครื่องมือในการชำระเงินเป็นอันดับแรก

แนวโน้มนี้ยังเห็นได้ในข้อมูลการค้นหาอีกด้วย เมื่อวิเคราะห์คำค้นหา เราพบว่า "POS" มีการค้นหามากขึ้นควบคู่ไปกับคำเช่น "Payment Terminal", "Payment Gateway" และ "Mobile Payment" ซึ่งแสดงถึงความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์การชำระเงินและระบบ POS แบบดั้งเดิมไม่ชัดเจน

ทั้งหมดนี้กล่าวว่า สำหรับร้านอาหารที่ต้องการใช้เทคโนโลยีนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เราขอแนะนำให้ใช้ฟีเจอร์ POS เต็มรูปแบบ รวมถึงการแจ้งเตือนการเติมสต็อก เครื่องมือความภักดีของลูกค้า และการวางแผนโต๊ะและพนักงาน

2. ของเสียจะถูกตัดโดยใช้ซอฟต์แวร์

วิธีหนึ่งที่เจ้าของธุรกิจวางแผนที่จะลดต้นทุนโดยไม่กระทบต่อมาตรฐานคือการใช้เทคโนโลยีเพื่อติดตามและลดปริมาณสินค้าคงคลังที่สูญเปล่า

การศึกษาของเราพบว่าร้านอาหารมากกว่า 1 ใน 5 (21%) กำลังวางแผนที่จะซื้อซอฟต์แวร์การจัดการต้นทุนอาหารภายใน 12 เดือนข้างหน้า สิ่งนี้ทำให้ ธุรกิจเทคโนโลยีทั่วไปส่วนใหญ่กำลังมองหาที่จะเพิ่มลงในบัญชีรายชื่อของตน ตามมาด้วยแผงเมนูดิจิทัลและซอฟต์แวร์โปรแกรมสะสมคะแนน

ซอฟต์แวร์การจัดการต้นทุนอาหารช่วยให้ผู้ใช้รายงานระดับการสูญเสียในสต็อกแบบเรียลไทม์ ดังนั้นคุณจึงเห็นได้อย่างชัดเจนว่ามีอาหารกี่มื้อที่ให้อาหารหนูและแรคคูนเท่านั้น ธุรกิจการบริการมีการใช้งาน ซอฟต์แวร์นี้ อยู่แล้ว แต่การนำไปใช้ที่เพิ่มขึ้นเป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนว่าอัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้นและสภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจมหภาคที่ท้าทายมีอิทธิพลต่อความตั้งใจของผู้ซื้ออย่างไร

3. เทคโนโลยีการส่งอาหารได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าเดิม

ในขณะที่ความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปทีละน้อยก่อนปี 2020 การแพร่ระบาดทำให้ร้านอาหารและธุรกิจบริการด่วนต้องหันมาใช้บริการสั่งกลับบ้านและจัดส่งให้ลอยนวล ส่งผลให้เกิดการเติบโตอย่างรวดเร็วของแอปจัดส่งจากบุคคลที่สาม เช่น DoorDash, GrubHub และ อูเบอร์อีทส์.

ปัจจุบัน แม้จะมีตัวเลือกในการรับประทานอาหารต่อหน้าบนโต๊ะ แต่แอปส่งอาหารยังคงได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าที่เคย โดยการวิจัยจาก Statista เปิดเผยว่าแอปดังกล่าวดึงดูด ผู้ใช้ในสหรัฐอเมริการวมกัน 53.9 ล้านคน ในปี 2566 เทียบกับผู้ใช้ 45.6 ล้านคนในปี 2563

ในบรรดาซอฟต์แวร์บุคคลที่สามทั้งหมดที่ธุรกิจใช้ DoorDash ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นซอฟต์แวร์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด โดยปัจจุบันแพลตฟอร์มการสั่งอาหารและจัดส่งคิดเป็น 66% ของส่วนแบ่งการตลาด เทียบกับ Uber Eats ในตำแหน่งที่สอง (23% ).

ขณะนี้บริการจัดส่งได้รับความนิยมอย่างมากจนผู้ให้บริการเทคโนโลยีร้านอาหารที่มีมูลค่าเกลือทะเลหิมาลัยจะสนับสนุนและผสานรวมกับแอปเหล่านี้ ตัวอย่างที่ดีอย่างหนึ่งคือ แพ็คเกจ POS สำหรับร้านอาหารของ Square ซึ่งช่วยให้ธุรกิจการบริการยอมรับและดำเนินการตามคำสั่งซื้อแบบจัดส่งทางออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับการซื้อกลับบ้านแบบเก่า

4. ซุ้มเมนูดิจิทัลกำลังเข้ามาแทนที่พนักงาน

นับตั้งแต่เกิดโรคระบาด ธุรกิจการบริการต้องรับมือกับวิกฤติแรงงาน เนื่องจากพนักงานบริการเลือกที่จะหางานในอุตสาหกรรมอื่นมากขึ้น เป็นผลให้ร้านอาหารที่ให้บริการด่วนและไม่เป็นทางการจำนวนมากขึ้นได้ ใช้ตู้ดิจิทัลเพื่อเอาชนะความท้าทายด้านพนักงาน และการใช้งานของพวกเขาคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในอนาคตเท่านั้น

จากการสำรวจของ Tech.co ร้านอาหาร 36% ซื้อตู้เมนูดิจิทัลในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา และอีก 20% วางแผนที่จะซื้อเทคโนโลยีดังกล่าวในปีหน้า ทำให้เป็นหนึ่งใน การลงทุนด้านร้านอาหารใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปี 2024 รองจากซอฟต์แวร์การจัดการต้นทุนอาหารเท่านั้น

เนื่องจากมีตู้สั่งซื้อด้วยตนเองจำนวนมากที่ถูกสร้างขึ้นใน ระบบ POS ราคาไม่แพง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ธุรกิจต่างๆ เหล่านี้จะถูกนำไปใช้โดยธุรกิจที่ต้องการให้คำสั่งซื้อดำเนินไปพร้อมๆ กับการประหยัดเวลาของพนักงาน อย่างไรก็ตาม สหรัฐฯ กำลังเปิดตัวผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอัตราที่ช้ากว่าประเทศอื่นๆ มาก โดยปัจจุบันเอเชียแปซิฟิกครองส่วนแบ่งตลาดส่วนใหญ่

5. ซอฟต์แวร์ความภักดีกำลังเพิ่มขึ้น

เนื่องจากอัตราเงินเฟ้อที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้การใช้จ่ายของผู้บริโภคลดลง การรักษาลูกค้า ยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับธุรกิจอาหารขนาดเล็ก เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจึงอาศัยซอฟต์แวร์สะสมคะแนนของลูกค้า ซึ่งเป็นบริการที่กระตุ้นให้เกิดการซื้อซ้ำผ่านรางวัลและข้อเสนอที่ตามมา

ผลจากการสำรวจของเราพบว่าในขณะที่มีธุรกิจเพียงหนึ่งในสี่เท่านั้นที่ใช้ซอฟต์แวร์นี้ แต่ 65% ของพวกเขาซื้อซอฟต์แวร์ดังกล่าวภายใน 12 เดือนที่ผ่านมา ตัวเลขเหล่านี้เผยให้เห็นว่าเทคโนโลยีกำลังเพิ่มขึ้นอย่างไร เนื่องจากธุรกิจต่างๆ ยังคงต่อสู้กับจำนวนลูกค้าที่ผันผวน และแย่ลงด้วยค่าครองชีพที่เพิ่มขึ้น

ด้วยระบบ POS จำนวนมากที่นำเสนอคุณลักษณะความภักดีของลูกค้าภายในองค์กร การซิงค์ข้อมูลความภักดีของลูกค้ากับข้อมูลทางธุรกิจในวงกว้างของคุณจึงรวดเร็วและตรงไปตรงมาเช่นกัน อ่านคู่มือ คุณลักษณะ POS ฉบับเต็มของเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณลักษณะความภักดีของลูกค้า ตลอดจนความสามารถ ณ จุดขายที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่อาจเป็นประโยชน์ต่อร้านอาหารของคุณ

6. เงินสดไม่ใช่กษัตริย์อีกต่อไป

ในสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันการชำระเงิน 80% ดำเนินการผ่านระบบดิจิทัล และความจริงข้อนี้ก็ก็ไม่แตกต่างกันสำหรับธุรกิจบริการ ด้วย การชำระเงินแบบดิจิทัล ที่พิสูจน์แล้วว่าสะดวก ปลอดภัย และปลอดภัยกว่าวิธีการชำระเงินด้วยเงินสด จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ร้านอาหาร ธุรกิจบริการด่วน และบาร์จะหันมาใช้การชำระเงินแบบดิจิทัลนี้อย่างง่ายดาย

วิธีการชำระเงินแบบไร้สัมผัส เช่น การชำระเงินผ่านมือถือ มีจำนวนเพิ่มขึ้นสูงสุดเมื่อเร็วๆ นี้ โดยร้านอาหาร 76% หันมาใช้วิธีการชำระเงินดิจิทัลในปี 2022 ตามการค้นพบของ TouchBistro อย่างไรก็ตาม แม้ว่าแนวโน้มของการชำระเงินดิจิทัลจะปฏิเสธไม่ได้ แต่ธุรกิจส่วนใหญ่ไม่ได้วางแผนที่จะยกเลิกการเบิกเงินสดในเร็วๆ นี้

ท่ามกลางความกังวลเกี่ยวกับอนาคตที่ไร้เงินสด เมืองใหญ่ๆ หลายแห่ง รวมถึง นิวยอร์ก ฟิลิเดลเฟีย และ ซานฟรานซิสโก ได้ออกกฎหมายเพื่อห้ามนโยบายการชำระเงินแบบไร้เงินสดเต็มรูปแบบ ยิ่งไปกว่านั้น 56% ของชาวอเมริกันต้องการชำระเงินด้วยเงินสดเป็นบางครั้ง ดังนั้นจึงยังคงมีแรงจูงใจทางธุรกิจที่ชัดเจนในการยอมรับการชำระเงินทางกายภาพ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ข้อดีข้อเสียของสังคมไร้เงินสด

7. การชำระเงินผ่าน QR ยังคงอยู่

แนวโน้มอีกประการหนึ่งที่เร่งตัวขึ้นจากการแพร่ระบาดคือการหันมาใช้ เทคโนโลยีร้านอาหาร Quick Response (QR) วิธีการชำระเงินแบบดิจิทัลช่วยให้ลูกค้าสั่งอาหารจากเมนูโดยใช้อุปกรณ์เคลื่อนที่เพื่อสแกนโค้ด QR ได้โดยไม่จำเป็นต้องให้พนักงานเข้าไปยุ่งเลย

ด้วยการเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบไร้การสัมผัส เทคโนโลยีดังกล่าวจึงช่วยชีวิตธุรกิจต่างๆ ตลอดช่วงวิกฤตโควิด-19 อย่างไรก็ตาม เนื่องจากธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มยังคงต่อสู้กับปัญหาการขาดแคลนพนักงาน ซอฟต์แวร์การชำระเงินยังคงต้องอาศัยการพึ่งพาอย่างมากเพื่อลดแรงกดดันจากเซิร์ฟเวอร์ โดยการวิจัยจาก PYMNT พบว่าการใช้ซอฟต์แวร์เพิ่มขึ้น 150% ในช่วงสองปีที่ผ่านมา .

เทคโนโลยี QR ยังพบว่าช่วยให้ร้านอาหารประหยัดค่าแรงได้ 30-50% ตามข้อมูลของ Cheqout ผู้ให้บริการชำระเงิน ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าธุรกิจเหล่านี้จะยังคงได้รับการยอมรับจากธุรกิจที่กระตือรือร้นในการลดต้นทุน

8. ร้านอาหารลังเลที่จะทุ่มเงินมหาศาลกับเทคโนโลยี

แม้ว่าเทคโนโลยีร้านอาหารจะยังคงเป็นเครื่องมือในการช่วยให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเอาชนะความท้าทายที่สำคัญ แต่ก็ยังมีอุปสรรคในการซื้ออยู่อีกจำนวนหนึ่ง แบบสำรวจของเราพบว่า ต้นทุนเริ่มต้นที่สูง เป็น อุปสรรคอันดับหนึ่งที่ทำให้เจ้าของธุรกิจไม่สามารถลงทุนในโซลูชันใหม่ๆ ได้ โดยผู้ตอบแบบสอบถาม 41% ควบคุมการใช้จ่ายด้วยเหตุผลนี้

ความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการใช้จ่ายยังส่งผลให้การอัพเกรดซอฟต์แวร์ช้าลงอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การค้นพบของเราเผยให้เห็นว่าองค์กรด้านอาหารและเครื่องดื่มกำลังอัปเกรดซอฟต์แวร์ ช้ากว่าธุรกิจในอุตสาหกรรมอื่นๆ ถึง 50%

เนื่องจากธุรกิจการบริการยังคงประสบปัญหาจากต้นทุนขายส่งที่เพิ่มขึ้นและความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป การไม่เต็มใจที่จะลงทุนในเทคโนโลยีใหม่และเทคโนโลยีที่มีอยู่นี้จึงเป็นภาพสะท้อนที่ชัดเจนของความท้าทายเฉพาะอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการซื้อเชิงกลยุทธ์ที่ตรงเป้าหมาย ซึ่งเอื้อต่อความสำเร็จในระยะยาว

ระเบียบวิธีวิจัยของ Tech.co

Tech.co เป็นไซต์ข่าวสารและบทวิจารณ์ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้เจ้าของธุรกิจทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยี และค้นหาโซลูชันที่ดีที่สุดในการทำงานอย่างชาญฉลาดและเติบโตอย่างปลอดภัย ในภารกิจนี้ เราได้รวบรวมการสำรวจผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มเพื่อรับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับเทคโนโลยีร้านอาหาร

เราได้รับข้อมูลต้นฉบับจากเจ้าของร้านอาหาร เจ้าของบาร์ ผู้จัดการธุรกิจ และผู้จัดการฝ่ายบริการอาหารจำนวน 552 รายทั่วสหรัฐอเมริกา

การสำรวจของเราผสมผสานข้อมูลทั้งเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ เพื่อให้เข้าใจถึงแนวโน้มและความท้าทายในการกำหนดรูปแบบอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแบบองค์รวม