รีวิว: Yoder YS640s ตะแกรงอัดเม็ด

ตอนนี้เป็นฤดูร้อนและฤดูบาร์บีคิวก็เต็มไปด้วยความผันผวน ในช่วงเดือนที่ร้อนอบอ้าว ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเอาเนื้อไปลวกแล้วตบบนเหล็กร้อนๆ

ความสุขครั้งแรกของการเผาฟืนในตะแกรงอัดเม็ดช่วยเพิ่มความตื่นเต้นและเป็นสูตรสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ

ประเด็นคือ เตาย่าง เตารมควัน หรือหลุมจำนวนมากไม่ได้ถูกสร้างมาให้ใช้งานได้นาน ส่วนใหญ่สร้างจากโลหะบางหรือแย่กว่านั้น นั่นคือจุดที่เตาอัดเม็ดเกรดแข่งขันของ Yoder Smokers เข้ามาในภาพ

Yoder Smokers YS640s Pellet Grill

4.5

$2,399

คำตัดสินด่วน: เตาอัดเม็ด Yoder YS640s ช่วยให้ทุกคนเป็นพิทมาสเตอร์ได้ง่าย โครงสร้างเหล็กหนาและเตาไฟที่มีการควบคุมอย่างดี ทำให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องสูตรอาหารแทนการย่าง ซึ่งส่งผลให้อาหารรมควันหรือย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ราคา 2,399 ดอลลาร์ ไม่ถูกเลย แต่จะทำให้คุณได้คุณภาพและปรุงอาหารซ้ำได้หลายปี

ข้อดี:

• อเมริกันเมด
• พื้นที่ปรุงอาหาร 1,070 ตารางนิ้วสามารถใส่อาหารได้มากมาย
• อเนกประสงค์ในความสามารถในการรมควันและย่างด้วยไฟโดยตรง

จุดด้อย:

• แพง
• หนักมาก (วางบนพาเลทและต้องใช้หลายคนในการเคลื่อนย้าย)
• ถังอัดเม็ดอาจมีขนาดใหญ่ขึ้น และไม่มีเซ็นเซอร์บอกเมื่อว่างเปล่า

ตรวจสอบห้องว่างดูที่ Yoder

KnowTechie ได้รับการสนับสนุนโดยผู้ชม ดังนั้นหากคุณซื้อบางอย่างผ่านลิงก์ของเรา เราอาจได้รับส่วนแบ่งเล็กน้อยจากการขาย

เด็กเลวเหล่านี้ใช้เหล็กมากขนาดที่ตัวเล็กที่สุดยังหนักถึง 255 ปอนด์ นั่นเป็นคุณภาพจำนวนมากในการเก็บความร้อนและเก็บไว้ในควันสีน้ำเงินที่จำเป็นสำหรับเนื้อรมควันที่สมบูรณ์แบบ

เรากำลังตรวจสอบ Yoder YS640s มูลค่า 2,399 เหรียญในวันนี้ เป็นเตาย่างแบบอัดเม็ดระดับกลางพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ รักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 5-25 องศาจากจุดที่คุณตั้งไว้

ใช่ นั่นหมายความว่าเตาย่างของคุณสามารถควบคุมได้ด้วย Wi-Fi และเราจะแสดงให้คุณเห็นว่าเหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ดี

Yoder YS640s เหมาะกับใคร?

นี่คือเครื่องทำบาร์บีคิวที่สร้างขึ้นมาสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการย่างอย่างจริงจังหรือใครก็ตามที่มีความฝันที่จะเป็น มันใช้งานง่ายมาก ตั้งแต่การรมควันทีละน้อยไปจนถึงการย่างด้วยไฟตรงมากกว่า 700f เตาย่างนี้สามารถทำทุกอย่างได้

ปัจจัยสำคัญคือระบบเชื้อเพลิงอัดเม็ด เรือนไฟขนาดเล็กที่จุดไฟโดยสตาร์ทเตอร์อิเล็กทรอนิกส์เซรามิกให้ความร้อนทั้งหมด

ตัวเม็ดทำจากขี้เลื่อยอัด นำสิ่งที่อาจเป็นของเสียจากโรงเลื่อยกลับมาใช้ใหม่ สว่านจะป้อนเม็ดที่อัดแน่นเข้าไปในกล่องไฟในปริมาณที่แม่นยำเพื่อควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียด

ราคา การออกแบบ และคุณสมบัติของ Yoder YS640s

Yoder YS640s มีจำหน่ายในราคา 2,399 ดอลลาร์ (บวกค่าขนส่ง) โดยตรงจาก Yoder หรือจากผู้จำหน่ายหลากหลายรายที่เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์บาร์บีคิว

เมื่อจัดส่ง จะวางบนพาเลท และรถเข็นพื้นฐานที่เรากำลังตรวจสอบนั้นถูกแยกชิ้นส่วน คุณต้องใช้หลายๆ คนประกอบเข้าด้วยกัน เนื่องจากห้องทำอาหารเหล็กหนานั้นเทอะทะให้ขยับไปมา

Yoder ทำรุ่นเล็กของตะแกรงนี้ YS480s มีพื้นที่ทำอาหารน้อยกว่าประมาณ 270 ตารางนิ้ว ซึ่งอาจมีปัญหาขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณทำอาหารเป็นประจำ

ในความทรงจำของฉัน ฉันไม่เคยได้ยินใครพูดว่า “คุณ ฉันอยากจะซื้อเตาย่างขนาดเล็กกว่านี้” แต่ฉันเคยได้ยินในหลายๆ ครั้ง YS640s มีขนาดใหญ่พอสำหรับเนื้ออกขนาดบรรจุหีบห่อ 2 ชิ้นหรือซี่โครงหลายชั้น (พร้อมอุปกรณ์เสริมหลายชั้น)

Yoder นำเสนออุปกรณ์เสริมมากมายสำหรับเตาย่าง ซึ่งบางชิ้นมีความสำคัญในสายตาของเรา

ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์จับไขมันสแตนเลสเป็นสิ่งที่ต้องมี เนื่องจากไขมันไหลออกจากฝาบานพับและทำให้แผงด้านหน้าเลอะเทอะ

ฝาปิดสำหรับทุกสภาพอากาศก็เช่นกัน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นออกจากตะแกรงเมื่อคุณไม่ได้ใช้งาน Yoder ขายหน้าปกที่ปรับแต่งอย่างเป็นทางการ แต่คุณอาจพบตัวเลือกของบุคคลที่สามที่เปรียบเทียบได้เช่นกัน

สำหรับพัดลมย่างโดยตรง ต้องซื้ออุปกรณ์เสริมของ Grillgrate อะลูมิเนียมเหล่านี้สอดช่องเข้าด้วยกันเพื่อสร้างจุดสูงสุดสำหรับรอยย่างบนสเต็กหรือพื้นผิวเรียบสำหรับทำอาหารเบอร์เกอร์เมื่อพลิกกลับด้าน

และเตาย่างแบบใดจะสมบูรณ์หากไม่มีกระทะเหล็กหล่อสำหรับทำอาหารเช้า ฟาฮิตา หรือสิ่งอื่นใดที่ต้องการความร้อนสม่ำเสมอ

หรืออีกทางหนึ่ง เตาย่างจากแบรนด์อื่นๆ เช่น Lodge ก็ใช้ได้เหมือนกัน แม้ว่าอาจขยับไปรอบๆ ด้านบนของตะแกรงเล็กน้อย

Yoder Smokers YS640s Pellet Grill

4.5

$2,399

เตาอัดเม็ด Yoder YS640s เป็นเครื่องมือทำอาหารอเนกประสงค์ระดับไฮเอนด์ เป็นที่รู้จักในด้านโครงสร้างที่แข็งแรงและพื้นที่ย่างขนาดใหญ่ ให้คุณภาพควันที่ดีเยี่ยมและทำความสะอาดง่าย ตะแกรงชุบโครเมียมมีความทนทานและมีประสิทธิภาพเหนือกว่าคู่แข่งหลายราย ทำให้เป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสำหรับเตาปิ้งย่างอย่างจริงจัง

ตรวจสอบห้องว่างดูที่ Yoder

KnowTechie ได้รับการสนับสนุนโดยผู้ชม ดังนั้นหากคุณซื้อบางอย่างผ่านลิงก์ของเรา เราอาจได้รับส่วนแบ่งเล็กน้อยจากการขาย

การตั้งค่า Yoder YS640s

วันจัดส่งมีเหตุการณ์สำคัญ ส่วนใหญ่เป็นเพราะว่าฉันไม่แน่ใจว่าจะนำตะแกรงขนาด 335 ปอนด์ขึ้นไปบนดาดฟ้าได้อย่างไร ในที่สุดชายสี่คนก็ต้องแบกมันขึ้นบันได ใช่ มันใช้เวลาสี่คน

คุณสามารถประกอบ YS640s เข้าด้วยกันด้วยตัวคุณเองได้ แต่ก็ไม่แนะนำ คุณจะต้องมีคนอย่างน้อยหนึ่งคนช่วยประคองรถเข็นในขณะที่ประกอบเข้าด้วยกัน

พาเลทที่มาถึงมีน้ำหนักเกือบ 450 ปอนด์ ซึ่งไม่ใช่ตะแกรงเหล็กอัดเม็ดที่มีน้ำหนักเบาและประทับตรา การประกอบเข้าด้วยกันใช้เวลาพอสมควร ขั้นแรก ดันกล่องให้ตั้งตรง จากนั้นขันน็อตเข้ากับรถเข็นก่อนวางลง

Yoder ใช้เหล็กหนา 1/8 นิ้วเชื่อมเข้าด้วยกันสำหรับกล่องทำอาหาร พื้นที่ทำอาหารถูกตั้งค่าเหมือนเตาแท่งตรงข้ามแบบดั้งเดิม โดยมีเรือนไฟอยู่ด้านซ้ายและปล่องไฟอยู่ด้านขวาบน

ทำให้สามารถปรุงอาหารได้ 2 โซน โดยเน้นที่ความร้อนเหนือเชื้อเพลิงที่เผาไหม้หรืออุณหภูมิทั่วบริเวณ

YS640s มีแดมเปอร์แบบปรับได้เพื่อควบคุมการกระจายความร้อน การดึงแดมเปอร์ออกมาประมาณ 9 นิ้วจะทำให้อุณหภูมิค่อนข้างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวการปรุงอาหาร

การดันจนสุดจะจำกัดการไหลเวียนของอากาศและเพิ่มอุณหภูมิทางด้านซ้ายให้สูงกว่า 700°F อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับการย่างสเต็กหรือย่างผัก

ทำอาหารบนเตาย่างอัดเม็ด Yoder YS640s

YS640s ที่เราได้รับมารีวิวนี้มีพื้นที่ทำอาหาร 1,040 ตารางนิ้ว มีตะแกรงสแตนเลสชุบโครเมียม 4 ตะแกรงที่ระดับด้านล่างและชั้นวางชั้นบนทำจากแผ่นโลหะขยาย นั่นเป็นพื้นที่มากมายที่จะทำให้ร้อนขึ้น

ด้วยเหตุนี้ Yoder จึงใช้เม็ดมากกว่าการแข่งขันส่วนใหญ่เล็กน้อย แม้จะมีหม้อไฟที่มีการจัดการอย่างดี แต่ก็สามารถบริโภคได้ทุกที่ระหว่างหนึ่งถึงสี่ปอนด์ของเม็ดต่อชั่วโมง

เราพบว่าการปรุงอาหารส่วนใหญ่ต้องใช้ถุงน้ำหนัก 20 ปอนด์เพียงครึ่งถุงสำหรับซี่โครงรมควัน เราใช้ไม้เนื้อแข็งหลายชนิดผสมกันซึ่งอาจเป็นความผิดพลาดในการบริโภค

Yoder แนะนำให้เลือกเม็ดไม้โอ๊คหรือไม้เนื้อแข็งที่มีความแข็งใกล้เคียงกัน สิ่งนี้จะสร้างควันสีน้ำเงินที่ดีที่สุดในขณะที่ลดการบริโภคและความเสี่ยงของเปลวไฟที่เกิดจากการเผาไหม้เชื้อเพลิงเร็วเกินไป

เวลาสูบบุหรี่บนตะแกรงอัดเม็ด

การออกแบบเครื่องสูบแบบชดเชยของ YS640s หมายความว่าเครื่องจะทำงานได้ดีเมื่อสูบอาหาร ห้องปรุงอาหารหุ้มฉนวนอย่างดีด้วยเหล็กหนา และเนื่องจากทุกอย่างถูกเชื่อม สิ่งเดียวที่ควันจะเล็ดลอดออกไปได้คือปล่องปล่องไฟ

นั่นทำให้ผู้ย่างทุกระดับทักษะมีโอกาสประสบความสำเร็จสูงสุด

เรารมควันซี่โครงสไตล์เซนต์หลุยส์ ซี่โครงเนื้อ หมูสามชั้น พุงโรเลชอน และอื่นๆ ใน YS640s และทุกอย่างออกมาสมบูรณ์แบบ เนื้อมีวงแหวนควันลึกสีแดงสดและเต็มไปด้วยรสชาติ

มันจะไม่ได้กลิ่นควันในระดับเดียวกับเครื่องเขียนแบบแท่งแบบออฟเซ็ต แต่ก็ไม่ไกลนักและต้องใช้ความพยายามน้อยกว่ามาก

เรารมควันทุกอย่างที่อุณหภูมิ 225°F หรือ 300°F ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ สิ่งหนึ่งที่ควรทราบก็คือบริเวณใกล้กับปล่องไฟทางด้านขวามักจะร้อนกว่าหัววัดอุณหภูมิทางด้านซ้ายเล็กน้อย

ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ แต่คุณควรระวังการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเพื่อให้ได้สภาวะการปรุงอาหารที่ดีที่สุด

เวลาย่างบนตะแกรงอัดเม็ด Yoder YS640s

แม้ว่าการใช้แผ่นกระจายแสงแบบเต็มจะเหมาะสำหรับการรมควันหรือการอบที่อุณหภูมิต่ำ แต่จะไม่ส่งผลให้สเต็กสุกดี

เตาอัดเม็ด Yoder รุ่นเก่าเคยมีตัวกระจายอากาศแบบชิ้นเดียว แต่ตอนนี้รุ่นใหม่มาพร้อมกับตัวกระจายอากาศแบบสองส่วน สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถดึงฝาครอบเหนือเรือนไฟเพื่อให้เปลวไฟทำงานโดยตรง

เมื่อแดมเปอร์เปิดจนสุดและดันแดมเปอร์แบบปรับได้ไปทางซ้ายจนสุด อุณหภูมิจึงเกิน 600°F ฉันร้อนถึงขีดสุดในช่วงกลางทศวรรษที่ 700 เมื่อมีการจูบผักด้วยไฟ ซึ่งมากเกินพอที่จะทำให้เนื้อสัตว์สุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สิ่งนี้ช่วยให้ Yoder YS640s เป็นมากกว่าประเภทการย่างเพียงประเภทเดียว เพิ่มสถานการณ์ที่สามารถใช้งานได้ และทำให้ป้ายราคานั้นดูเล็กลงเมื่อคุณพิจารณาว่าสามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ได้กี่ชิ้น

แอพและตัวควบคุมบนตะแกรงเป็นอย่างไร

Yoder ร่วมมือกับ FireBoard ผู้ผลิตหัววัดอุณหภูมิยอดนิยมสำหรับการควบคุมอุณหภูมิของ YS640s นอกจากหัววัดอุณหภูมิหลุมหลักแล้ว ยังมีหัววัดอีกสองหัวที่สามารถเสียบเข้ากับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารได้

หัววัดทั้งสามนี้สามารถใช้เป็นตัวควบคุมสำหรับโปรแกรมการทำอาหาร ทำให้สามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มือ

นั่นเป็นสิ่งสำคัญในช่วง 2-3 ชั่วโมงแรกของการเกิดควันก่อนที่คุณจะไปถึงส่วนแผงลอย ซึ่งคุณจะไม่ต้องเพิ่มวงควันอีกต่อไป

นอกจากนี้ยังหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิเดียวจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายในที่ต้องการ แล้วจึงลดความร้อนลงเพื่อให้อาหารอุ่นในขณะที่คุณรอแขก มหัศจรรย์

ตัวควบคุมการย่างมีคุณสมบัติหนึ่งที่ฉันใช้เกือบทุกคนในการปรุงอาหาร นั่นคือปุ่มหลักที่ป้อนเม็ดเข้าไปในเตาไฟอย่างต่อเนื่องเมื่อถือ สิ่งนี้ช่วยแก้ไขอุณหภูมิที่ลดลงเมื่อเปิดฝาเป็นเวลานาน และฉันชอบมันมาก

ตัวควบคุมยังสามารถตั้งค่าเป็น +/- 5°F หรือ 25°F ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับความแม่นยำที่คุณต้องการ

คุณไม่สามารถเริ่มย่างจากแอพได้ ซึ่งเป็นคุณลักษณะด้านความปลอดภัยที่ดี คุณสามารถปิดได้โดยเริ่มโปรแกรมเบิร์นเอาท์เพื่อหยุดไฟ คุณยังสามารถบันทึกโปรแกรมการทำอาหารเพื่อใช้ในอนาคตและดูกราฟของพ่อครัวคนก่อนๆ ได้

สิ่งที่ไม่มีคือตัวเลือกสูตรอาหารที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้าในแอป แน่นอนว่าสามารถตั้งโปรแกรมได้ แต่การมีตัวเลือกที่ติดตั้งไว้แล้วจะดีมาก

แอพ (หรือตะแกรงสำหรับเรื่องนั้น) ยังขาดการเตือนเม็ดต่ำ เราจะขอบคุณมากหาก Yoder รวมการแจ้งเตือนเม็ดต่ำไว้ในรุ่นอนาคตหรือเสนอเป็นการอัปเดตสำหรับหน่วยที่มีอยู่

เชื่อฉันเถอะ ไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่าการตื่นขึ้นมาพร้อมกับควันที่พวยพุ่งเพียงเพราะคุณคิดผิดเกี่ยวกับเชื้อเพลิงที่จำเป็น

ทางเลือกอื่นที่ต้องพิจารณา

เมื่อต้องค้นหาทางเลือกอื่นแทน Yoder YS640s ตะแกรงอัดเม็ดเพียงอันเดียวในตลาดทุกวันนี้ใกล้เคียงกับคุณภาพการสร้างระดับพรีเมียมของยูนิตนี้

นั่นคือเตาย่างอัดเม็ด Maverick 1250 จาก Pitts & Spitts มีพื้นที่ย่างในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน เหล็กกล้าคาร์บอนที่ทนทาน และการควบคุมอุณหภูมิที่ดี ราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่มากนัก

Z Grills นำเสนอเตาอัดเม็ดคุณภาพสูงที่มีราคาย่อมเยา แต่ทำจากเหล็กประทับตรา ซึ่งหมายความว่าอาจใช้งานได้ไม่นานก่อนที่จะต้องเปลี่ยนใหม่

และ Kamado Joe มีเตาย่างหลากหลายประเภทที่ไม่ต้องใช้เทคโนโลยีในการทำงาน หากคุณต้องการทำอาหารโดยไม่ต้องเชื่อมต่อ WiFi

ตัวเลือกของผู้บุกเบิก	ตัวเลือกเทคโนโลยีต่ำ	แชมป์งบประมาณ
Traeger Grills Pro Series 575	คามาโด โจ KJ13RH โจ จูเนียร์	Z กริลล์ 700D4E
4.2	4.5	3.5
$799.95	$499.00 $298.00	689.00 ดอลลาร์สหรัฐฯ
ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน	ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน	ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน

ตัวเลือกของผู้บุกเบิก

Traeger Grills Pro Series 575

4.2

$799.95

ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน

ตัวเลือกเทคโนโลยีต่ำ

คามาโด โจ KJ13RH โจ จูเนียร์

4.5

$499.00 $298.00

ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน

แชมป์งบประมาณ

Z กริลล์ 700D4E

3.5

689.00 ดอลลาร์สหรัฐฯ

ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน