Hazırlanmasından Kaplamaya Kadar Tavuk Pişirmenin 8 Püf Noktası

Masanıza doğru yemeği koymak bazen çoğu insan için zorlu bir görevdir. Ancak doğru ipuçlarına sahipseniz, bu basit olmalıdır. Burada paylaşacağımız ipuçlarını takip ederseniz, tavuk yemeklerinizi kolayca iyiden mükemmele yükseltebilirsiniz.

Tavuk kesimini hazırlamak için piyasadaki en iyi tavuk yolma makinesini alın ve ardından bu ipuçlarında ustalaşmak için masaya oturun. İşte hazırlık aşamasından kaplama aşamasına kadar bu tavuk kesiminin üstesinden gelmek için en önemli ipuçları.

1. Doğru Kesimi Seçin

İlk ve en önemli ipucu tavuk için doğru kesimi seçmektir. Tüyleri çıkarmak için tavuk yolma makinesini kullandıktan sonra uygun kesimi anlamanız önemlidir. Tavuk için farklı kesimler farklı amaçlara hizmet edecektir.

Örneğin, harika bir yemek arıyorsanız bütün tavuğu kızartabilir, meze olarak kanatları kullanabilir ve hızlı pişirilen bir yemek için göğüsleri kullanabilirsiniz.

Başka bir püf noktası, kemiksiz veya kemikli bir tavuğu düşünmektir. Kemiksiz tavuk parçaları hızlı ve dişleri yormadan pişer. Öte yandan bon-in kesimleri daha lezzetli ve suludur. Tavuk yemeğinizden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız doğru tavuk kesimini seçin.

2. Tavuğu Doğru Şekilde Kullanın ve Güvenliğe Dikkat Edin

Hazırladığınız tavuğun kirlenmediğinden ve siz ve aileniz için güvenli olduğundan emin olmak istiyorsunuz. Bu, tavuğu hazırlarken tavuk yolma makinesi de dahil olmak üzere kullandığınız mutfak eşyalarının sterilize ve temiz olduğundan emin olmanız anlamına gelir.

Ayrıca çiğ tavuk ve diğer malzemeler için ayrı kesme tahtaları ve temiz mutfak eşyaları kullandığınızdan emin olun. Tavuğu elledikten sonra ellerinizi akan su ile iyice yıkamayı unutmayın.

Tavuğu hazırladıktan sonra buzdolabında saklamalısınız. Buzdolabının en soğuk yerine koyun ve iki gün içinde kullanın. Ayrıca bu süre içinde pişirmeyecekseniz tavuğu dondurabilirsiniz. Tavuğun doğru şekilde işlenmesi ve güvenli bir şekilde saklanması, hazırladığınız yemeğin kirlenmemesini sağlamak için önemlidir.

3. Daha Fazla Lezzet İçin Tavuğu Marine Edin

Tavuğunuzu en iyi yemeğe hazırlamanın bir başka yolu da marinatlarınızı doğru şekilde kullanmaktır. Lezzeti arttırmak ve kesimlerin yumuşak olmasını sağlamak için tavuk kesimini marine edin. Tavuğa daha fazla lezzet katmak için yoğurt, limon ve sirke gibi asitli malzemeleri de kullanabilirsiniz.

Tavuğu marine ederken, zamanlamasını doğru yaptığınızdan emin olmak istersiniz. Örneğin kemiksiz ve derisiz tavuk göğsünü marine etmek en az 30 dakikanızı almalıdır. Kemikli tavuk kesimlerinin marine edilmesi en az 4 saat sürer. Ayrıca tavuk etinin yumuşak olmasını önlemek için fazla marine etmeyin. Tavuk parçalarını marine etmek ve doğru tatları elde etmek istiyorsanız doğru zamanlama önemlidir.

4. Doğru Baharatı Alın

Misafirlere tavuk hazırlarken doğru baharatlama tekniklerine sahip olmak da hayati önem taşıyor. Öncelikle sofra tuzundan tasarruf etmemelisiniz. Tuz, tavuğa lezzet katması açısından daha faydalıdır.

Bu nedenle tavuğunuzu ateşe vermeden önce doğru miktarda tuzla tatlandırmalısınız. Baharatlı tavuğu pişirmeden önce en az 15 dakika dinlendirin. Bu, pişirmeden önce tuzun uygun şekilde emilmesini sağlar.

Tavuğunuzu baharatlarken bir başka püf noktası da farklı lezzet katmanları kullanmaktır. Örneğin, bu karmaşık tadı elde etmek için baharatların, şifalı otların ve bazı aromatiklerin bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Mükemmel tat ve aromayı elde etmek için tavuğun içini ve dışını baharatlayın.

5. Doğru Pişirme Yöntemini Seçin

Uyguladığınız pişirme yöntemi de son tabağın nasıl görüneceği üzerinde rol oynuyor. Bu nedenle farklı tavuk kesimleri için en iyi yöntemi bilmelisiniz. Tavuk hazırlamanın popüler yöntemlerinden bazıları soteleme, kızartma, kavurma ve ızgaradır. Her yöntem türü tavuğa farklı bir tat ve doku kazandırır. Tarifinize uygun bir pişirme yöntemi edinin.

Tavuğu hazırlarken doğru sıcaklıkta pişirdiğinizden emin olun. Tavuğun güvenli bir şekilde pişirilip pişirilmediğini test etmek için bir et termometresi kullanın. Pişirme sırasında tavuk etinin içindeki sıcaklık, tüm tavuk kesimleri için en az 165 derece F'ye ulaşmalıdır. Tavuğu pişirdikten sonra 5-10 dakika dinlenmeye bırakmalısınız. Bu, meyve sularının iyi bir şekilde yeniden dağıtılmasını ve tavuğun nemli kalmasını sağlar.

6. Çıtır Bir Cilt Elde Edin

Çoğu kişi son tabakta çıtır tavuk derisini tercih eder. Çıtır çıtır bir cilde sahip olmak istiyorsanız, kızartmadan veya ızgarada pişirmeden önce tavuğun derisinin kuru olduğundan emin olmalısınız. Tavuğu hazırladıktan sonra çekici ve çıtır bir görünüm elde etmek için tavuk derisinde nem oluşmasından kaçının.

Ayrıca çıtır bir cilt için tavuğu pişirirken ısının yüksek olmasına dikkat edin. Nihai görünümü elde etmek için tavuğu bir piliç altında birkaç dakika da bitirebilirsiniz.

7. Doğru Sosu Ekleyin ve Sırlayın

Bir başka yararlı ipucu da tavuğunuzun üzerine eklenecek doğru sosları ve sosları bilmektir. Yanmayı önlemek için pişirmenin hemen sonunda doğru sosları eklemelisiniz. Eklediğiniz soslar çok fazla şeker içeriyorsa bu önemlidir.

Tavuğu sosladıktan sonra bir süre dinlenmeye bırakmalısınız ki son lezzetler kolayca karışsın.

8. Mükemmel Bir Sunum İçin Tabak

Tavuk tabağınızı nasıl sunduğunuz önemli, eğer yememizi ve daha fazlasını istememizi istiyorsanız. Bununla birlikte, tavuğu tahıllara karşı dilimlemelisiniz. Göğüs etini mükemmel yumuşak ve sulu dilimler elde etmek için damarlara karşı kesmelisiniz.

Yemeğinizi renklendirmek ve daha çekici hale getirmek istiyorsanız, biraz narenciye sıkın veya taze otlar serpin. Tavuğu süslemek, misafirlerinize servis yapmadan önce daha çekici görünmesini sağlar. Ayrıca doku ve renkleri dengelemeyi de unutmayın. Dengeli ve çekici bir tabak oluşturmak için tavuğu kavrulmuş sebzeler ve taze bir salata ile eşleştirebilirsiniz.

Son Düşünceler

Tavuğu doğru şekilde hazırlamak istiyorsanız, tüyleri çıkarmak için her zaman mükemmel bir tavuk yolma makinesine sahip olun. Mükemmel tavuk kesimlerini elde edin; Pişirmenin doğru yöntemlerini öğrenin ve mükemmel sunum için tavuğu tabağa koyun. Burada paylaştığımız ipuçları, yeni başlayanlar için o lezzetli tavuk tabağını hazırlamayı kolaylaştıracak.