Bir Hava Fritözünde Izgara Yapabilir misiniz? Evet: Hava Fritözü Grill Combo

Açık havada ızgara yapmayı seviyorsanız, bunun büyük ölçüde hava durumuna bağlı olduğunu bilmelisiniz. Ayrıca ızgarayı ve diğer tüm gerekli aletleri kurmak çok zaman ve çaba gerektirir. Ancak çok daha iyi bir çözüm var: fritözde ızgara yapmak.

Bir fritöz, en çok yönlü mutfak aletlerinden biridir. Havada kızartma, fırınlama ve kızartma yapabilir. Artık bu uygulamalara ızgara ekleyebilirsiniz.

İyi bir hava fritöz ızgara kombinasyonu seçtikten sonra, istediğiniz zaman içeride ızgara yapmanızı sağlar, ayrıca en lezzetli ızgara yemeklerinden bazılarını yapabilir. Ve hepsini taçlandırmak için, çok az yağ kullanacağınız veya hiç yağ kullanmayacağınız için çok daha sağlıklılar.

En iyi sonucu elde etmek için bir fritözde nasıl ızgara yapılacağını bilmek çok önemlidir. Bu makale, bir hava fritözünde ızgara yapma hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır. Ayrıca, en iyi fritöz ızgara tariflerinden bazılarını ve bazı kullanışlı ipuçlarını sağlar.

Başlayalım!

Bir hava fritözünde ızgara nasıl çalışır?

Bir hava fritözü, pişirme işlevlerinin çoğu için konveksiyon ısıtma kullanır. Ve diğer tüm fritöz pişirme modlarında olduğu gibi, ızgara yapmak da yiyeceklerin etrafında dolaşan aşırı ısıtılmış havayı temel alır.

Ancak burada yiyecekleri doğrudan sepete veya tepsiye koymuyorsunuz. Bunun yerine yiyecekler ızgara ızgaraları veya ızgara/ızgara plakası üzerine yerleştirilir.

Sıcak hava hem yiyeceği hem de ızgaraları/ızgara plakasını ısıtır. Sıcak hava, yiyecekleri pişirirken ızgara plakası kızartır ve ızgara izleri verir. Bir hava fritözünde nasıl ızgara yapılacağına daha sonra daha ayrıntılı bakacağız.

Bir hava fritözü ızgara kombinasyonunun artıları ve eksileri

Hava fritözün birçok faydası olduğunu biliyor olmalısınız, ancak hava fritözü ızgarası kombinasyonunda ızgara yapmak daha mı iyi? Artıları ve eksileri hakkında genel bir bakış:

Artıları

1. Daha sağlıklıdır – Bir fritözde ızgara yaparken neredeyse hiç yağ kullanmanıza gerek kalmaz. Bu, yiyeceklerdeki kalori miktarını azaltır. Bu nedenle, normal ızgarada ızgara yapmaktan daha sağlıklıdır.
2. Daha hızlı pişirme – Havalı fritözler daha hızlı ısınır ve ısıyı korumada daha etkilidir. Bu, daha hızlı ızgara süreleri sağlar.
3. Kolay ızgara – Bir fritözde ızgara yaparken ortalığı karıştırmak zordur. Sadece zamanı ve sıcaklığı doğru ayarlamanız gerekir. Ayrıca yiyecekleri çevirmeyi de unutmayın; her seferinde mükemmel sonuçlar bekleyebilirsiniz.
4. Kolay temizlik – Çok fazla ovma ve yağlı bir pislik ile uğraşmayı gerektirdiğinden ızgarayı temizlemek telaşlı olabilir. Bir hava fritözü ile yapılacak çok daha az şey vardır. Aksesuarları bulaşık makinesine yerleştirin ve yüzeyleri silin. Ve bitirdin.

Eksileri

1. Daha uzun sürer – Bir fritözde ızgara yapmak kolaydır ancak çok daha uzun sürebilir. Daha küçük kapasite, yiyecekleri birkaç partide pişirmeniz gerektiği anlamına gelir. Bu çok zaman alır.
2. Dumanlı bir tat yok – Bir hava fritözü, yemeğinize açık havada bir kömür ızgarasında ızgara yaparken alacağınız dumanlı lezzeti vermez.

Bir fritözde ızgara yapmak için neye ihtiyacınız var?

İhtiyacınız olan ilk şey, ızgara özelliğine sahip bir hava fritözüdür. Hemen hemen tüm hava fritözlerinde ızgara yapabileceğiniz doğru olsa da, özel ızgara modu olan bir fritöz size kolay bir zaman sağlayacaktır.

Böyle bir hava fritözü ideal ızgara sıcaklığına hızla ulaşabilir. Ayrıca ızgara yaparken yiyeceklerden gelen damlamaları yönetmeyi kolaylaştırmak için tasarlanmıştır.

Ayrıca ızgara aksesuarlarına da ihtiyacınız olacak. Izgara ızgarası ve ızgara/ızgara plakaları en yaygın olanlarıdır. Ancak şiş gibi diğer şeyler de oldukça faydalıdır. Fritözünüz ızgara aksesuarlarıyla birlikte gelmiyorsa, yine de satış sonrası olanları alabilirsiniz.

Bir hava fritözünde ızgara nasıl yapılır

Bir fritözde ızgara yapmak, birkaç ana adımı içeren basit bir işlemdir. İşte ana adımların bir dökümü:

Adım 1: Yemeğinizi hazırlayın

İlk adım yemeğinizi hazırlamaktır. Biftek ızgara yapıyorsanız, seçtiğiniz yağ ve baharatlarla marine etmeniz gerekir. Ayrıca, aynı boyutta kestiğinizden ve aynı sıcaklığa getirdiğinizden emin olun. Bunu yapmak daha eşit pişirme sağlar.

2. Adım: Izgara aksesuarlarını hazırlayın

Ardından, hava fritözünü ve aksesuarlarını hazırlamanız gerekir. Bazı uzmanlar, ekstra lezzet katmak için bir soğanı ızgara ızgaralarına veya tabağa sürmenizi önerir. Ayrıca şiş kullanmayı planlıyorsanız, yanmaması için önceden ıslatmanız gerekir.

3. Adım: Fritözü önceden ısıtın

Ardından fritözü 400°F'ye önceden ısıtmanız gerekir. Bu kadar sıcak olması, ızgarada alacağınız pişirme sonuçlarını çoğaltmak için çok önemlidir. Önceden ısıtıldıktan sonra, ızgara yapmaya hazır olduğunuzda ısıyı 380°F'ye düşürebilirsiniz.

Adım 4: 6 ila 10 dakika ızgara yapın

Izgaraya başlamak için biftekleri sepet ızgaralarına veya tepsiye yerleştirin. Yarı yolda, eşit pişirmeyi sağlamak için biftekleri çevirmeyi bırakın veya sepeti sallayın.

Adım 5: Servis yapmadan önce oturmasına izin verin

Biftekler hazır olduğunda çıkarın ve 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Profesyonel İpucu: Her zaman avokado veya bitkisel yağ gibi sigara içme noktası yüksek yağlar kullanın. Ayrıca, kömür aromasını taklit etmek için ızgara baharatları kullanabilirsiniz.

Havalı fritözde ızgara vs gerçek ızgara

1. Pişirme süresi

Hava fritözleri süper hızlı pişirmeleriyle ünlüdür. Hızlı ısınırlar ve ısıyı pişirme haznesi içinde tutarlar. Böylece yemek daha hızlı ve daha eşit pişer.

Bununla birlikte, ısınmak için yeterli zaman verdiğinizde gerçek bir ızgara da hızlı bir şekilde pişirir. Bir fritözde ve gerçek bir ızgarada pişirme süresi karşılaştırıldığında, neredeyse hiçbir fark yoktur.

Bir hava fritözüne avantaj sağlayabilecek tek şey, daha kısa ısınma süresidir. Bir fritözün ön ısıtması yalnızca 5 dakika sürer, ancak bir ızgaranın ön ısıtması 25 dakika kadar sürebilir.

2. Izgara işlemi

Izgara işlemi de büyük ölçüde aynıdır. Her iki cihazda da her zaman kullanacağınız yiyecekleri ve aksesuarları hazırlayarak başlarsınız.

Ancak, ızgara kullanırken hemen hemen her zaman ızgaralarınızı baharatlamanız gerekirken, bu adım, bir fritözde ızgara yaparken isteğe bağlıdır. Ayrıca, hava fritözü kullanırken yağsız ızgara yapabilirsiniz. Ancak gerçek bir ızgara, optimum sonuçlar için biraz yağ gerektirir.

3. Gıda dokusu ve nem içeriği

Fritözde ızgara yaparken yağ kullanmamak yiyeceklerin nem kaybetmesine neden olabilir. Ayrıca, yiyeceğin dışı genellikle kuru ve hoş olmayan bir dokuya sahip olacaktır. Ancak, bir çiseleyen yağ ile doğru şekilde yapıldığında, fritözde ızgara yapmak yiyeceklerinizi güzel ve gevrek bir dokuya bırakabilir.

Gerçek bir ızgarada ızgara yapmak, dışarıda hoş bir kömür olan bazı sulu yiyecekler yapar. Gerçek bir ızgaradan aldığınız dokuyu başka herhangi bir cihazda kopyalamak zordur.

4. Tat ve bitiş

Hava fritözleri, mükemmel bir son ile bazı lezzetli yemekler yapabilir. Ancak, kömür ızgaranızdan alacağınız otantik dumanlı tada sahip olmayacaklarını belirtmek önemlidir.

Bununla birlikte, havada kızartılmış yiyeceklerinize dumanlı bir lezzet katmak için kullanabileceğiniz birkaç bileşen var. Ayrıca, bir fritözde ızgara yapmak size bazı güzel ızgara izleri verebilir.

Fritözde ızgara yapmak güvenli midir?

Hava fritözünde ızgara yapmak, diğer pişirme işlevleriyle aynıdır. Ve bu yüzden endişelenecek herhangi bir güvenlik sorunu yok. Ayrıca, mutfağı dumanla doldurma endişesi duymadan iç mekanlarda da yapabilirsiniz.

Ancak ızgara için alüminyum folyo veya parşömen kağıdı kullanırken güvenlik önlemlerinin alınması yine de önemlidir. Her ikisi de ısıtma elemanına dokunup alev alabilir.

Fritözde ızgara yapmak için en iyi yiyecekler: En iyi 4 tarif

1. biftek

Malzemeler: 2 adet 1 inç kalınlığında antrikot biftek, zeytinyağı, biftek baharatı, tuz ve karabiber

Toplam süre: 15 dakika

Servis: 2 kişi

Talimatlar

⦁ Bifteği yağ, baharat, tuz ve karabiberle ovarak hazırlayın.
⦁ Fritözü 400°F'ye önceden ısıtın
⦁ Biftekleri ızgaraların üzerine koyun ve toplam 12 dakika pişirin.
⦁ Biftekleri yarı yolda çevirin
⦁ Servisten önce 5 ila 10 dakika dinlenmeye bırakın

2. Mısır koçanında

Malzemeler: 4 adet mısır koçanı, zeytinyağı, tuz ve karabiber

Toplam süre: 15 dakika

Servis: 2 kişi

Talimatlar

⦁ Mısırı zeytinyağı ve baharatlarla ovun
⦁ Fritözü 370°F'ye önceden ısıtın
⦁ Mısırı sepete ekleyin ve 10 ila 15 dakika ızgara yapın

3. Tavuk göğsü

Malzemeler : 2 adet tavuk göğsü, en sevdiğiniz tavuk baharatı ve baharatları, zeytinyağı, tuz ve karabiber

Toplam süre: 30 dakika

Servis: 2 kişi

Talimatlar

⦁ Baharatlarınızı mükemmel bir şekilde birleşene kadar bir kapta karıştırın.
⦁ Göğüsleri dövün ve baharat karışımını ovalayın
⦁ Fritözü 370°F'ye önceden ısıtın
⦁ Tavuk göğüslerini ekleyin ve her tarafını 10'ar dakika ızgara yapın.

4. Limonlu biber balığı

Malzemeler: 4 adet tilapia filetosu, limon kabuğu rendesi, limon dilimleri, balık baharatları ve baharatları, zeytinyağı

Toplam süre: 20 dakika

Servis: 4 kişi

Talimatlar

⦁ Filetoları durulayın ve kurulayın
⦁ Limon kabuğu rendesi, zeytinyağı ve diğer malzemeleri birleştirin. Karışımı balığın üzerine sürün
⦁ Fritözü 400°F'ye önceden ısıtın
⦁ Sepete pişirme spreyi veya yağ püskürtün ve filetoları ekleyin
⦁ 7 ila 10 dakika pişirin ve balığı yarıya kadar çevirin
⦁ Filetoları çıkarın ve servis yapın

Sepet tarzı hava fritözlerinde ızgara yapabilir misiniz?

Evet, sepet tipi hava fritözlerinde sorunsuz bir şekilde ızgara yapabilirsiniz. Ancak ızgara yapmak için yeterince ısınmasını sağlamak önemlidir. En az 400 ° F'ye ulaşabilen bir şey tercih edilir.

Ayrıca ızgara aksesuarlarıyla birlikte gelen sepet tipi bir hava fritözü de idealdir. Izgara plakası veya ızgara ve şiş ile gelen bir şey arayın. Ek olarak, sepet tasarımı damlacıkların yiyeceklerden akmasını kolaylaştırmalıdır.

Fritözde ızgara yapmak daha mı sağlıklı olur?

Bir fritözde ızgara yapmak, gerçek bir ızgara kullanmaktan daha sağlıklı olmalıdır. Bunun ana nedeni, yiyeceklerdeki kalorileri azaltmasıdır. Izgara yaparken çok az yağ kullanırsınız veya hiç yağ kullanmazsınız, bu da yemeğinizin daha az kaloriye sahip olacağı anlamına gelir.

Ayrıca, bir hava fritözü, yiyecekleri çoğunlukla iç mekanlarda kapalı bir bölmede pişirir. Bu, istenmeyen şeylerin yemeğinize ulaşma olasılığının daha az olduğu anlamına gelir. Dış mekan ızgarası ile, ızgaranın etrafındaki her türlü şey yemeğinizin içinde olabilir.

Bir fritözde ızgara yaparken en iyi sonuçları elde etmek için ipuçları ve püf noktaları

⦁ Her zaman bir sebzeden avokado yağlarına kadar yüksek sigara içme noktasına sahip yağlar kullanın.
⦁ Güzel ızgara izleri elde etmek için bir ızgara plakası eklentisi kullanın
⦁ Hızlı ve eşit pişirme için yiyeceklerin tek bir tabaka halinde yerleştirildiğinden emin olun.
⦁ Yiyeceklerinizin tek tip boyutlarda kesildiğinden emin olun
⦁ Lezzeti arttırmak için pişerken yemeğin üzerine teyel sosu sürün

Sarmak

Bir hava fritözü, bir ızgaraya en iyi alternatiflerden biridir. Güzel tatlar ve harika ızgara izleri ile en iyi ızgara yiyeceklerden bazılarını yapabilir. Üstelik ustalaşmak gerçek bir ızgara kullanmaktan çok daha kolaydır.

Hava fritözünde ızgara yapmak ister misiniz? Daha önce denediyseniz, fritöz ızgarası hakkındaki düşünceleriniz nelerdir? Cevaplarınızı yorumlar bölümüne bırakın. Ve bu makaleyi paylaşmayı unutmayın.

Yazar Hakkında: Kimi

Mutfağa ilk adım attığımdan bu yana 12 yıl geçti ve engin tecrübem ve uzmanlığımla, yemekleri nasıl daha lezzetli hale getirebileceğime dair birçok fikir paylaşacağım!
Ülkenin her yerindeki restoranlarda yemek yemeyi seviyorum ve kendimi durduramıyorum, ayrıca resmi bir Michelin şefi olmak için çalışıyorum!