Tost, Restoranların Konukseverliğin En Büyük Zorluklarını Aşmasına Nasıl Yardımcı Olur?

Modern çağda restoran işletmek zordur. Malzemelerin artan fiyatlarından, devam eden iş gücü kıtlığına kadar, birinin iş hayatında birkaç aydan daha uzun süre nasıl kalabileceği merak konusu.

Ancak, müşteri deneyimini zenginleştirmek ve mutfak operasyonlarınızı daha organize hale getirmek için özel olarak tasarlanmış dijital sistemleriniz varsa, konaklama işletmelerinin şu anda karşı karşıya olduğu karmaşık zorluklar ağını aşmak çok daha kolaydır.

Hem ofis içi hem de ofis dışı operasyonlar için sınıfının en iyisi sistemlere sahip Toast, hizmet hızını artırmanıza, genel üretkenliği artırmanıza ve kişi başına harcamanızı artırmanıza yardımcı olabilir. Bu makalede, bu Toast sistemlerinden bazılarını sergileyerek, bunları kullanan ve seven işletmelerin gerçek hayattaki referanslarını sunacağız.

Toast Mobil Sipariş ve Ödeme®

Toast Mobile Order & Pay®, sipariş işleme operasyonlarınızı önemli ölçüde hızlandırmak için tasarlanmıştır. Garsonun müşterinin siparişini alıp bir kağıda yazması (veya bir şekilde ezberlemesi) ve ardından siparişi restoranın diğer tarafındaki POS sistemine girmesi yerine, bu çözüm müşterilerin menüye bir menü aracılığıyla erişmesini sağlar. QR kodunu girip kendi siparişlerini giriyorlar ve bu siparişler doğrudan mutfağa gönderiliyor.

Ancak bu sadece ilk kısım. Adından da anlaşılacağı gibi, Toast Mobile Order & Pay® aynı zamanda müşterilerin oturdukları yerden de ödeme yapmalarına olanak tanır, böylece garsonu işaretlemeye gerek kalmaz. Mobil cihazınız aracılığıyla kapatmanız, bir bahşiş bırakmanız (eğer isterseniz!), böylece bir saniye daha gecikmeden gününüze devam edebileceksiniz.

Bu tür bir sistemin iş dünyası için de iyi olduğunun kanıtı pudingde yatıyor. Toast, Toast Mobile Order & Pay® çözümünü kullanan restoranların gelirini genel olarak %10 artırdığını tespit etti. Üstelik bu restoranlardaki çek büyüklüğü de %9 oranında artarak işletmelerin uzun vadeli başarısına katkıda bulunuyor.

Toast Mobile Order & Pay®'i destekleyen sadece rakamlar değil. Restoran sahibi Kevin Healy gibi sıradan kullanıcıların bu konuda söyleyecek pek çok olumlu şeyi var çünkü evet, değişim korkutucu olabilir ama aynı zamanda iş açısından da harika olabilir.

“Hizmet hızı herkes için daha iyidir. Nakit çekmenin idari işlerini yapmak için beklemek zorunda kalmamak, bu herkes için daha iyi. İstediğiniz şeyi istediğiniz zaman sipariş edebilmek; bu daha iyi. Tamamen aynı mı? Hayır değil ama bunun daha iyi bir deneyim olduğuna inanıyorum."

Healy, konukların doğrudan telefonlarından sipariş verme seçeneğine sahip olmasının onları yalnızca daha fazla sipariş vermeye teşvik etmekle kalmayıp, aynı zamanda daha iyi bahşiş vermeye de teşvik ettiğini ve bunun da personel maaşlarının artmasına yol açtığını belirtti.

“Saat ücretli çalışanlarımızın neredeyse her biri bu yıl geçen yıla göre yüzde 25-30 daha fazla kazanıyor ve pandemi nedeniyle satışlarda yüzde 30 oranında düşüş yaşadık. Pandemi sırasında personelimize bu miktarda zam yapabilmek çığır açıcı.”

Belki daha da önemlisi, Toast Mobile Order & Pay® sistemi, personel eksikliğiniz olsa bile verimli ve etkili bir şekilde çalışmanıza olanak tanır. Küçük bir ekip bile yine de müşterilere yardım edebilecek, büyük bir kalabalığa yemek servisi yapabilecek ve otobüs masalarını yönetebilecek çünkü bu kalabalık etkili bir şekilde kendi siparişlerini alabilecek.

Tost Mutfak Teşhir Sistemi

Konukların mobil cihazlarından sipariş verip sıcak yemek almalarının tek yolu, mutfağın siparişlerini bir şekilde alabilmesidir. Şans eseri, Toast'ın Mutfak Teşhir Sistemi ile yaptıkları tam olarak budur.

Bu kullanışlı cihaz, çeşitli montaj seçenekleriyle mutfağınıza kurulabilir ve bu sayede, arka taraftaki personelinizin, yüz yüze etkileşime gerek kalmadan, evin ön tarafıyla iletişim halinde kalmasına olanak sağlanır. Ayrıntılı öğe sayımlarıyla doğru okumalar elde edersiniz; bu, şeflerinizin bir ekranı okumak yerine yemeği hazırlamaya odaklanabileceği anlamına gelir. Üstelik çoklu dil desteği sayesinde ekibinizdeki herkesin ne yapması gerektiğini bildiğinden emin olabilirsiniz.

Basit bir POS sisteminin restoran endüstrisinde verimlilik ve üretkenlik üzerinde bu kadar büyük bir etkiye sahip olabileceğine inanmak zor olabilir. Ancak Eventide Holdings Genel Müdürü John Myers gibi onu kullanan kişilerden gerçek süreci duyduğunuzda, bu tür bir çözümün işleri nasıl hızlandırabileceğini görmek kolaydır.

“Sipariş, hızlandırıcı ve yardım hattı için anında mutfak ekranına (KDS) aktarılıyor. KDS sayesinde hatta çalışan kişiler herhangi bir anda kaç tane burger köftesi ve balık filetosu hazırlamaları gerektiğini tam olarak biliyor. Hızlandırıcı da bunu görüyor. Sözsüz iletişime yeni bir seviye ekler. Her sipariş tamamlandığında hızlandırıcı KDS üzerinde bir butona basıyor ve misafire kısa mesajla bilgi veriliyor.”

Toast Mobile Order & Pay® gibi, Mutfak Teşhir Sisteminin de onu kullanan restoranların hayatını kolaylaştırdığı kanıtlanmıştır. Aslında, Dublin City'deki BANG adlı bir restoran, cihazın kurulumundan sonra bilet dönüş süresinin %6'dan fazla hızlandığını ve bunun da müşteri memnuniyetini önemli ölçüde artırdığını buldu. Ve personele sorarsanız, bu POS'un restorana gerçekte ne kadar kazandırdığını size söyleyeceklerdir.

"Otobüs vagonlarımızı taşımasını sağlayabilseydik... Bizim için yapamayacağı tek şey bu." – Thelma, BANG'de garson

Toast Mobile Order & Pay® sistemi ile Mutfak Teşhir Sisteminin birleşimi, iş gücü sıkıntısına dayanmak için restoranınızı desteklemek konusunda hiç düşünmeden yapılır. Bu araçlar, ofis içi ve ofis dışı operasyonlarınızı kolaylaştırmak için tasarlanmıştır; böylece ekibiniz, ne kadar az personele sahip olursa olsun, yine de müşterileri mutlu edebilir.