Doğanın Bereketini Ortaya Çıkarmak: Organik Gıdaların Güzelliğine ve Sağlık Üzerindeki Etkilerine Derin Bir Bakış

Organik tarımın çevreye ve hayvancılığa birçok faydası vardır. Kirliliği azaltmayı ve kendi kendini idame ettiren uygulamaları teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Ancak ödülleri alan yalnızca toprak, hayvanlar ve gezegen değil. Organik ürünler tüketirken sağlık açısından çeşitli faydalar yaşayabilirsiniz.

Kendimize iyi bakmak en büyük önceliktir ve yediğimiz şeyler iyi hissetmemizde önemli bir rol oynar. Bunu aklımızda tutarak doğanın neler sunduğuna bir göz atalım. Organik yiyecekleri, hangi türleri yiyebileceğinizi ve konu sağlığınız olduğunda bekleyebileceğiniz faydaları araştırıyoruz.

Organik Gıdalar Nelerdir?

Organik gıdalar terimini duyduğunuzda, bunların tamamı onların nasıl yetiştirildiği veya yetiştirildiğiyle ilgilidir. Organik tarım yöntemleri yapay gübre, sentetik böcek ilacı veya radyasyon içermez. Bu yöntemleri geleneksel yöntemlerden ayıran bir diğer faktör ise genetik modifikasyonların, antibiyotiklerin veya büyüme hormonlarının kullanılmamasıdır.

Öncelikler arasında, açık havaya erişimle birlikte hayvancılık için sağlıklı yaşam koşullarının sağlanması yer alıyor. Toprak kalitesini artırmak amacıyla tarlalardaki bitkiler rotasyona tabi tutulmakta ve doğal haşere mücadele yöntemleri kullanılmaktadır.

USDA'nın organik ürünler konusunda katı standartları vardır. Sertifika programı sayesinde organik etiketli gıdayı gördüğünüzde onun belirli kriterleri karşıladığını bilirsiniz. Seçim yaparken %100 organik ve organik yazan etiketlere dikkat edin; bu, içerik maddelerinin en az %95'inin standardı karşıladığı anlamına gelir.

Tadını Çıkarabileceğiniz Organik Gıda Türleri

Organik bir tarım yöntemi olduğundan, organik etiketli gıdaları satın aldığınızda çeşitli ürünleri tüketmiş olursunuz. Bütün gıdalar olarak yenebilir veya diğer organik ürünlere dönüştürülebilirler. Bu gıdaların yaratabileceği etkiye bakmadan önce, sağlığa fayda sağlayan gıda türlerini paylaşıyoruz.

Et ve Süt Ürünleri

Et, peynir ve süt gibi süt ürünleri, organik ürünlerin faydalarından yararlanmanın mükemmel bir yoludur. Örneğin, bazı çalışmalar organik olmayan süte kıyasla daha az doymuş yağ bulunduğunu göstermiştir. Açık havada geçirilen zamanla birlikte hayvancılık için daha iyi koşullar size aktarılır.

Meyve ve sebzeler

Sağlıklı kalmamıza katkıda bulunan temel beslenme kaynaklarımızdan biri meyve ve sebzelerdir. Bu alandaki araştırmalar daha fazla zaman ve dikkat gerektirse de organik meyve ve sebzelerin daha besleyici olduğunu gösteren kanıtlar var. Üzüm, soğan veya brokoli size iyi gelir; organik olanlar ise daha da fazlasını yapar.

Tohumlar, Tahıllar ve Kuruyemişler

Diyetimizin çok ihtiyaç duyulan vitamin ve mineralleri büyük miktarda karşılayabilecek bir diğer kısmı da atıştırmalıklarımızdır. Granolanızı yapmak için organik badem veya kabak çekirdeğini seçtiğinizde, ekstra sağlıklı bir etki elde edersiniz. Bu aynı zamanda tahıllar için de geçerlidir, yani organik tahılları ve unları tercih edebilirsiniz.

Organik Gıdaların Olumlu Etkileri

Sağlığınız söz konusu olduğunda, küçük şeylerin hepsi bir araya gelir. Organik seçimi, formda kalmak için susuz kalma ve hafif egzersizle birleştirebileceğiniz bir yaklaşımdır. Ayrıca vitaminlerin sağlığa olan faydaları size ek bir destek sağlar. Organik yiyeceklerden ne tür spesifik takviyeler alabileceğinizi öğrenmenin zamanı geldi.

Sağlıklı yağlar

Organik et ve süt ürünleri birçok sağlık artışı sağlar. Ana odak noktası sağlıklı yağlardır. Çalışmalar yumurta, süt, peynir ve etlerin daha düşük doymuş yağa sahip olduğunu göstermiştir. Ancak organik tarım yaklaşımı doymamış yağ yüzdesini artırdı ancak kaloriyi artırmadı!

Özellikle omega-3 yağ asitlerinde artış elde edeceksiniz. Bu yağlarla ilgili araştırmalar, zihinsel sağlığın iyileştirilmesi, kalp hastalığı riskinin azalması ve inflamasyonun azalmasıyla olan bağlantılara odaklanmıştır. Beyniniz ve vücudunuz için inanılmaz derecede önemlidirler. Bu yağ türü yalnızca diğerlerinden daha sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir cildi korumanıza da yardımcı olabilir.

Pestisitlere Tekrarlanan Maruz Kalmayı Sınırlayın

Organik olmayan ürünlerde pestisit kalıntısı bulunabilir. Sentetik pestisitlerin kullanımı güvenli olsa da, tekrar tekrar maruz kalmanın zararları olabilir. Bazı çalışmalar pestisitleri DEHB yaygınlığı, gelişimsel gecikmeler ve sperm kalitesinin azalmasıyla ilişkilendirirken, diğerleri olası kanserojen olarak etiketlendi.

Bütün bunlar dikkate alındığında pestisitlerle işlenmiş ürünlerden kaçınmak mantıklı olacaktır. Geleneksel tarım yöntemlerinde kullanılırlar, dolayısıyla organik olanı seçmek, yiyeceğinizde hiç seviyenin olmayacağı veya düşük seviyede olacağı anlamına gelir. Bunun nedeni, çiftçilerin zararlıların mahsullere zarar vermesini önlemek için tuzaklar da dahil olmak üzere doğal yöntemler kullanmasıdır.

Daha Fazla Antioksidan

Organik ürünler denilince akla çoğunlukla meyve ve sebzeler geliyor. Belki de bunun nedeni, organik olanı seçmenin meyvelerini alabileceğiniz en önemli alanlardan biri olmasıdır. Vitaminler ve diğer besinler, doktorların günde en az beş tane, hatta daha fazlasını almanızı tavsiye etmesini sağlayan şeylerdir, peki ya bunu artırabilirseniz?

Araştırmalar, bazı meyve ve sebzelerin belirli sağlıklı fitokimyasalları daha fazla üretecek şekilde büyüdüğünü göstermiştir. Özellikle sağlık açısından birçok faydası olan antioksidan ve flavonoid seviyeleri soğan gibi ürünlerde daha yüksektir.

Daha Düşük Zehirli Metal Seviyeleri

Bitkiler besin zincirinin önemli bir parçasıdır. Nasıl yetiştikleri ve içerdikleri önemli; biz onları yemesek bile yediğimiz tavukta olabilir! Toprak, kadmiyum adı verilen ve mahsuller tarafından ve daha sonra onları yiyen hayvanlar tarafından emilebilen zehirli bir metal içerir.

İyi haber şu ki, son araştırmalara göre organik ürünlerde, özellikle tahıllarda çok daha düşük kadmiyum seviyeleri bulunuyor. Organik olanı seçmenin vücudunuza giren iyi ve kötü şeyler üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmanızı sağlamasının bir başka yoludur.

Alt çizgi

Vücudunuza ne koyduğunuzu bilmek, sağlığınızı kontrol altına almanın mükemmel bir yoludur. Doğru besin değerlerine sahip ve fazla şişmanlatmayan gıdaları seçmek en önemli öncelik olsa da, çoğu zaman küçük şeyler bir araya gelerek fark yaratır.

Dikkate alınması gereken bir husus organik olmaktır. Doğa vücudumuzun ihtiyaç duyduğu şeyleri sağlar ve biz de tahıllarımızın, meyvelerimizin, kuruyemişlerimizin, sebzelerimizin ve süt ürünlerimizin nereden geldiği konusunda seçici davranarak bundan yararlanabiliriz.