在美国开餐厅时要考虑的因素

开餐厅是一种有益的经历，但也需要大量的时间和金钱投入。 您需要考虑餐厅的位置、您想要遵循的商业模式和您的菜系。 还有许多其他因素将决定在纽约或美国其他任何地方开一家餐馆的成本。

考虑位置

您需要考虑餐厅的位置。 重要的是该位置要方便客户，并有停车场。 该位置还必须靠近其他企业和餐馆，以便您所在地区会有人流。 一个好的建议是查看其他成功餐厅的位置，然后选择与他们的餐厅具有相似特征（例如，相同类型的食物）的区域。

选择合适的地点开展业务的另一个重要方面是它是否靠近公共交通工具，例如公共汽车或地铁站； 这样，没有汽车的客户仍然可以轻松访问您的机构，而不会在准时到达那里进行预订时遇到太多麻烦！

考虑商业模式

您开的餐厅类型将决定在纽约开餐厅的成本。 快餐店的开张成本通常比高级餐厅低，但利润也往往更高。 如果您希望您的商业模式随着时间的推移盈利并可持续发展，那么选择一个客户愿意为更高质量的食品和服务支付更高价格的地点非常重要。

考虑美食

在考虑您要开的餐厅类型时，要考虑的一件事是菜肴。 您的客户会寻找什么？ 他们想要健康清淡的东西还是丰盛饱满的东西？ 现在流行什么？

人们更倾向于亚洲美食还是其他类型的食物？ 如果您要在洛杉矶开一家中餐馆，选择与人们习惯不同的东西可能是明智的，因为镇上已经有很多很棒的中餐馆。

您还应该考虑您的菜单是否需要特别的修饰——您想要独特的食材还是独特​​的食谱？ 这些商品是否会吸引来自世界各地的顾客，仅仅因为他们在其他地方找不到它们（如 Taco Bell）？

考虑食品成本

餐厅最大的开支之一是食品成本。 食品成本应占销售额的 30-35% 左右，但这取决于您提供的食品类型和您批量购买的数量。 例如，专营牛排和牛排的餐厅的食品成本将高于供应海鲜或沙拉的餐厅，因为它们需要更昂贵的食材，如牛肉或海鲜。

如果您要开一家新餐厅，请考虑从批发商处购买，而不是直接从供应商处购买——这通常比您自己与个别供应商打交道更便宜、更容易！

劳动力成本通常是食品成本的两倍

您需要能够支付您所在地区的最低工资，这通常是您为食物支付的费用的两倍。 这意味着如果您在食品成本上花费 1 美元，那么您必须为每位员工每小时至少支付 2 美元。 您还需要考虑其他就业成本，如税收、保险和福利。 聘请经理的成本应该比其他职位高 40% 左右，因为他们具有特殊技能（如管理人员）。 你的厨师的报酬应该是服务员的两倍，因为做饭比侍应生更难——他们在热炉和锋利的刀下工作！

许可将是另一笔费用

许可是市政要求。 无论您是在加利福尼亚州还是德克萨斯州开餐馆，都必须支付许可费并向有关当局提交文件。 许可费用因城市、州和县而异； 有些还需要年度续订费。 许可证的费用在 100 美元到 2,000 美元之间，具体取决于您想要经营的餐厅类型（快餐还是高级餐厅）。

考虑为餐厅订购售货亭

App2Food 的自助点餐亭是寻求降低成本和提高效率的餐厅的绝佳选择。 他们的工作方式是让客户直接从他们的餐桌上下订单，从而节省员工的时间和劳动力。 客户受益，因为他们不必排队等候或向员工寻求帮助——客户可以自己完成这一切！ 这也意味着减少在餐桌旁等待食物的时间，这总是个好消息！

对于餐馆来说，点餐亭是有益的，因为它们减少了员工的工作量； 这意味着员工的离职率会降低（因此保留率会更高）。 它还使经理/所有者更容易管理库存水平，因为他们可以准确地看到每个站点在任何给定时间段内接收了多少订单。

其他需要考虑的因素

在成本考虑中，您需要考虑供应品，例如银器、餐巾和桌布。 这些可能是一笔不小的开支，如果可能，您可能需要考虑批量购买。 如果您批量购买或没有最低订购量要求，请寻找可以给您折扣的供应商。 确保供应品质量良好，以免在顾客使用时破损，或用于食品服务目的（例如纸盘）时不会导致健康码出现问题。 还要确保所使用的任何类型的产品与您要开设的餐厅的风格相匹配

从小做起

在美国开餐厅时，从小做起很重要。 在您顺利运行之前，您应该只雇用一两个员工。 这将使您能够确保一切按计划进行，并允许在扩展业务之前进行任何必要的调整。

您可能还想考虑从一个小空间开始，这样如果事情没有按计划进行，您在经济上或情感上就不会付出太大代价。 你不想在没有效果的事情上投入太多——当有更好的方法将这些资源花在别处时，你会在房租和其他开支上浪费钱！

对于任何想开自己的餐厅（或任何类型的企业）的人来说，确保他们有足够的资金支持也很重要，这样他们就可以支付至少一年的成本，同时随着时间的推移从销售中积累利润

结论

在纽约开一家餐厅不是一件容易的事，但它是可以做到的。 您只需要确保在开始之前拥有所有正确的信息，并确保您始终专注于您的目标。