揭開大自然的恩賜：深入探討有機食品的美麗及其對健康的影響
已發表: 2023-11-21有機農業對環境和牲畜有許多好處。 它的目的是減少污染並促進自我維持的做法。 然而，獲得回報的不僅是土地、動物和地球。 食用有機農產品時，您可以體驗到多種健康益處。
照顧好自己是重中之重，而我們吃的東西對於感覺良好起著重要作用。 考慮到這一點，讓我們看看大自然能提供什麼。 我們探討有機食品、您可以吃哪些類型以及您可以期待的對健康的好處。
什麼是有機食品？
當您聽到有機食品這個詞時，指的是它們的種植或養殖方式。 有機農業方法不包括人造肥料、合成農藥或輻射。 這些方法與傳統方法不同的另一個因素是不使用基因修飾，也不使用抗生素或生長激素。
優先事項包括為牲畜提供健康的生活條件以及戶外活動的機會。 田間輪作植物以改善土壤質量，並採用自然害蟲防治方法。
美國農業部對有機產品有嚴格的標準。 由於認證計劃，當您看到有機食品時，您就知道它符合某些標準。 選擇時，留意標籤上寫著“100%有機”和“有機”，這意味著至少95%的成分符合標準。
您可以享用的有機食品類型
由於有機是一種農業方法，因此當您購買帶有有機標籤的食品時，您將消費一系列產品。 它們可以作為天然食品食用或製成其他有機產品。 在我們研究這些食物可能產生的影響之前，我們先分享一下可為您帶來健康益處的食物類型。
肉類和乳製品
乳製品，如肉類、乳酪和牛奶，是獲得有機農產品益處的絕佳方式。 例如，一些研究表明，與非有機牛奶相比，飽和脂肪含量較低。 牲畜的更好條件以及在戶外度過的時間都會傳遞給您。
水果和蔬菜
水果和蔬菜是有助於維持健康的主要營養來源之一。 雖然這一領域的研究需要更多的時間和精力，但有證據表明有機水果和蔬菜更有營養。 無論是葡萄、洋蔥或青花菜，它們都對你有好處，而有機食品的作用甚至更多。
種子、穀物和堅果
我們飲食中可以提供大量急需維生素和礦物質的另一部分是零食。 當您選擇有機杏仁或南瓜籽來製作格蘭諾拉麥片時，您將獲得額外的健康益處。 它也適用於穀物，這意味著您可以選擇有機穀物和麵粉。
有機食品的正面影響
當涉及到您的健康時，所有的小事都會積少成多。 選擇有機食品是一種可以與保持水分和溫和運動相結合的方法，以保持最佳體形。 此外，維生素對健康的益處還可為您帶來額外的促進作用。 是時候找出您可以從有機食品中獲得哪些特定類型的促進作用了。
健康脂肪
有機肉類和乳製品帶來多種健康促進作用。 主要關注點是健康脂肪。 研究表明，雞蛋、牛奶、起司和肉類的飽和脂肪含量較低。 然而，有機農業方法增加了不飽和脂肪的百分比，但沒有增加卡路里！
特別是，您將獲得更多的 omega-3 脂肪酸。 這些脂肪的研究主要集中在改善心理健康、降低心臟病風險和減少發炎方面。 它們對您的大腦和身體非常重要。 這種脂肪不僅比其他脂肪更健康，而且可以幫助您保持健康的皮膚。
限制重複接觸農藥
非有機產品可能含有農藥殘留。 雖然合成農藥可以安全使用，但反覆接觸可能會造成危害。 一些研究將農藥與過動症盛行率、發育遲緩和精子品質下降聯繫起來，而另一些研究則被標記為可能的致癌物。
考慮到所有這些，避免使用經過農藥處理的產品是有道理的。 它們用於傳統的耕作方法，因此選擇有機意味著您的食物中不會含有或含有較低的含量。 這是因為農民使用自然方法（包括誘捕器）來防止害蟲破壞農作物。
更多抗氧化劑
當人們想到有機農產品時，通常會想到水果和蔬菜。 也許這是因為它是您可以獲得選擇有機食品回報的最重要領域之一。 醫生建議您每天至少攝取維生素和其他營養素，如果不是更多的話，但如果您可以增加攝取量呢？
研究表明，某些水果和蔬菜生長後會產生更多的某些健康植物化學物質。 特別是，洋蔥等農產品中的抗氧化劑和類黃酮含量較高，它們具有多種健康益處。
有毒金屬含量較低
植物是食物鏈的重要組成部分。 它們的生長方式和成分很重要，即使我們不吃它們，我們吃的雞肉也可能含有它們！ 土壤中含有一種叫做鎘的有毒金屬，它可以被農作物吸收，然後被食用它們的動物吸收。
好消息是，根據最新研究，有機作物，特別是穀物，鎘含量要低得多。 這只是選擇有機食品的另一種方式，可以讓您更好地控制進入體內的好東西和壞東西。
底線
了解您攝取體內的物質是您控制健康的絕佳方法。 雖然選擇營養豐富且不會太胖的食物是首要任務，但往往是一些較小的事情加起來就能產生影響。
需要考慮的一方面是有機化。 大自然提供了我們身體所需的東西，我們可以透過選擇穀物、水果、堅果、蔬菜和乳製品的來源來利用這一點。